2023年中國(guó)內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)調(diào)研及市場(chǎng)前景分析報(bào)告

• 劉明月 2023年8月29日 來(lái)源：中研研究院 837 51
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目前，內(nèi)蒙古自治區(qū)司法廳分別組織召開(kāi)了《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例(修訂草案)》《內(nèi)蒙古自治區(qū)肉業(yè)振興條例(草案)》立法協(xié)調(diào)會(huì)。

目前，內(nèi)蒙古自治區(qū)司法廳分別組織召開(kāi)了《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例(修訂草案)》《內(nèi)蒙古自治區(qū)肉業(yè)振興條例(草案)》立法協(xié)調(diào)會(huì)。自治區(qū)司法廳黨委委員、副廳長(zhǎng)張生主持會(huì)議，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)寧云飛、自治區(qū)農(nóng)牧廳二級(jí)巡視員高雪峰、自治區(qū)司法廳二級(jí)巡視員徐玉彬以及自治區(qū)人大常委會(huì)法制工作委員會(huì)、教科文衛(wèi)工作委員會(huì)、農(nóng)牧工作委員會(huì)以及自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、自治區(qū)農(nóng)牧廳等單位相關(guān)處室負(fù)責(zé)同志參加了會(huì)議。

2023年內(nèi)蒙古全區(qū)上下深入貫徹落實(shí)黨的二十大精神和習(xí)近平總書(shū)記考察內(nèi)蒙古時(shí)的重要指示和重要講話(huà)精神，緊扣辦成兩件大事，按照自治區(qū)黨委和政府的部署要求，咬定全年發(fā)展目標(biāo)不放松、凝心聚力抓經(jīng)濟(jì)、促發(fā)展、提效能，全力以赴推動(dòng)全區(qū)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。上半年，全區(qū)經(jīng)濟(jì)保持了穩(wěn)中有進(jìn)的向好態(tài)勢(shì)，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)好于預(yù)期、高于同期，高質(zhì)量發(fā)展不斷取得新成效。

根據(jù)內(nèi)蒙古地區(qū)生產(chǎn)總值統(tǒng)一核算結(jié)果，上半年全區(qū)地區(qū)生產(chǎn)總值10971億元，按不變價(jià)格計(jì)算，同比增長(zhǎng)7.3%。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)增加值390億元，同比增長(zhǎng)7.4%;第二產(chǎn)業(yè)增加值5535億元，增長(zhǎng)7.9%;第三產(chǎn)業(yè)增加值5046億元，增長(zhǎng)6.7%。

中研研究院出版的《2023年中國(guó)內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)調(diào)研及市場(chǎng)前景分析報(bào)告》顯示

2023年中國(guó)內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)調(diào)研及市場(chǎng)前景分析報(bào)告

《擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2022—2035年)》指出，要更好滿(mǎn)足中高端消費(fèi)品消費(fèi)需求，“充分銜接國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求，增加中高端消費(fèi)品國(guó)內(nèi)供應(yīng)”。

最新數(shù)據(jù)顯示，7月，全國(guó)餐飲收入4277億元，同比增長(zhǎng)15.8%;限額以上單位餐飲收入1116億元，同比增長(zhǎng)10.9%。今年1-7月，全國(guó)餐飲收入28606億元，同比增長(zhǎng)20.5%;限額以上單位餐飲收入7365億元，同比增長(zhǎng)21.4%。

疫情后不少餐飲企業(yè)不斷求新謀變，加快業(yè)態(tài)調(diào)整步伐，打造消費(fèi)新體驗(yàn)，提升餐飲消費(fèi)品質(zhì)，這對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了一定促進(jìn)作用，也進(jìn)一步增進(jìn)了民生福祉，提高了人民生活質(zhì)量。精致餐飲是推動(dòng)生活消費(fèi)向高品質(zhì)升級(jí)的載體，其消費(fèi)客流整體復(fù)蘇較快，既帶來(lái)了品質(zhì)消費(fèi)的流量，又體現(xiàn)了品質(zhì)消費(fèi)的風(fēng)向。

從一線(xiàn)、新一線(xiàn)到二三線(xiàn)城市，精致餐飲文化已成為城市品質(zhì)生活的符號(hào)。不同以往的是，國(guó)內(nèi)最早一批精致餐飲，以西餐為主。而如今“下沉”后的精致餐飲，卻更多是符合中國(guó)味蕾的味道。

2023年上半年，內(nèi)蒙古全區(qū)服務(wù)業(yè)增加值同比增長(zhǎng)6.7%，比一季度加快2.4個(gè)百分點(diǎn)。信息傳輸、軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè)增加值同比增長(zhǎng)10.4%，批發(fā)零售和住宿餐飲業(yè)增長(zhǎng)8.1%，金融業(yè)增長(zhǎng)9.5%。

1-5月份，內(nèi)蒙古全區(qū)規(guī)模以上服務(wù)業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)10.8%。從行業(yè)門(mén)類(lèi)看，10個(gè)行業(yè)門(mén)類(lèi)營(yíng)業(yè)收入全部實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。

內(nèi)蒙古接觸型聚集型服務(wù)業(yè)增長(zhǎng)較快，交通運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和郵政業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)12.7%，教育增長(zhǎng)18.3%，文化體育和娛樂(lè)業(yè)增長(zhǎng)13.8%。

按經(jīng)營(yíng)單位所在地分，城鎮(zhèn)消費(fèi)品零售額同比增長(zhǎng)7.8%，鄉(xiāng)村消費(fèi)品零售額增長(zhǎng)8.1%。按消費(fèi)類(lèi)型分，餐飲收入同比增長(zhǎng)20.9%，商品零售增長(zhǎng)6.5%。

2023上半年，全區(qū)內(nèi)蒙古餐飲收入同比增長(zhǎng)20.9%，增速較一季度提高4.6個(gè)百分點(diǎn)。消費(fèi)新業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展,限額以上單位網(wǎng)絡(luò)零售額同比增長(zhǎng)102.0%,占限額以上消費(fèi)品零售額比重為6.6%，比上年同期提升3.8個(gè)百分點(diǎn)。

內(nèi)蒙古餐飲市場(chǎng)消費(fèi)情況

內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)市場(chǎng)都是大眾消費(fèi);高檔型餐飲市場(chǎng)二級(jí)、三級(jí)城市非常多，尤其在三級(jí)城市里;氣氛型餐飲市場(chǎng)是夾在高檔和低檔之間的檔次，主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。

內(nèi)蒙古餐飲協(xié)會(huì)成立31年來(lái)，發(fā)揮橋梁與紐帶作用，引領(lǐng)內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展，圍繞綠色農(nóng)畜產(chǎn)品向餐飲轉(zhuǎn)化，蒙古餐飲行業(yè)打造蒙餐-中國(guó)第九大菜系及品牌建設(shè)方面取得的成績(jī)給予充分肯定。

內(nèi)蒙古餐飲市場(chǎng)對(duì)整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率達(dá)到11.1%，拉動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)1.2%。餐飲行業(yè)穩(wěn)增長(zhǎng)、促消費(fèi)的作用依然不容小覷。內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)消費(fèi)額為1027.3億元，同比增長(zhǎng)10.6%。

內(nèi)蒙古餐飲市場(chǎng)增速情況

內(nèi)蒙古餐飲收入連續(xù)兩個(gè)月累計(jì)增長(zhǎng)在20%以上。另一方面，從消費(fèi)內(nèi)部結(jié)構(gòu)看，消費(fèi)升級(jí)不斷加快，像新能源汽車(chē)、金銀珠寶、可穿戴智能設(shè)備這幾類(lèi)反映升級(jí)類(lèi)消費(fèi)的商品零售額均保持較快增長(zhǎng)速度。

內(nèi)蒙古餐飲等接觸型消費(fèi)持續(xù)回暖，網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)占比穩(wěn)步提升。今年以來(lái)，在線(xiàn)下消費(fèi)場(chǎng)景不斷拓展，多樣化、特色化餐飲消費(fèi)供給不斷豐富的背景下，居民餐飲消費(fèi)需求持續(xù)擴(kuò)大。

目前內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品，對(duì)中國(guó)及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、競(jìng)爭(zhēng)替代產(chǎn)品、內(nèi)蒙古餐飲發(fā)展趨勢(shì)、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了中國(guó)內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國(guó)行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。

內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)報(bào)告更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán);請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2023年中國(guó)內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)調(diào)研及市場(chǎng)前景分析報(bào)告》。

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