中國生鮮電商行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析 叮咚買菜首次實(shí)現(xiàn)年度盈利

• 吳澳燕 2024年3月1日 來源：廣州日報(bào) 北京日報(bào) 國際商報(bào) 397 19
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目前生鮮電商模式包括O2O模式、前置倉模式、到店+到家模式、社區(qū)團(tuán)購模式、周期購模式等。玩家有天貓生鮮、京東到家、美團(tuán)優(yōu)選、叮咚買菜、盒馬鮮生等。近年生鮮新零售行業(yè)迅猛發(fā)展，然而在經(jīng)歷線下快速擴(kuò)張、資本大舉進(jìn)入、大量補(bǔ)貼“燒錢”后，行業(yè)依然面臨如何盈利

生鮮電商是指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。生鮮電商將傳統(tǒng)生鮮產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，通過線上平臺為消費(fèi)者提供方便快捷的購物體驗(yàn)，同時(shí)也為生產(chǎn)商和供應(yīng)商提供了更廣闊的銷售渠道。

受消費(fèi)者需求、技術(shù)創(chuàng)新、政策支持等多方面因素的推動，中國生鮮電商行業(yè)快速發(fā)展，2023年生鮮電商交易規(guī)模預(yù)計(jì)可達(dá)6427.6億元，同比增長14.74%。2023年，生鮮電商行業(yè)的滲透率預(yù)計(jì)為8.97%，同比下降12.75%。此外，生鮮電商行業(yè)用戶規(guī)模預(yù)計(jì)為5.13億，同比增長11.52%;社區(qū)團(tuán)購用戶規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)6.78億，同比增長8.3%。

連日來，生鮮平臺叮咚買菜關(guān)閉廣州、深圳共38個(gè)站點(diǎn)的消息，引來多方關(guān)注。隨著生鮮“賽道”紅利期過去，平臺的生存競爭愈發(fā)激烈。據(jù)了解，叮咚買菜近年來已多次進(jìn)行運(yùn)營區(qū)域搜索，另一個(gè)方面，美團(tuán)小象超市、樸樸等同業(yè)者則持續(xù)擴(kuò)張。近日以生鮮、農(nóng)產(chǎn)品為主要銷售產(chǎn)品的東方甄選，亦傳出試水“小時(shí)達(dá)”即時(shí)配送。

生鮮電商行業(yè)市場競爭格局

目前生鮮電商模式包括O2O模式、前置倉模式、到店+到家模式、社區(qū)團(tuán)購模式、周期購模式等。玩家有天貓生鮮、京東到家、美團(tuán)優(yōu)選、叮咚買菜、盒馬鮮生等。近年生鮮新零售行業(yè)迅猛發(fā)展，然而在經(jīng)歷線下快速擴(kuò)張、資本大舉進(jìn)入、大量補(bǔ)貼“燒錢”后，行業(yè)依然面臨如何盈利問題。在多輪洗牌之下，生鮮賽道上的模式花樣也越來越多，不過，廣大消費(fèi)者最看重的還是價(jià)格、產(chǎn)品新鮮度、配送速度等。

經(jīng)歷了2022年的行業(yè)大洗牌,2023年生鮮電商賽道終于照進(jìn)了第一縷曙光。叮咚買菜在2022年四季度實(shí)現(xiàn)了全面盈利;京東、美團(tuán)等平臺旗下的生鮮電商業(yè)務(wù)也在今年春天悄然擴(kuò)張。

2023年上半年，國內(nèi)生鮮電商行業(yè)共發(fā)生3起投融資事件，融資總額約7000萬元，涉及的平臺為豬行鮮生、豬肉隆。此外，生鮮電商“獨(dú)角獸”有4家，分別是誼品生鮮、多點(diǎn)Dmall、永輝彩食鮮和本來生活，估值分別為220億元、158億元、75億元和67億元，總估值達(dá)520億元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年生鮮電商行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

此外，生鮮電商的競爭一直都沒有停息，并且入局者亦是源源不斷。如今，在生鮮“賽道”不乏綜合性大平臺的身影，包括美團(tuán)、阿里巴巴、京東，在垂直領(lǐng)域，除了叮咚買菜，還有樸樸，以及近年高調(diào)入局的東方甄選。最新消息，東方甄選在“試水”小時(shí)達(dá)服務(wù)。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，在中國做生鮮電商，是一個(gè)涉及多個(gè)環(huán)節(jié)的燒錢“賽道”，從上游的采購、中間的倉儲，再到后期的配送以及維護(hù)用戶流量，都需要大量的資金支撐。而且整個(gè)投入周期非常長，屬于巨頭們的游戲。朱丹蓬認(rèn)為，隨著線下的開放，消費(fèi)者對線上生鮮的依靠程度下降，這樣導(dǎo)致了生鮮電商的運(yùn)營步入新一輪挑戰(zhàn)與困境。

中國生鮮電商行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析

叮咚買菜是前置倉模式的深度參與者。這家成立于2017年的平臺，兩年時(shí)間內(nèi)在37個(gè)城市鋪設(shè)了前置倉。但在2021年8月，叮咚買菜提出將重點(diǎn)轉(zhuǎn)向“效率優(yōu)先、兼顧規(guī)?！?，自2022年5月起，公司陸續(xù)關(guān)停了滁州、宣城、中山、珠海、天津、唐山、廈門等城市的業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)而開始聚焦于那些更容易盈利的一線城市。

數(shù)據(jù)顯示，2022年四季度，叮咚買菜履約成本為14.94億元，同比下降了16.4%;履約費(fèi)用率從上年同期的32.6%下降至24.1%。這主要是受平均訂單價(jià)值增加和一線履行勞動效率提高的推動。

與此同時(shí)，叮咚買菜強(qiáng)化了對于供應(yīng)鏈的建設(shè)，通過加強(qiáng)對上游采購、加工環(huán)節(jié)的掌控，從而減少中間環(huán)節(jié)壓縮銷售成本、物流成本，進(jìn)而提高站點(diǎn)的運(yùn)營效率。而其基于自建供應(yīng)鏈而孵化出的自有品類和自有特色商品，例如預(yù)制菜等，則提升了自己的毛利空間。

2月29日晚，叮咚買菜發(fā)布2023年第四季度業(yè)績報(bào)告。四季度營收49.9億元，商品交易總額為55.3億元，非公認(rèn)會計(jì)準(zhǔn)則標(biāo)準(zhǔn)下凈利潤率達(dá)0.3%，連續(xù)五個(gè)季度實(shí)現(xiàn)盈利，并實(shí)現(xiàn)首次年度盈利。

年度增長方面，2023年商品交易總額219.7億元，環(huán)比有所下降，但刨除2022年疫情與2023年經(jīng)營區(qū)域調(diào)整的部分影響，一些核心經(jīng)營數(shù)據(jù)表現(xiàn)遠(yuǎn)超預(yù)期。對比2021年，該公司整體客單價(jià)達(dá)72.1元，增長23%。此外，華東市場商品交易總額年復(fù)合增長率達(dá)10%，江浙區(qū)域商品交易總額及訂單量同比增長超8%。

據(jù)透露，未來叮咚買菜將不斷擴(kuò)展餐桌之外的場景與外部渠道，進(jìn)一步提高自有研發(fā)商品的數(shù)量與質(zhì)量，以現(xiàn)有覆蓋范圍為基礎(chǔ)，繼續(xù)通過精細(xì)化運(yùn)營和站點(diǎn)調(diào)優(yōu)提升市場滲透率。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年生鮮電商行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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  2024-2029年生鮮電商行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。生鮮電商行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策...

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