茶多酚是茶多酚是茶葉中多種多酚類化合物的總稱，它是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的化合物。包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇(兒茶素)類，在茶葉的藥效中起主導(dǎo)作用。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶葉質(zhì)量與風(fēng)險評估創(chuàng)新團隊近日在茶葉質(zhì)量安全因子快速檢測技術(shù)上取得進展。該團隊研發(fā)出一種茶葉中茶多酚含量快速檢測技術(shù)，10分鐘內(nèi)即可測定出樣品中的茶多酚含量。該研究得到中國農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程、國家自然科學(xué)基金、浙江省自然科學(xué)基金和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目資助。
茶多酚行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何?茶多酚是茶多酚是茶葉中多種多酚類化合物的總稱，它是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的化合物。包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇(兒茶素)類，在茶葉的藥效中起主導(dǎo)作用。其中最重要的是兒茶素類化合物，它占茶多酚總量的50%～70%，占茶葉干物質(zhì)的12%～24%。
類物質(zhì)茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一，茶多酚具解毒和抗輻射作用，被健康及醫(yī)學(xué)界譽為“輻射克星”。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年茶多酚行業(yè)市場深度分析及發(fā)展研究報告》顯示：
茶多酚是決定茶葉色、香、味及功效的主要成分，占茶葉干重的20%～30%。茶多酚按主要化學(xué)成分分為兒茶素類、黃酮類、花青素類、酚酸類四大類物質(zhì)。其中尤以兒茶素含量最高，占茶多酚的60%一80%。兒茶素主要為表兒茶素(EC)、表沒食子兒茶素(EGC)、表兒茶素沒食子酸酯(ECG)和表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)4種物質(zhì)。其中，沒食子兒茶素(GC)、表沒食子兒茶素(EGC)、表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)、表兒茶素(EC)、表兒茶素沒食子酸酯(ECG)5 種化合物是茶葉質(zhì)量控制的關(guān)鍵成分。
茶多酚(TP)是一類富含于茶葉中，主要是由表兒茶素、表沒食子兒茶素及沒食子酸酯類等組成的多羥基酚類化合物的總稱，是茶葉特有的最具生物活性的成分，約占茶葉干重的20%～25%，它具有防治心血管疾病、預(yù)防齲齒、防癌抗癌、抗腫瘤、抗突變、抗衰老、抗輻射等多方面的保健功能，在現(xiàn)當(dāng)代，特別是21世紀，其對人類的生活扮演著越來越重要的角色。
隨著茶多酚工業(yè)的快速發(fā)展、應(yīng)用范圍的擴大及國內(nèi)外用戶的增加，市場對茶多酚質(zhì)量要求越來越高、質(zhì)量指標(biāo)越來越多。產(chǎn)品規(guī)格、指標(biāo)趨于細化和特征化，如對于咖啡因、溶劑殘留、EGCG等含量要求多樣化，甚至是一單一樣。而隨著人們對食品安全意識的提高以及茶多酚在保健品、化妝品、醫(yī)藥行業(yè)的應(yīng)用，市場對于茶多酚溶劑殘留要求變化很大。
近幾年，隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，國內(nèi)各產(chǎn)業(yè)都有較穩(wěn)定的增長。在茶飲料、化妝品行業(yè)中，茶多酚的需求有了較大幅度的增長，消費者對食品的要求也越來越高。2019年，中國茶多酚行業(yè)市場規(guī)模約為3.85億元，較2018年增長了6.65%。
中國茶多酚行業(yè)市場分析
第一節(jié) 茶多酚行業(yè)市場規(guī)模
圖表：中國茶多酚行業(yè)市場規(guī)模及增速
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
近幾年，隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，國內(nèi)各產(chǎn)業(yè)都有較穩(wěn)定的增長。在茶飲料、化妝品行業(yè)中，茶多酚的需求有了較大幅度的增長，消費者對食品的要求也越來越高。2019年，中國茶多酚行業(yè)市場規(guī)模約為3.85億元，較2018年增長了6.65%。
二、茶多酚行業(yè)市場飽和度
由于茶多酚是茶葉的提取物，茶多酚的產(chǎn)量和國內(nèi)茶葉的產(chǎn)量有較大的關(guān)聯(lián)，受茶葉市場的影響，茶多酚的生產(chǎn)受到了一定的限制。隨著國內(nèi)居民生活水平的提高，消費者對自身健康的關(guān)注度有了很大的改變，對功能性飲料、食品等提出了更高的要求，對茶多酚而言，其作為優(yōu)質(zhì)的原材料，市場飽和度還較低，仍有較大的市場空間。
三、影響茶多酚行業(yè)市場規(guī)模的因素
影響茶多酚行業(yè)市場規(guī)模的因素主要是茶多酚行業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況，上游茶葉行業(yè)的供給能力，下游各類飲品的需求，國內(nèi)宏觀經(jīng)濟走勢，食品、化妝品等產(chǎn)業(yè)的政策監(jiān)管等。
四、茶多酚行業(yè)市場規(guī)模及增速預(yù)測
圖表：2020-2025年中國茶多酚行業(yè)市場規(guī)模及增速預(yù)測
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
隨著國內(nèi)居民生活水平的提高，消費者對自身健康的關(guān)注度有了很大的改變，對功能性飲料、食品等提出了更高的要求，對茶多酚而言，其作為優(yōu)質(zhì)的原材料，市場飽和度還較低，仍有較大的市場空間。
中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年茶多酚行業(yè)市場深度分析及發(fā)展研究報告》。
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2022-2027年茶多酚行業(yè)市場深度分析及發(fā)展研究報告
茶多酚是茶多酚是茶葉中多種多酚類化合物的總稱，它是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的化合物。包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇(兒茶素)類，在茶葉的藥效中起主導(dǎo)作用。其中...
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