國內(nèi)一線品牌位居第二梯隊(duì)，代表品牌有湖北香園、丘比、阿細(xì)蜜、百利等;近年來，國內(nèi)一線品牌結(jié)合新零售渠道銷售增長迅猛，很多品牌都直接到新疆番茄醬工廠直接訂貨，性價(jià)比很高，2022年的國產(chǎn)果醬品牌有望爆發(fā)。?
果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬。制作果醬是長時(shí)間保存水果的一種方法。主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍(lán)莓、葡萄、玫瑰果實(shí)等小型果實(shí)，或李、橙、蘋果、桃等大型果實(shí)切小后，同樣可制成果醬，唯制作時(shí)同一時(shí)間通常只使用一種果實(shí)。無糖果醬、平價(jià)果醬或特別果醬(如：榴蓮、菠蘿)，便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。
我國果醬行業(yè)市場主要可以分為四個(gè)梯隊(duì)，其中占據(jù)高端市場的第一階梯主要為國際品牌，例如圣桃園、味好美、德寶等;國內(nèi)一線品牌位居第二梯隊(duì)，代表品牌有湖北香園、丘比、阿細(xì)蜜、百利等;的第四梯隊(duì)則主要是數(shù)量眾多的國內(nèi)小廠商品牌，單個(gè)規(guī)模較小。
2020年中國果醬C端零售規(guī)模為40億元，同比增長18.8%，2014-2020年規(guī)模增速CAGR為14.6%。國內(nèi)果醬產(chǎn)量從2014年19萬噸增長至2020年30萬噸，CAGR達(dá)到7.7%。據(jù)愛普股份定增公告預(yù)案顯示，目前國內(nèi)果醬類產(chǎn)品仍以進(jìn)口為主，存在較大的進(jìn)口替代需求，全球果醬類產(chǎn)品的市場未來仍將保持3%-5%的增速穩(wěn)定增長，中國市場將呈現(xiàn)更高增速。
烘焙市場果醬類產(chǎn)品的年需求量為30萬噸。乳制品市場方面，目前包括伊利、蒙牛、光明及新希望等其他地方性乳品企業(yè)的果醬類產(chǎn)品年需求量已超過30萬噸。而連鎖飲品市場的果醬類產(chǎn)品需求量高達(dá)乳品的10倍以上，整體市場規(guī)模龐大，總需求量近400萬噸。
據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國果醬行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》分析
果醬作為水果加工產(chǎn)品，貯藏時(shí)間更長，運(yùn)輸更為便捷，同時(shí)富含維生素與膳食纖維，兼顧消費(fèi)者健康飲食理念的需求。
隨著人們健康意識的提升和消費(fèi)能力的提高，對果醬品類品質(zhì)要求的提升驅(qū)動果醬產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級。果醬品類將逐步高端化，從過去價(jià)格便宜、采用蘋果柑橘等為原材料的低端果醬轉(zhuǎn)為采用榴蓮、櫻桃、芒果、蔓越莓、藍(lán)莓等水果原料的高端果醬。同時(shí)，隨著人們對健康飲食的需求增加，無添加防腐劑、糖、色素的低卡健康果醬產(chǎn)品相繼出現(xiàn)。
國內(nèi)一線品牌位居第二梯隊(duì)，代表品牌有湖北香園、丘比、阿細(xì)蜜、百利等;近年來，國內(nèi)一線品牌結(jié)合新零售渠道銷售增長迅猛，很多品牌都直接到新疆番茄醬工廠直接訂貨，性價(jià)比很高，2022年的國產(chǎn)果醬品牌有望爆發(fā)。
大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國果醬行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》。
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2022-2027年中國果醬行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告
中研普華通過對果醬行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析果醬行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的果醬...
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