市場(chǎng)應(yīng)用前景廣闊 智能炒菜機(jī)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 吳澳燕 2023年10月7日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 752 45
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美食與機(jī)器人的結(jié)合，智能炒菜機(jī)的興起，是近年來(lái)產(chǎn)業(yè)不斷向工業(yè)化、智能化、自動(dòng)化方向發(fā)展的縮影，也將帶動(dòng)冷鏈物流、農(nóng)村電商、精深加工、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的集大成之作。

美食與機(jī)器人的結(jié)合，智能炒菜機(jī)的興起，是近年來(lái)產(chǎn)業(yè)不斷向工業(yè)化、智能化、自動(dòng)化方向發(fā)展的縮影，也將帶動(dòng)冷鏈物流、農(nóng)村電商、精深加工、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的集大成之作。

智能炒菜機(jī)是指通過(guò)人工智能技術(shù)實(shí)現(xiàn)烹飪過(guò)程自動(dòng)化的設(shè)備，擁有炒、煎、煮、燉、蒸、煲等功能。用戶僅需將準(zhǔn)備的食物原材料及調(diào)料手動(dòng)投進(jìn)智能炒菜機(jī)，輕觸“開(kāi)始”操作功能鍵，智能炒菜機(jī)即可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)烹飪的過(guò)程。

中國(guó)智能炒菜機(jī)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為原材料供應(yīng)商，中游環(huán)節(jié)參與主體為生產(chǎn)制造企業(yè)，下游環(huán)節(jié)涉及銷(xiāo)售渠道及消費(fèi)終端。其中上游原材料供應(yīng)商為中游生產(chǎn)制造企業(yè)提供生產(chǎn)智能炒菜機(jī)所需的主板、傳感器、燃燒器、齒輪、彈簧、電子元件等。中游環(huán)節(jié)參與主體為智能炒菜機(jī)生產(chǎn)制造企業(yè)。下游環(huán)節(jié)涉及銷(xiāo)售渠道及消費(fèi)終端。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)智能炒菜機(jī)行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

從最早體積大、功能單一的商用炒菜機(jī)到如今小巧智能的家用電器，在這一過(guò)程中炒菜機(jī)經(jīng)歷了十余年的迭代和升級(jí)。

根據(jù)公開(kāi)資料顯示，2003年，繁興科技推出烹飪機(jī)器人項(xiàng)目，被認(rèn)為是中國(guó)智能炒菜機(jī)行業(yè)的起步。隨著炒菜機(jī)產(chǎn)品穩(wěn)定性及工藝水平的驗(yàn)證和升級(jí)，炒菜機(jī)才被逐漸推向市場(chǎng)，應(yīng)用于大型中央廚房、餐廳、酒樓等。

智能炒菜機(jī)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

隨著中國(guó)居民消費(fèi)水平和質(zhì)量的不斷升級(jí)，越來(lái)越多擁有高附加值的智能化小家電產(chǎn)品得到市場(chǎng)認(rèn)可。國(guó)內(nèi)智能小家電細(xì)分市場(chǎng)有望進(jìn)一步快速擴(kuò)充，并引領(lǐng)行業(yè)整體規(guī)模取得突破性增長(zhǎng)。

中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)入消費(fèi)升級(jí)階段，清潔、個(gè)護(hù)以及廚房小家電等產(chǎn)品功能逐步豐富，技術(shù)不斷升級(jí)，持續(xù)改善使用體驗(yàn)，促使其進(jìn)一步普及、滲透。以小廚電行業(yè)來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)小廚電產(chǎn)品多聚焦燉、蒸、烤、炸等單一烹飪場(chǎng)景，電飯煲、電水壺等剛需屬性產(chǎn)品保有量較高，企業(yè)積極推進(jìn)產(chǎn)品沿高端化、集成化、功能多樣化幾大方向持續(xù)推出新產(chǎn)品，以解決烹飪需求痛點(diǎn)。

“懶人經(jīng)濟(jì)”3.0的崛起將長(zhǎng)期推動(dòng)智能化設(shè)備的需求擴(kuò)大。從長(zhǎng)期來(lái)看，由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快以及“懶人經(jīng)濟(jì)”的崛起，消費(fèi)主力軍的年輕人將越來(lái)越注重方便和效率，數(shù)據(jù)顯示，2018-2020年線上消費(fèi)者為“偷懶”花費(fèi)的金額超過(guò)千億元。而“懶人經(jīng)濟(jì)”也從最初的不愿費(fèi)力，進(jìn)化為用更加高效和專(zhuān)業(yè)的方式成為“智慧懶人”。

市面上的主流炒菜機(jī)大多是通過(guò)鍋蓋上帶炒菜鏟的功能通過(guò)機(jī)器的攪拌和機(jī)身的高溫加熱來(lái)燒熟菜品，且已經(jīng)能實(shí)現(xiàn)炒烹煮燒等基本烹飪方式，滿足日常的炒菜需求。后續(xù)的新品主要新增了兩大特點(diǎn)：其一是硬件上的功能升級(jí)，炒菜機(jī)在原有基礎(chǔ)上更加集成化和多功能化，不但在烹飪手法上增加了蒸的方式，且在功能上將壓力鍋、蒸鍋、甚至攪拌機(jī)等其他廚房小電的功能集成于一體，一機(jī)多用，極大提升了機(jī)器的有效使用率，提升產(chǎn)品性價(jià)比。

智能炒菜機(jī)廣闊的市場(chǎng)前景吸引了眾多品牌進(jìn)入，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。目前，美的、九陽(yáng)、蘇泊爾、賽米控、捷賽、大宇、飯來(lái)、圈廚等品牌都已推出自動(dòng)炒菜機(jī)，價(jià)位從幾百到幾千不等。以京東品類(lèi)銷(xiāo)量排行榜為例，排名前三的產(chǎn)品分別是飯來(lái)FL-M1301、九陽(yáng)J7、九陽(yáng)CJ-A9，售價(jià)分別為999元、2099元、1999元。

“身高”1米多，可帶路、可迎賓、可送餐、可對(duì)話甚至可唱歌與背詩(shī)的智能機(jī)器人，已成為當(dāng)下不少餐廳的“明星”。如今，各類(lèi)無(wú)接觸應(yīng)用場(chǎng)景不斷涌現(xiàn)，機(jī)器人當(dāng)服務(wù)員，不僅能吸引更多客流，還能大大節(jié)省餐廳人工成本。業(yè)內(nèi)人士為此指出，隨著智能機(jī)器人等智慧化技術(shù)的推廣，在為顧客提供品質(zhì)化服務(wù)的同時(shí)，更為產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦予新動(dòng)能。

智能炒菜機(jī)器人是“智造”改變生活的代表之一。當(dāng)前我國(guó)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，綜合實(shí)力持續(xù)增強(qiáng)。在各行業(yè)智能化需求持續(xù)釋放的大背景下，各種服務(wù)型機(jī)器人產(chǎn)業(yè)顯露巨大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

智能炒菜機(jī)滿足了現(xiàn)代人對(duì)快捷、健康、個(gè)性化飲食的需求。此外，智能炒菜機(jī)極大節(jié)約了人力成本，從下單定制到拿到餐品，只需要備菜員、外賣(mài)員參與。

隨著“無(wú)人餐廳”、“智慧餐廳”等概念接連興起，餐飲智能化趨勢(shì)愈加明顯，商用智能炒菜機(jī)需求量不斷提高。相較傳統(tǒng)餐廳，部分擁有“無(wú)人餐廳”或“智慧餐廳”概念的新興餐廳使用智能炒菜機(jī)為顧客烹飪食物，且通過(guò)傳菜機(jī)器人進(jìn)行送餐，讓顧客體驗(yàn)交互式科技互動(dòng)，顧客用餐體驗(yàn)得以提升。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專(zhuān)業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)智能炒菜機(jī)行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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  智能炒菜機(jī)行業(yè)研究報(bào)告主要分析了智能炒菜機(jī)行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、生產(chǎn)分析（生產(chǎn)總量、供需平衡等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、...

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