2022水產品冷凍加工行業(yè)發(fā)展前景及供給預測分析

• 2022年9月20日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 323 14
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水產品冷凍加工行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?從2020年國內水產品冷凍加工市場的情況看，以國內市場為主銷售渠道的品種受到的影響要低于專門出口的水產品;以商超、市場等為目標水產品冷凍加工市場定位的品種受到的影響，要低于以餐飲消費為主的品種;以冷凍為主的對蝦

水產品冷凍加工行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?從2020年國內水產品冷凍加工市場的情況看，以國內市場為主銷售渠道的品種受到的影響要低于專門出口的水產品;以商超、市場等為目標水產品冷凍加工市場定位的品種受到的影響，要低于以餐飲消費為主的品種;以冷凍為主的對蝦、羅非魚等品種受到的影響，要低于以大菱鲆、石斑魚等為主的鮮活類水產品，其它國家的情況也類似。

2022水產品冷凍加工行業(yè)發(fā)展前景及供給預測分析

據(jù)商務部監(jiān)測，上周(5月3日至9日)全國食用農產品市場價格比前一周下降0.2%，豬肉批發(fā)價格每公斤29.07元，下降3.5%，2020年全球水產品冷凍加工產量數(shù)據(jù)多年來首次下降，估計減少1.3%。這是該數(shù)據(jù)多年來首次出現(xiàn)下降。 這意味著全世界養(yǎng)殖水產品的產量下降了80-100萬噸左右。

近年來，山東、浙江、福建、廣東、遼寧、江蘇、海南等省份的水產品冷凍加工總產值占全國水產品加工業(yè)總產值的92.8%，從水產品冷凍加工企業(yè)投資情況看，我國水產品冷凍加工企業(yè)投資也主要集中在浙江、山東、福建、廣東、遼寧等幾個沿海省份。水產品冷凍加工指為了保鮮，將海水、淡水養(yǎng)殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進行的冷凍加工活動，但不包括商業(yè)冷藏。

數(shù)據(jù)顯示，歐洲各地的水產品冷凍加工食品新買家重復購買這類食品的數(shù)量在增加，2020年4月到2021年4月，歐洲的冷凍魚消費量增長了12%，水產品冷凍加工行業(yè)中鯰魚的消費量增加58%，鮭魚銷量增加15%，黑線鱈增加9%，綠青鱈增加7.6%，無須鱈增加7.5%，真鱈增加6%。疫情還加劇和加速了消費者選擇食品的新方向，如他們更注重食品的健康性和可持續(xù)性。

中國水產品冷凍加工產品呈現(xiàn)波動趨勢。2019年，我國水產品加工產量僅為水產品總量的33.51%，其水產加工行業(yè)市場空間廣闊。水產冷凍品的加工量為1532.3萬噸，占比達到了71%;其次是干腌制品，加工量為152.1萬噸，占比達到了7%。

水產品冷凍加工總產值分析

近年來，山東、浙江、福建、廣東、遼寧、江蘇、海南等省份的水產品冷凍加工總產值占全國水產品加工業(yè)總產值的92.8%，從企業(yè)投資情況看，我國水產品冷凍加工企業(yè)投資也主要集中在浙江、山東、福建、廣東、遼寧等幾個沿海省份。

我國水產品冷凍加工企業(yè)大多集中在沿海地區(qū)，這些地區(qū)的政府部門對水產加工業(yè)十分重視，分別制定了相應的優(yōu)惠政策，加上外資企業(yè)的積極介入，這些地區(qū)水產品冷凍加工企業(yè)發(fā)展迅速，成為我國水產加工業(yè)的主力軍， 水產品冷凍加工品總量占全國的90%以上，沿海水產品加工相對于內陸地區(qū)技術來說比較先進、產品種類多、深加工產品質量高。

水產品冷凍加工行業(yè)市場供給預測

在我國水產加工品中，水產冷凍產品的加工量最大，約1532萬噸，占水產品冷凍加工總加工量的71%;魚糜制品及干腌制品，加工量約292萬噸，占比13%。

2022-2025年中國水產品加工行業(yè)供給預測

圖表：2022-2025年中國水產品加工行業(yè)供給預測

數(shù)據(jù)來源：中研普華產業(yè)研究院

根據(jù)《2020中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》的數(shù)據(jù)顯示，在2019年，飼料及苗種費用為主要費用，水產品冷凍加工占比達到了54.31%。因此，飼料和種苗成為了水產養(yǎng)殖業(yè)上游最主要的來源。根據(jù)中國飼料工業(yè)協(xié)會在2021年6月12日發(fā)布的《全國飼料生產形勢》顯示，近年來我國水產品冷凍加工飼料產量規(guī)模呈現(xiàn)波動上升趨勢，從2011年的1684萬噸上升至2020年的2123.6萬噸，年復合增速達到2.61%。2021年1-4月，我國水產飼料累計產量411萬噸，同比下降0.5%。

在激烈的水產品冷凍加工行業(yè)市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是水產品冷凍加工行業(yè)企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。水產品冷凍加工行業(yè)報告根據(jù)行業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計數(shù)據(jù)指標體系，研究一定時期內中國行業(yè)現(xiàn)狀、變化及趨勢。

更多水產品冷凍加工市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業(yè)研究院的《2021-2026年中國水產品冷凍加工行業(yè)市場深度調查與投資前景分析報告》。

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