豬肉價格由過度上漲一級預警區(qū)間回落至二級預警區(qū)間 當前生豬價格仍處于較高水平

• 2022年11月15日 LiuMingYue來源：國家發(fā)展改革委 709 42
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據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，11月7日—11日當周，36個大中城市精瘦肉零售價格周均價同比漲幅由超過40%收窄至30%—40%之間，由《完善政府豬肉儲備調節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》確定的過度上漲一級預警區(qū)間回落至二級預警區(qū)間。

豬肉價格由過度上漲一級預警區(qū)間回落至二級預警區(qū)間 當前生豬價格仍處于較高水平

據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，11月7日—11日當周，36個大中城市精瘦肉零售價格周均價同比漲幅由超過40%收窄至30%—40%之間，由《完善政府豬肉儲備調節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》確定的過度上漲一級預警區(qū)間回落至二級預警區(qū)間。

當前生豬價格仍處于較高水平，國家發(fā)展改革委將密切跟蹤市場價格變動情況，建議養(yǎng)殖場(戶)保持正常生產經營節(jié)奏，防范市場價格波動風險。

隨著我國工業(yè)化和城鎮(zhèn)化步伐的加快，我國農村居民口糧消費繼續(xù)下降，畜產品消費快速增加，城市居民畜產品消費不斷升級，優(yōu)質安全畜產品需求不斷增加。數(shù)據(jù)顯示，2019-2020年，我國豬肉人均消費量總體呈下降趨勢，2020年我國豬肉人均消費量18.2千克，主要原因是受非洲豬瘟影響，豬肉供應下降、豬肉價格上漲。

生豬養(yǎng)殖業(yè)是農業(yè)的重要組成部分，豬肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的主要副食品。為了緩解生豬生產的周期性波動，穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，保證居民的食物供應，改善居民的飲食結構，提高居民生活水平，國家在區(qū)域發(fā)展、養(yǎng)殖模式、用地支持、稅收優(yōu)惠、資金扶持等方面出臺了諸多政策，鼓勵生豬生產企業(yè)向專業(yè)化、產業(yè)化、標準化、集約化的方向發(fā)展，行業(yè)迎來新的發(fā)展空間。

生豬生產形勢總體較好，豬肉市場供應有保障。前三季度全國生豬出欄5.2億頭，同比增長5.8%;豬肉產量4150萬噸，同比增長5.9%。對于近期全國生豬和豬肉價格出現(xiàn)上漲，農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局副局長辛國昌表示，短期上漲主要是季節(jié)性和階段性的，這兩天在回落，現(xiàn)在生豬產能非常充足，能繁母豬存欄、生豬存欄和新出生仔豬量都是連續(xù)5個月增長，后期價格不具備持續(xù)上漲的基礎。

今年以來，全國生豬和豬肉價格持續(xù)上漲。農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月8日，全國農產品批發(fā)市場豬肉平均價格為34.61元/公斤，比9月30日的32元/公斤上漲8.2%。與此同時，農業(yè)農村部近日表示，當前生豬生產形勢總體較好，市場供應有保障。

豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢分析

最新數(shù)據(jù)顯示，2022年1-8月中國豬肉進口量107萬噸，同比減少63.6%。從金額方面來看，數(shù)據(jù)顯示，2022年1-8月中國豬肉進口金額2195.4百萬美元，同比減少73.8%。近年來，我國通過多措并舉穩(wěn)定生豬生產，目前生豬產能已從一度出現(xiàn)的嚴重滑坡較快恢復到正常年份水平。今年上半年，我國生豬生產全面恢復。

在當前的時間節(jié)點下，由于能繁母豬、生豬的存欄量逐漸穩(wěn)定，豬價的波動也將趨于平緩。在未來一段時間內，隨著消費旺季的來臨，以及供給端壓欄惜售、二次育肥的情況，盡管有一系列國家調控的手段，但豬價到明年春節(jié)期間，依然可能會有一個溫和上漲的過程。而明年春節(jié)后，隨著壓欄、二次育肥生豬的集中出欄，豬價會有一個階段性的回落。

針對近期生豬價格持續(xù)高位運行的情況，發(fā)改委價格司加強與部分大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)溝通協(xié)調，要求企業(yè)不得故意壓欄抬價，更不得串通漲價。在發(fā)改委此前組織的業(yè)內研判會上，專家認為，近期生豬價格明顯上漲，重要原因是部分養(yǎng)殖戶為博弈后市行情，出現(xiàn)非理性的過度壓欄惜售和二次育肥等行為，減少市場供應量。

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