預(yù)計(jì)2025年調(diào)味醬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 調(diào)味醬行業(yè)發(fā)展前景分析

• 曾燕 2023年8月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 487 25
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調(diào)味醬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模，調(diào)味醬行業(yè)發(fā)展前景如何？隨著調(diào)味醬行業(yè)的多元化和健康化發(fā)展，餐飲業(yè)和家庭消費(fèi)雙雙發(fā)力，調(diào)味醬行業(yè)將以10%的復(fù)合增長(zhǎng)率繼續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2025年調(diào)味醬市場(chǎng)規(guī)模達(dá)135億元。

預(yù)計(jì)2025年調(diào)味醬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

調(diào)味醬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模，調(diào)味醬行業(yè)發(fā)展前景如何？隨著調(diào)味醬行業(yè)的多元化和健康化發(fā)展，餐飲業(yè)和家庭消費(fèi)雙雙發(fā)力，調(diào)味醬行業(yè)將以10%的復(fù)合增長(zhǎng)率繼續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2025年調(diào)味醬市場(chǎng)規(guī)模達(dá)135億元。

目前調(diào)味醬類產(chǎn)品的市場(chǎng)上品類眾多，競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散。目前，根據(jù)調(diào)味品營(yíng)收來看，第一梯隊(duì)為老干媽和海天味業(yè)等企業(yè)，該類奇企業(yè)在調(diào)味醬營(yíng)收和產(chǎn)量都在行業(yè)中處于領(lǐng)先地位;第二梯隊(duì)為仲景食品、恰康食品、百味齋、安記食品等知名醬料企業(yè)，該類企業(yè)已經(jīng)形成較為廣泛的產(chǎn)品線和規(guī)模生產(chǎn)的能力;第三梯隊(duì)為行業(yè)中其他中小型生產(chǎn)公司。就區(qū)域格局來看，目前不同的調(diào)味醬品類有其不同的主要銷售區(qū)域，豆瓣醬的銷售區(qū)域以四川為主，沙茶醬以福建為主。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年國(guó)內(nèi)調(diào)味醬行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

調(diào)味醬調(diào)味醬就是用于協(xié)調(diào)各類食品的味道，以滿足食用者要求的醬狀調(diào)味品，調(diào)味醬的種類可謂多如牛毛，以下介紹幾種比較常見的調(diào)味醬。

調(diào)味醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加或不添加其他輔料，加工而成的呈醬狀的調(diào)味品。我國(guó)醬類調(diào)味品種類繁多，產(chǎn)品地域分布廣泛，不同地區(qū)的醬類調(diào)味品風(fēng)味有所不同，主要有東北的熟豆醬;華北的黃豆醬、甜面醬、芝麻醬;華南的廣式叉燒醬、海鮮醬、沙茶醬;西南的貴州油辣椒、風(fēng)味豆豉醬、豆瓣醬;華中的湖南剁椒醬、河南香菇醬等。不同種類的醬類調(diào)味品口味差異較大，根據(jù)各地的飲食習(xí)慣在不同地區(qū)流行。

隨著科技的不斷發(fā)展，調(diào)味醬的技術(shù)也在不斷提高。未來，物質(zhì)生活的豐富以及消費(fèi)者對(duì)美食的追求將導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)通用型產(chǎn)品的認(rèn)可度逐漸降低，進(jìn)而衍生出調(diào)味醬類型的多元化發(fā)展，以便消費(fèi)者選用不同類型的調(diào)味醬佐餐。此外，隨著人們對(duì)健康問題越來越重視，為迎合市場(chǎng)的健康化發(fā)展趨勢(shì)，具有健康概念的調(diào)味醬產(chǎn)品也將不斷被開發(fā)出來。

調(diào)味醬行業(yè)將逐漸受到消費(fèi)者重視，市場(chǎng)需求量將會(huì)有所上升。報(bào)道稱，2023年調(diào)味醬行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。國(guó)內(nèi)外企業(yè)都在積極競(jìng)爭(zhēng)，搶占有利的市場(chǎng)份額，同時(shí)也會(huì)加大產(chǎn)品研發(fā)和推廣供應(yīng)力度，提高品牌知名度，做宣傳活動(dòng)，搶占更多的市場(chǎng)份額。

近年來，隨著居民生活水平的提高，飲食習(xí)慣的變化以及食品口味的融合，消費(fèi)者對(duì)調(diào)味醬的消費(fèi)習(xí)慣也在改變。一些符合大眾口味的醬類產(chǎn)品表現(xiàn)出較好的市場(chǎng)需求，部分調(diào)味醬企業(yè)不再局限于在某個(gè)地區(qū)的生產(chǎn)和銷售，著手開發(fā)出適應(yīng)不同地區(qū)口味的產(chǎn)品，隨著渠道的開拓在全國(guó)范圍甚至海外市場(chǎng)銷售。

統(tǒng)觀整個(gè)調(diào)味品市場(chǎng)，積極布局中央廚房調(diào)味料業(yè)務(wù)的遠(yuǎn)不止仲景食品一家。隨著預(yù)制菜、餐飲連鎖化等細(xì)分市場(chǎng)的快速恢復(fù)和崛起，中央廚房調(diào)味料早已風(fēng)起云涌，成為“兵家必爭(zhēng)之地”，也是整個(gè)調(diào)味品行業(yè)繼傳統(tǒng)通路和餐飲渠道之外的又一新“戰(zhàn)場(chǎng)”。

進(jìn)入2023年，餐飲行業(yè)的恢復(fù)向好態(tài)勢(shì)進(jìn)一步凸顯。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，今年1-4月份，餐飲收入15888億元，增長(zhǎng)19.8%;限額以上餐飲收入4017億元，同比增長(zhǎng)23.9%。其中，4月份，餐飲收入3751億元，增長(zhǎng)43.8%;限額以上餐飲收入1011億元，同比增長(zhǎng)44.6%。

因此，依托餐飲業(yè)態(tài)的快速恢復(fù)，調(diào)味品市場(chǎng)也正迎來加速恢復(fù)的發(fā)展新機(jī)遇。

目前從政策、資本、產(chǎn)業(yè)、渠道、消費(fèi)端來看，調(diào)味醬都有很大需求，相關(guān)企業(yè)上市后也能夠成為其地方產(chǎn)業(yè)的名片，從而獲得更多的紅利。另外，企業(yè)上市后有更強(qiáng)的綜合實(shí)力去打造多品牌、多品類、多產(chǎn)品、多渠道、多消費(fèi)人群的戰(zhàn)略，突破產(chǎn)品品類單一性帶來的局限。

調(diào)味醬行業(yè)發(fā)展前景分析

根據(jù)市場(chǎng)分析，2023年中國(guó)調(diào)味醬行業(yè)市場(chǎng)的有效規(guī)模將超過6000億元人民幣，將占整個(gè)食品飲料行業(yè)總市場(chǎng)的4%，行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將更加多元，有利于消費(fèi)者選擇，同時(shí)也有助于推動(dòng)行業(yè)發(fā)展?？傊?023年調(diào)味醬行業(yè)發(fā)展前景廣闊，市場(chǎng)需求量將逐漸增加，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也更多，而加工技術(shù)也將持續(xù)提高，為消費(fèi)者提供更安全的產(chǎn)品。

隨著調(diào)味醬行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的調(diào)味醬企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。正因?yàn)槿绱?，一大批?yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)調(diào)味醬行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

本報(bào)告利用中研普華長(zhǎng)期對(duì)調(diào)味醬行業(yè)市場(chǎng)跟蹤搜集的一手市場(chǎng)數(shù)據(jù)，同時(shí)依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，采用與國(guó)際同步的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)調(diào)味醬行業(yè)的市場(chǎng)走向和發(fā)展趨勢(shì)。

未來行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2023-2028年國(guó)內(nèi)調(diào)味醬行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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