咖啡市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展趨勢(shì)分析2024

• 郭夢(mèng) 2024年2月4日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 794 48
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全球速溶咖啡的主要廠商：Nestle、JDE、The Kraft Heinz、Tata Global Beverages、Unilever等。

這些公司中，前五家的市場(chǎng)份額超過(guò)了50%。在中國(guó)，雀巢咖啡以28.5%的市場(chǎng)份額位居第一。

從醬香拿鐵，到柚子美式;從哈爾濱凍梨咖啡，到西湖龍井拿鐵;從咖啡奶茶化，再到咖啡甜點(diǎn)化……國(guó)人在咖啡上施展的“創(chuàng)新力”驚人，給咖啡貼上了“年輕”“潮流”等更多標(biāo)簽，咖啡消費(fèi)從功能需求不斷轉(zhuǎn)變?yōu)槠焚|(zhì)體驗(yàn)。

美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去半年，咖啡+書(shū)店相關(guān)的評(píng)價(jià)筆記同比增長(zhǎng)超1倍，咖啡廳團(tuán)購(gòu)訂單量同比增長(zhǎng)超400%?！翱Х?書(shū)吧”“咖啡+露營(yíng)”“咖啡+花店”等新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)。

市場(chǎng)規(guī)模

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈供需布局與招商發(fā)展策略深度研究報(bào)告》分析：2021年我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模1507.25億元，同比2020年的1376.5億元增長(zhǎng)了9.5%，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到3693億元。

圖表：2020年-2023年咖啡市場(chǎng)規(guī)模（億元）

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)現(xiàn)存咖啡相關(guān)企業(yè)21.34萬(wàn)家。近十年，我國(guó)咖啡相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量呈整體高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。我國(guó)咖啡相關(guān)企業(yè)于2021年起，呈現(xiàn)逐年高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2021年、2022年、2023年，我國(guó)咖啡相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量分別為2.59萬(wàn)家、3.57萬(wàn)家、5.99萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)16.84%、37.97%、67.50%。從區(qū)域來(lái)看，廣東現(xiàn)存3.7萬(wàn)家咖啡相關(guān)企業(yè)，位居第一。云南、江蘇分別現(xiàn)存2.4萬(wàn)家、1.46萬(wàn)家咖啡相關(guān)企業(yè)。此后是浙江、四川、山東等地。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈供需布局與招商發(fā)展策略深度研究報(bào)告》分析

咖啡產(chǎn)業(yè)鏈

咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的上游、中游和下游分別涉及不同的環(huán)節(jié)和參與者。

在上游環(huán)節(jié)，主要包括咖啡豆的種植、采摘和處理?？Х葮?shù)通常在熱帶氣候中生長(zhǎng)，需要豐富的雨水和避免極端的溫度，而咖啡豆的品質(zhì)和產(chǎn)量則受到種植技術(shù)和天氣等因素的影響。這個(gè)環(huán)節(jié)的主要參與者是咖啡農(nóng)，他們負(fù)責(zé)種植、采摘和處理咖啡豆。

中游環(huán)節(jié)主要涉及咖啡豆的加工和交易，包括烘焙、研磨以及包裝等環(huán)節(jié)。烘焙是將咖啡豆從生豆變成熟悉的咖啡色的過(guò)程，烘焙程度的不同會(huì)影響咖啡豆的口感、香氣和酸度等特性。這個(gè)環(huán)節(jié)的主要參與者包括咖啡豆加工廠、烘焙廠以及相關(guān)的貿(mào)易商和分銷(xiāo)商。

下游環(huán)節(jié)則是咖啡的消費(fèi)市場(chǎng)，包括各種類(lèi)型的咖啡店、超市、便利店以及線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道等。這個(gè)環(huán)節(jié)的主要參與者是咖啡品牌商、零售商和消費(fèi)者。咖啡品牌商通過(guò)各種銷(xiāo)售渠道將咖啡產(chǎn)品銷(xiāo)售給消費(fèi)者，而消費(fèi)者則根據(jù)自己的口味和需求選擇適合自己的咖啡產(chǎn)品。

此外，在咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)中，還有許多輔助性的參與者，如咖啡機(jī)生產(chǎn)商、咖啡配件供應(yīng)商等。這些參與者為咖啡產(chǎn)業(yè)鏈提供了必要的設(shè)備和服務(wù)支持，使得整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈能夠順暢運(yùn)轉(zhuǎn)。

咖啡的線(xiàn)下消費(fèi)渠道以連鎖咖啡店為主導(dǎo)。窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2023年4月，我國(guó)連鎖咖啡店主要分布在新一線(xiàn)城市，占比達(dá)23.58%;其次是二線(xiàn)城市，占比為17.01%;一線(xiàn)城市占比15.40%，三者合計(jì)占比約56%。

圖表：我國(guó)連鎖咖啡店不同線(xiàn)級(jí)城市市場(chǎng)數(shù)量占比（%）

未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

未來(lái)，咖啡產(chǎn)業(yè)將朝著以下幾個(gè)方向發(fā)展：

一是品質(zhì)化，消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)的追求將推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向高品質(zhì)、高附加值方向發(fā)展;

二是健康化，隨著健康意識(shí)的提高，健康咖啡將成為市場(chǎng)新寵;

三是數(shù)字化和智能化，咖啡產(chǎn)業(yè)將借助互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、拓展銷(xiāo)售渠道;

四是綠色環(huán)保，咖啡產(chǎn)業(yè)將更加注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)綠色種植、環(huán)保加工和包裝等方面的創(chuàng)新。

欲了解更多關(guān)于行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)投資前景規(guī)劃，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈供需布局與招商發(fā)展策略深度研究報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈供需布局與招商發(fā)展策略深度研究報(bào)告

  咖啡是一種流行的飲品，是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品?？Х鹊姆N類(lèi)繁多，常見(jiàn)的有拿鐵、摩卡、瑪奇朵和美式咖啡等?？Х鹊?..

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