2023年國內飲料行業(yè)發(fā)展趨勢

• 李基錦 2023年11月13日 來源：互聯(lián)網 1329 87
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飲料消費已成為當下快消品行業(yè)里的主力軍，隨著社會群體的喜好的改變、消費群體的不斷擴大，可選擇的飲料種類將越來越多。我國飲料類商品零售額呈現出波動增長趨勢，2022年，中國飲料類累計零售額達到3021.6億元，2015至2022年期間年均復合增長率為6.37%。

飲料行業(yè)概況

飲料即飲品，是經過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的，乙醇含量(質量分量)不超過0.5%的制品，飲料也可以分為飲料濃漿或固體形態(tài)。并將飲料分為包裝飲用水、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、碳酸飲料(汽水)、特殊用途飲料、風味飲料、茶(類)飲料、咖啡(類)飲料、植物飲料、固體飲料、其他類飲料共11大類。

飲料是一種既可以滿足消費者即時需求，又可以具有提神、補充水分和營養(yǎng)等功能性的快消品，改革開放以來，飲料產業(yè)已經成為中國的新興行業(yè)之一，為中國快消品帶來新的增長點。同時隨著飲料產業(yè)快速發(fā)展，在拉動經濟、增加稅收、帶動產業(yè)上下游等方面都起著積極作用。

飲料行業(yè)產業(yè)鏈上游包括水、糖、牛奶、果蔬、添加劑、塑料等原材料，產業(yè)鏈中游環(huán)節(jié)為飲料制造商，下游銷售終端分為線上電商平臺渠道和線下超市、便利店、餐飲店銷售渠道等。

飲料行業(yè)發(fā)展現狀

據國家統(tǒng)計局數據，2022年全年，全國規(guī)模以上飲料制造企業(yè)產量達到18140.8萬噸，同比下降1.05%。從區(qū)域分布上看，我國飲料行業(yè)產量分布較為集中，2021年，華南地區(qū)、華東地區(qū)、西南地區(qū)、華中地區(qū)的產量占比分別為23.36%、22.45%、16.78%、15.82%。

飲料消費已成為當下快消品行業(yè)里的主力軍，隨著社會群體的喜好的改變、消費群體的不斷擴大，可選擇的飲料種類將越來越多。我國飲料類商品零售額呈現出波動增長趨勢，2022年，中國飲料類累計零售額達到3021.6億元，2015至2022年期間年均復合增長率為6.37%。

從細分市場的銷售來看，包裝引用水、即飲茶、碳酸飲料和果汁飲料是飲料行業(yè)的重要細分賽道，2020年的銷售額占比分別為37.64%、19.64%、15.26%、14.33%，其他品類的飲料占比均在10%以下。

從企業(yè)的經營情況上看，2021年上半年，全國飲料制造業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)營業(yè)收入為2521.4億元，利潤總額為264.5億元。

飲料行業(yè)市場競爭格局

我國飲料行業(yè)生產企業(yè)眾多，競爭激烈，市場集中度分散。目前，我們熟知的飲料品牌有可口可樂、百事可樂、娃哈哈、康師傅、農夫山泉等。

飲料行業(yè)全面加速，“無糖”賽道競爭激烈，中國無糖茶飲增速遠超其他茶飲賽道。預計2022—2027年，無糖茶市場的年復合增長率將達到10.9%，2025年無糖茶飲市場規(guī)模將正式突破百億大關，達到102.1億元，到2027年將達到124億元。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年飲料市場發(fā)展現狀調查及供需格局分析預測報告》顯示

近年來，隨著國民經濟的不斷發(fā)展，人民收入水平和生活消費需求不斷提高，食品飲料的消費支出持續(xù)增加。據國家統(tǒng)計局數據，2022年，全國居民人均消費支出達到24538元，比2021年名義增長1.8%，扣除價格因素影響，實際下降0.2%。2022年居民人均消費支出類別占比中，食品煙酒占比超三成。

非酒精飲料包括軟飲料、飲品店現制飲料及其他飲料。中國的非酒精飲料行業(yè)與人們的生活水平和生活方式密切相關。隨著宏觀經濟的穩(wěn)定增長和可支配收入的增加，中國消費者的購買力在過去幾年一直保持上升趨勢，這已成為非酒精飲料行業(yè)增長的關鍵驅動力之一。

中國非酒精飲料行業(yè)零售額由2017年的11675億元增長至2022年的15824億元，年復合增長至為6.3%。預計2023年中國非酒精飲料行業(yè)零售額有望突破17000億元。2022年至2027年，非酒精飲料的總體市場預計將以約8.5%的年復合增長率增長，2027年將達到人民幣23793億元。

飲料行業(yè)發(fā)展趨勢

1. 健康化趨勢

隨著人們生活水平的提高，消費者越來越關注食品的健康因素。低糖、低脂、低卡、無添加等健康食品受到越來越多消費者的青睞。因此，食品飲料企業(yè)應加大健康產品的研發(fā)投入，滿足消費者對健康的需求。

2. 個性化趨勢

消費者對食品飲料的需求多樣化、個性化，食品飲料企業(yè)需要抓住消費者的個性化需求，推出更多符合消費者口味和需求的產品。例如，針對不同人群的特殊需求，開發(fā)功能性飲料、營養(yǎng)保健品等。

3. 線上渠道的重要性

近年來，線上購買成為食品飲料消費的重要渠道。食品飲料企業(yè)應加強電商平臺合作，提高線上銷售額。同時，利用互聯(lián)網技術，開展線上線下融合的新零售模式，提升消費者購物體驗。

4. 智能化趨勢

隨著人工智能技術的發(fā)展，食品飲料行業(yè)的智能化趨勢也越來越明顯。企業(yè)應加強智能制造、智能物流等方面的投入，提高生產效率和降低成本。了解更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年飲料市場發(fā)展現狀調查及供需格局分析預測報告》

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  2023-2028年飲料市場發(fā)展現狀調查及供需格局分析預測報告

  飲料是供人飲用的液體，它是經過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的，乙醇含量（質量分量）不超過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補充能...

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