中國奶粉行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調研報告

• 陳觀秋 2023年1月6日 來源：第一財經 416 20
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在經歷了生意艱難的2021年之后，國內奶粉行業(yè)又經歷了更加艱難的2022年。由于新出生人口下滑疊加疫情對經濟的沖擊，2022年奶粉行業(yè)并未能觸底反彈，市場銷量和售價反而再次探底。

在經歷了生意艱難的2021年之后，國內奶粉行業(yè)又經歷了更加艱難的2022年。由于新出生人口下滑疊加疫情對經濟的沖擊，2022年奶粉行業(yè)并未能觸底反彈，市場銷量和售價反而再次探底。

奶粉是將動物奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。奶粉主要可分為全脂奶粉、脫脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、嬰幼兒奶粉和特殊配置奶粉六類。中國奶粉行業(yè)從最早僅可分為全脂奶粉和脫脂奶粉。

我國奶粉的主要原材料為生牛乳，而生牛乳由奶牛生產供應。過去我國奶牛養(yǎng)殖主要以小規(guī)模散戶養(yǎng)殖為主，但隨著我國對奶制品安全意識的提升及奶牛監(jiān)管力度的不斷提升，大量小規(guī)模散戶被取締，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化程度不斷提升，奶牛數(shù)量也有所下降。

奶粉行業(yè)市場全面分析

隨著乳業(yè)市場的日漸飽和，目前在嬰幼兒產品方面，一些新晉市場品牌頻頻以高科技、保健功能等賣點祭出超高端概念，而原先在市場占據不小份額的高端品牌則開始阻截中端市場。在乳業(yè)出走超高端，攔截中端等動作連連之時，不少乳業(yè)專家開始擔心：未來兩三年內，乳業(yè)的產能將嚴重超標。

隨著社會庫存快速增長，為了防止經銷商隨意去庫存、竄貨，飛鶴、君樂寶、伊利等奶粉企業(yè)紛紛在2022年增加了罐內碼，后者位于奶粉桶內，掃碼可以查詢到相關產品對應的城市、經銷商和進貨信息等，等于給經銷商的行為加上了一道隱性監(jiān)控，也變相增加了經銷商去庫存的難度。

2022年棕櫚油、葵花籽油、乳清粉、乳糖等原材料成本高位運行，也推動奶粉生產成本不斷提升，一些國內奶粉企業(yè)開始不斷小幅提高產品出廠價格平抑成本，但這也引發(fā)了經銷商的不滿。

業(yè)內人士表示，自己已經接到了所代理品牌明年1月產品全線漲價的通知，這讓他很無奈，目前市場競爭激烈，企業(yè)上漲的部分多數(shù)都是經銷商自行消化，并無法向下游傳導，也讓奶粉生意的利潤變得更低，這讓他對2023年的生意更加迷茫。

據中研產業(yè)研究院《2022-2027年中國奶粉行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調研報告》分析：

2022年上半年，中國飛鶴(06186.HK)、澳優(yōu)(01717.HK)等國產頭部奶粉企業(yè)為了解決庫存壓力，不得以進行了一輪“去庫存”操作，包括減少對高庫存經銷商發(fā)貨，以降低渠道庫存進行減壓。

但去庫存也影響了奶粉企業(yè)的業(yè)績增速，上半年中國飛鶴實現(xiàn)收入96.7億元，同比下降了16.2%，凈利潤22.7億元，同比下降了約4成;澳優(yōu)上半年營收為36.3億元，同比下降了15.1%，凈利潤2.2億元，同比減少了62.9%。

由于主要國內奶粉上市公司今年開始不再公布三季報，因此其下半年的市場情況無從得知，但在業(yè)內看來，下半年國內奶粉企業(yè)的增長情況并不會輕松。

由于市場競爭加劇帶來了殘酷的價格戰(zhàn)，目前很多定位高端的國產嬰幼兒配方奶粉產品實際交易價格在2022年也出現(xiàn)了進一步下滑，比如某知名品牌的核心單品成交價一度跌至200元/罐甚至以下。

獨立乳業(yè)分析師表示，目前奶粉市場整體仍在下行，頭部品牌的增長很大程度來自于市場集中度的提升，特別是2021年以來，外資乳企不斷通過數(shù)字化、渠道下沉等新策略擴大市場的覆蓋面。

而為了增加收入，奶粉企業(yè)們也紛紛開始“不務正業(yè)”，不斷加快業(yè)務的多元化，向兒童奶粉、中老年奶粉、特醫(yī)食品、營養(yǎng)品以及寵物食品、營養(yǎng)品等賽道擴張，以尋找新增量市場。以兒童奶粉為例，據不完全統(tǒng)計，在很短的時間內，兒童奶粉市場品牌數(shù)已經超過500個。

未來奶粉行業(yè)發(fā)展趨勢

從中國奶粉行業(yè)上市企企業(yè)的奶粉產品布局方面，目前國內市場的奶粉的消費群體以嬰幼兒為主，但從不同的企業(yè)均對成人奶粉和中老年奶粉的加速布局來看，未來，非上市企業(yè)的奶粉產品也將逐步布局成人奶粉和中老年奶粉市場。奶粉市場具有品牌/系列繁多的特點，不同的品牌/系列代表其奶粉針對不同的消費群體，具有不同的營養(yǎng)成分，不同的奶源，例如羊奶粉、牛奶粉等。

事實上，奶粉行業(yè)的發(fā)展經歷了無數(shù)的起起落落，打破了人們對奶粉的刻板印象，逐漸接受和認可了羊奶粉的營養(yǎng)價值，無數(shù)次的嘗試和創(chuàng)新，造就了更符合大眾口味的健康奶粉。企業(yè)在打造品牌的同時，要牢牢把握奶粉市場未來發(fā)展的新趨勢，這樣才能更好地扎根于市場。

根據商務部每周公布的成人奶粉、國產嬰幼兒奶粉和進口嬰幼兒奶粉國內零售價進行統(tǒng)計和計算，2015-2021年，中國成人奶粉、國產嬰幼兒奶粉和進口嬰幼兒奶粉的零售均價均呈增長態(tài)勢，其中嬰幼兒奶粉的價格漲勢較快，而成人奶粉的價格漲勢則較緩。

想要了解更多奶粉行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國奶粉行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調研報告》。奶粉行業(yè)研究報告中的奶粉行業(yè)數(shù)據分析以權威的國家統(tǒng)計數(shù)據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統(tǒng)計分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時，對奶粉行業(yè)進行細化分析，包括產品總體狀況、產品生產情況、重點企業(yè)狀況、主要產品總產量、進出口情況等。

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