2023年國(guó)際肉類(lèi)供需均呈偏緊態(tài)勢(shì) 我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)量創(chuàng)近十年新高

• 黃江 2023年3月14日 來(lái)源：新浪 525 28
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2022年全球牛肉供需持平略寬松，羊肉供需持平偏緊，貿(mào)易增速相對(duì)較快;預(yù)計(jì)2023年全球牛、羊肉供需均呈偏緊態(tài)勢(shì)。2022年國(guó)際牛、羊肉價(jià)格主要呈先漲后跌走勢(shì)，但因美國(guó)牛肉產(chǎn)量下降顯著，美國(guó)牛肉價(jià)格持續(xù)走高。

2月份國(guó)際肉類(lèi)價(jià)格小幅下跌0.1%。盡管禽流感仍在主要生產(chǎn)生產(chǎn)國(guó)爆發(fā)，但在供應(yīng)充足需求疲軟的影響下，國(guó)際禽肉價(jià)格已連續(xù)第八個(gè)月下跌。不過(guò)，生豬價(jià)格上漲有一定彌補(bǔ)作用，而牛肉、羊肉價(jià)格則趨于穩(wěn)定。

從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看，由于春節(jié)期間家庭有儲(chǔ)備肉的習(xí)慣，且2月份部分時(shí)間仍屬于假期，肉類(lèi)需求處于季節(jié)性淡季，而供應(yīng)又相對(duì)較為充裕，導(dǎo)致肉類(lèi)價(jià)格整體表現(xiàn)出下跌趨勢(shì)，其中豬肉價(jià)格下降幅度較大，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2月份畜禽產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)環(huán)比下跌3.87%。

2023年國(guó)際肉類(lèi)供需均呈偏緊態(tài)勢(shì)

受中國(guó)恢復(fù)性增產(chǎn)拉動(dòng)，2022年全球豬肉產(chǎn)量增加、貿(mào)易量下滑、供需整體寬松;由于部分主產(chǎn)國(guó)能繁母豬存欄處于高位，預(yù)計(jì)2023年豬肉產(chǎn)量持平略增、貿(mào)易量繼續(xù)減少，供需保持寬松平衡格局。受烏克蘭危機(jī)、能源價(jià)格和飼料原料價(jià)格攀升等因素影響，2022年國(guó)際豬肉價(jià)格連續(xù)上漲;考慮到因新冠疫情影響的餐飲行業(yè)逐步恢復(fù)帶動(dòng)及季節(jié)性因素，預(yù)計(jì)2023年上半年國(guó)際豬肉價(jià)格高位震蕩、略有回落。2022年中國(guó)豬肉進(jìn)口速度和規(guī)模整體放緩，進(jìn)口量同比減少五成以上;由于生豬產(chǎn)能保持高位，預(yù)計(jì)2023年進(jìn)口量將繼續(xù)下降，但幅度縮小。

2022年全球牛肉供需持平略寬松，羊肉供需持平偏緊，貿(mào)易增速相對(duì)較快;預(yù)計(jì)2023年全球牛、羊肉供需均呈偏緊態(tài)勢(shì)。2022年國(guó)際牛、羊肉價(jià)格主要呈先漲后跌走勢(shì)，但因美國(guó)牛肉產(chǎn)量下降顯著，美國(guó)牛肉價(jià)格持續(xù)走高;預(yù)計(jì)2023年一季度受節(jié)日消費(fèi)提振、傳統(tǒng)屠宰淡季及疫后消費(fèi)恢復(fù)等因素影響，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格將有所回升，進(jìn)入二季度預(yù)計(jì)開(kāi)始趨弱。2022年中國(guó)牛肉進(jìn)口規(guī)模持續(xù)高位，羊肉進(jìn)口降幅收窄;預(yù)計(jì)2023年牛肉進(jìn)口增速有所放緩，羊肉進(jìn)口形勢(shì)好轉(zhuǎn)。

肉類(lèi)價(jià)格預(yù)計(jì)上半年小幅下跌。豬肉方面，受巴西等主產(chǎn)國(guó)生豬屠宰產(chǎn)能充足影響，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格上半年總體呈現(xiàn)跌勢(shì)。牛肉和禽肉方面，進(jìn)口需求繼續(xù)增長(zhǎng)，牛肉和禽肉價(jià)格將穩(wěn)中有漲。羊肉方面，由于大洋洲肉羊存欄增加，預(yù)計(jì)羊肉價(jià)格漲幅有限。

2023年1月份，禽肉、牛肉和豬肉價(jià)格下跌，羊肉價(jià)格則上漲，F(xiàn)AO肉類(lèi)價(jià)格指數(shù)持續(xù)下跌。數(shù)據(jù)顯示，F(xiàn)AO肉類(lèi)價(jià)格指數(shù)(基期為2014—2016年)自2020年10月份以來(lái)總體呈現(xiàn)漲勢(shì)，自2022年6月達(dá)到歷史最高位后，連續(xù)7個(gè)月下跌，從1月份的112.15漲至6月份的125.92后下跌，2023年1月份下跌至113.60，環(huán)比下跌0.1%，同比增長(zhǎng)1.3%。

具體看，1月份，盡管禽流感疫情影響廣泛，但主產(chǎn)國(guó)出口供給量增速超過(guò)進(jìn)口需求增速，禽類(lèi)價(jià)格小幅下跌，禽肉價(jià)格指數(shù)118.21，環(huán)比下跌0.7%(連續(xù)7個(gè)月下跌)，同比上漲9.3%(連續(xù)23個(gè)月高于上年同期)。大洋洲可供屠宰肉牛增加，牛肉價(jià)格持續(xù)下跌，牛肉價(jià)格指數(shù)111.56，環(huán)比下跌0.3%(連續(xù)7個(gè)月下跌)，同比下跌15.9%(連續(xù)6個(gè)月下跌)。受巴西和美國(guó)生豬屠宰供應(yīng)充足以及中國(guó)2023年春節(jié)前進(jìn)口低于預(yù)期的影響，豬肉價(jià)格小幅下跌，豬肉價(jià)格指數(shù)108.68，環(huán)比下跌0.4%(連續(xù)2個(gè)月上漲后下跌)，同比上漲26.7%(連續(xù)11個(gè)月高于上年同期)。受全球進(jìn)口需求增加影響，羊肉價(jià)格持續(xù)大幅上漲，羊肉價(jià)格指數(shù)134.91，環(huán)比上漲5.4%(連續(xù)3個(gè)月上漲)，同比下跌3.9%(連續(xù)9個(gè)月低于上年同期)。

澳大利亞的價(jià)格下降緩慢。去年從12月中旬開(kāi)始，產(chǎn)量會(huì)恢復(fù)正常。

美國(guó)市場(chǎng)平靜。山羊和羊肉的崩潰對(duì)美國(guó)市場(chǎng)產(chǎn)生了巨大的影響，一些進(jìn)口商沒(méi)有幸存下來(lái)。大多數(shù)人仍在消化庫(kù)存，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于當(dāng)前的需求。

印度尼西亞進(jìn)口許可證尚未發(fā)放，一旦看到這些許可證，市場(chǎng)將會(huì)穩(wěn)定下來(lái)。巴西剛剛批準(zhǔn)了另外11家工廠進(jìn)入這個(gè)國(guó)家。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

中國(guó)的購(gòu)買(mǎi)將穩(wěn)定市場(chǎng)，并可能會(huì)推高價(jià)格。目前價(jià)格一直很低，但在接下來(lái)的12個(gè)月內(nèi)將繼續(xù)上漲。

巴拉圭由于需求疲軟，生產(chǎn)水平下降。一些削減計(jì)劃面臨出售壓力。牛肉切塊價(jià)格優(yōu)惠，也便于快速發(fā)貨。

巴西價(jià)格仍然高于巴拉圭。在中東，大量的報(bào)價(jià)并不多。中國(guó)的購(gòu)買(mǎi)量可能會(huì)從現(xiàn)在開(kāi)始回升。

澳大利亞自去年中旬以來(lái)，價(jià)格已降至可行水平。羊肉是跌幅最大的一種。中國(guó)正在購(gòu)買(mǎi)他們目前能買(mǎi)到的所有羊肉。中國(guó)與中東等其他市場(chǎng)之間的價(jià)格差距很大，而歐洲和南美的報(bào)價(jià)極具競(jìng)爭(zhēng)力。然而，澳大利亞的價(jià)格現(xiàn)在已經(jīng)下降到比其他來(lái)源更具競(jìng)爭(zhēng)力的水平。這種情況已經(jīng)很多年沒(méi)有見(jiàn)到了。這也很大程度上取決于美國(guó)市場(chǎng)。如果它能夠復(fù)蘇，它將與中國(guó)一起提振羊肉市場(chǎng)。世界上沒(méi)有其他國(guó)家具備這種能力。

南美洲由于中國(guó)的需求低迷，這個(gè)季節(jié)非常慘淡，并且即將結(jié)束。直到現(xiàn)在，中國(guó)才開(kāi)始對(duì)羊羔肉等產(chǎn)品表現(xiàn)出購(gòu)買(mǎi)興趣，這些產(chǎn)品在過(guò)去3~4個(gè)月里一直很難銷(xiāo)售。

歐洲羊肉供應(yīng)充足，但需求很少。西班牙以外的大多數(shù)價(jià)格仍然太高，市場(chǎng)無(wú)法承受。意大利和羅馬尼亞以合理的價(jià)格供貨，但買(mǎi)家目前只對(duì)最低價(jià)的商品感興趣。

我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)量創(chuàng)近十年新高

2022年我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)量創(chuàng)近十年新高，其中豬肉和禽肉產(chǎn)量占總產(chǎn)量的比重維持在85%左右，牛羊肉占比相對(duì)較為穩(wěn)定，這與我國(guó)的肉類(lèi)消費(fèi)習(xí)慣——紅肉為主、白肉為輔密切相關(guān)。2023年生豬出欄量存在減少預(yù)期，肉雞、肉鴨等主要家禽出欄量將增加，預(yù)計(jì)年內(nèi)肉類(lèi)產(chǎn)量繼續(xù)增長(zhǎng)或有壓力。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)豬牛羊禽肉產(chǎn)量9227萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)3.8%，且達(dá)到近十年最高水平，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為0.67%。其中，豬肉產(chǎn)量5541萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.6%;肉禽產(chǎn)量2443萬(wàn)噸，增長(zhǎng)2.6%。從近年的肉類(lèi)產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來(lái)看，除2019年和2020年，豬肉產(chǎn)量占肉類(lèi)總產(chǎn)量的比重達(dá)到60%-65%，但占比整體是下降趨勢(shì);禽肉產(chǎn)量占比一般為20%-27%，且整體是增加趨勢(shì);牛羊肉產(chǎn)量占比穩(wěn)定在12%-14%，整體變化幅度較小。

作為肉類(lèi)生產(chǎn)的直接上游，畜禽活體的出欄量直接影響肉類(lèi)產(chǎn)量。統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，近十年家禽出欄量呈現(xiàn)穩(wěn)步增加的趨勢(shì)，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為2.73%，尤其是2019-2020年生豬出欄量減少的兩年增速較明顯;生豬出欄量則表現(xiàn)為減少跡象，2021-2022年雖不斷恢復(fù)，但年均復(fù)合增長(zhǎng)率為-0.23%。從圖3中可看出，2022年家禽出欄量達(dá)到161.4億只，處于近十年最高水平;生豬出欄量為6.99億頭，較近十年最高點(diǎn)2014年的7.35億頭減少3600萬(wàn)頭。所以家禽出欄量創(chuàng)近十年新高以及生豬出欄量繼續(xù)恢復(fù)，是2022年我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)量再上新臺(tái)階的主要原因。

《2022-2027年進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  進(jìn)口肉類(lèi)行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析進(jìn)口肉類(lèi)未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘進(jìn)口肉類(lèi)行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

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