9家品牌攜手成立國(guó)內(nèi)首家新茶飲公益基金 2023茶飲料行業(yè)發(fā)展分析

• 黃文玉 2023年8月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1233 80
• 繁體

茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿

9家品牌攜手成立國(guó)內(nèi)首家新茶飲公益基金

由茶百道、古茗、蜜雪冰城、書(shū)亦燒仙草、滬上阿姨、喜茶、益禾堂、茶顏悅色、7分甜9家新茶飲品牌攜手設(shè)立的“新茶飲公益基金”成立儀式在中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展基金會(huì)舉行。“新茶飲公益基金”首募規(guī)模為數(shù)千萬(wàn)元,未來(lái)將聚焦欠發(fā)達(dá)地區(qū)的鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)助農(nóng)，通過(guò)新茶飲產(chǎn)業(yè)鏈反哺上游農(nóng)業(yè)，同時(shí)兼顧助學(xué)及重大災(zāi)害救助。

茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營(yíng)養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。茶飲料按其原輔料不同分為茶湯飲料和調(diào)味茶飲料，茶湯飲料又分為天然型和發(fā)酵型茶飲料，其中天然型又分為濃茶型和淡茶型，調(diào)味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料。

現(xiàn)制茶飲產(chǎn)業(yè)鏈上游是原材料以及包裝制作，是行業(yè)的奠基;中游是現(xiàn)制茶飲企業(yè);下游通過(guò)線上與線下各種銷(xiāo)售渠道給消費(fèi)者提供茶飲和相關(guān)服務(wù)。

茶飲料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)并栽培和利用茶葉的國(guó)家，茶葉種植源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)三千多年的發(fā)展，我國(guó)已經(jīng)是全球最大的茶葉種植國(guó)，同時(shí)也是茶園面積增速最快的國(guó)家。但隨著茶葉種植業(yè)的快速發(fā)展，市場(chǎng)逐漸飽和，目前呈現(xiàn)出供過(guò)于求的狀態(tài)。

按中國(guó)軟飲料的分類(lèi)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定，茶湯飲料是指以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經(jīng)加工制成的，保持原茶類(lèi)應(yīng)有風(fēng)味的茶飲料;果汁茶飲料是指在茶湯中加入水、原果汁(或濃縮果汁)、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0%;果味茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品;碳酸茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經(jīng)調(diào)味后充入二氧化碳的制品;奶味茶飲料是指在茶湯中水、鮮乳或乳制品、糖液等調(diào)制而成的茶飲料。隨著我國(guó)人民生活水平的改善，消費(fèi)者的健康消費(fèi)觀念及消費(fèi)質(zhì)量要求也不斷提高，保健飲料成為當(dāng)今飲料市場(chǎng)主要研制開(kāi)發(fā)方向之一，消費(fèi)者對(duì)飲料的需求不單純追求品牌、包裝、口感，而更為注重保健功效。

消費(fèi)者口味的多樣性，對(duì)新興產(chǎn)品的好奇及追求時(shí)尚的心理為產(chǎn)品提供更大的市場(chǎng)空間，如何成功把握消費(fèi)者的需求心理，滿(mǎn)足其口味多元化，已成為茶飲料企業(yè)的研發(fā)重點(diǎn)。西部地區(qū)人文環(huán)境甚好，悠久的茶文化歷史孕育了各種風(fēng)味的茶飲，也有利于茶飲料新品的研發(fā)。此外，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)水平的提高，消費(fèi)者消費(fèi)能力也在不斷提升，一些二、三線城市的茶飲料市場(chǎng)也迅速發(fā)展起來(lái)，其居民對(duì)茶飲料的消費(fèi)潛力還有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。

隨著茶飲料生產(chǎn)加工過(guò)程中保香增香、護(hù)色澄清等品質(zhì)風(fēng)味保存技術(shù)的進(jìn)步，以及茶飲料口味調(diào)配技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展突破，將生產(chǎn)出更多口味各異、品質(zhì)風(fēng)味更佳的茶飲料產(chǎn)品。在我國(guó)茶飲料行業(yè)主要企業(yè)中，康師傅控股、統(tǒng)一企業(yè)、王老吉、加多寶、農(nóng)夫山泉等，其中，康師傅控股和統(tǒng)一企業(yè)的冰紅茶、綠茶等產(chǎn)品在市場(chǎng)上較有競(jìng)爭(zhēng)力，王老吉、加多寶、達(dá)利食品等企業(yè)則以涼茶為主要競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年茶飲料市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在2021年中國(guó)白領(lǐng)群體常消費(fèi)的軟飲料品類(lèi)中，選擇茶飲料(含涼茶)的消費(fèi)者最多，占比為59.4%，其次47.8%消費(fèi)者會(huì)選擇碳酸飲料、39.3%消費(fèi)者會(huì)選擇乳飲料。近年來(lái)，茶飲料品類(lèi)逐漸豐富，豐富的品類(lèi)激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)物欲望，茶飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模整體處于上升期間。2020年由于新冠疫情影響，行業(yè)整體規(guī)模下降，中國(guó)茶飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為1031.92億元。2021年中國(guó)茶飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為1080.73億元，同比增長(zhǎng)4.73%。

2016年以來(lái)，我國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模逐年上漲，2020年受疫情影響，市場(chǎng)規(guī)模有所下降，2021年恢復(fù)正常水平，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國(guó)奶茶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2796億元，同比增長(zhǎng)51.96%。中國(guó)奶茶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)?？傮w是上升到，其中現(xiàn)制奶茶2020年市場(chǎng)規(guī)模為1136億元，茶葉茶粉市場(chǎng)規(guī)模為1771億元，茶葉茶粉市場(chǎng)規(guī)模為1200億元。

隨著人們隊(duì)奶茶的追捧和喜愛(ài)，市場(chǎng)上開(kāi)了越來(lái)越多的奶茶門(mén)店。據(jù)統(tǒng)計(jì)2022年全國(guó)奶茶行業(yè)門(mén)店數(shù)量最多的為蜜雪冰城，門(mén)店數(shù)達(dá)到16227家，其次是書(shū)亦燒仙草，數(shù)量為6466家。

從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，據(jù)蜜雪冰城招股說(shuō)明書(shū)顯示，2016年以來(lái)，我國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模逐年上漲，2020年受疫情影響，市場(chǎng)規(guī)模有所下降，2021年恢復(fù)正常水平，我國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2796億元。

茶飲料行業(yè)未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

茶文化一直以來(lái)在我國(guó)都有悠久的歷史，隨著我國(guó)飲茶文化的不斷發(fā)展,越來(lái)越多的人開(kāi)始投入到制茶、飲茶和品茶的環(huán)節(jié)當(dāng)中來(lái),幫助我國(guó)拓展了茶的銷(xiāo)售思路和銷(xiāo)售市場(chǎng)。分類(lèi)別來(lái)看，2022年中國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1803.62億元，茶葉、茶包及茶粉市場(chǎng)規(guī)模2266.78億元，即茶飲市場(chǎng)規(guī)模1373.15億元;預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3402.84億元，茶葉、茶包及茶粉市場(chǎng)規(guī)模3022.05億元，即茶飲市場(chǎng)規(guī)模1685.22億元。

從市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來(lái)看，根據(jù)產(chǎn)品、服務(wù)及售價(jià)不同，可以將茶飲市場(chǎng)分為高、中、低端三檔。2015年至2020年，我國(guó)高端現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模由8億元逐年增長(zhǎng)至129億元，高端現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模占現(xiàn)制茶飲比由3%提升至19%，預(yù)計(jì)至2025年將增長(zhǎng)至25%。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶(hù)提供一攬子信息解決方案和咨詢(xún)服務(wù)，最大限度地降低客戶(hù)投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專(zhuān)業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年茶飲料市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年茶飲料市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)并栽培和利用茶葉的國(guó)家，茶葉種植源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)三千多年的發(fā)展，我國(guó)已經(jīng)是全球最大的茶葉種植國(guó)，同時(shí)也是茶園面積增速最快的國(guó)家。但隨著茶葉種植業(yè)的快速發(fā)展，市場(chǎng)逐...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡