2024年生鮮電商行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展趨勢

• 李基錦 2024年1月2日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 673 39
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生鮮電商作為零售電商領域中的一個重要細分領域，主要以蔬菜、水果、肉禽蛋類等生鮮產(chǎn)品為主打商品。借助互聯(lián)網(wǎng)技術的力量，生鮮電商通過傳統(tǒng)的電商倉庫配送方式，或是通過創(chuàng)新的到店、到家服務、社區(qū)團購以及周期購等多種模式，確保新鮮優(yōu)質(zhì)的食材能夠迅速而準確地送達

生鮮電商作為零售電商領域中的一個重要細分領域，主要以蔬菜、水果、肉禽蛋類等生鮮產(chǎn)品為主打商品。借助互聯(lián)網(wǎng)技術的力量，生鮮電商通過傳統(tǒng)的電商倉庫配送方式，或是通過創(chuàng)新的到店、到家服務、社區(qū)團購以及周期購等多種模式，確保新鮮優(yōu)質(zhì)的食材能夠迅速而準確地送達到消費者手中。

在生鮮電商領域，多種運營模式并存，互為補充。其中，O2O模式通過線上線下的有機結合，為消費者提供了更為廣泛的商品選擇和更加便捷的服務體驗。前置倉模式則通過精準布局和快速響應，大大縮短了配送時間，提升了物流效率。而到店+到家模式則融合了線下門店的實體體驗和線上購物的便捷性，滿足了消費者多樣化的購物需求。此外，社區(qū)團購模式也憑借其獨特的社交屬性和成本優(yōu)勢，在生鮮電商領域占據(jù)了一席之地。

這些生鮮電商模式的出現(xiàn)和發(fā)展，不僅豐富了消費者的購物選擇，也推動了整個零售電商行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。未來隨著消費者需求的不斷變化和市場競爭的加劇，生鮮電商行業(yè)將繼續(xù)探索和創(chuàng)新更多的運營模式和服務方式，為消費者帶來更加新鮮、便捷、個性化的購物體驗。

生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈分析

我國生鮮電商行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈結構復雜，涵蓋了多個環(huán)節(jié)。從上游到下游，主要包括供貨方、供應方、電商平臺、物流以及終端消費者。由于生鮮產(chǎn)品的特殊性，如不易保存和易腐爛等，傳統(tǒng)的供應鏈模式往往導致流通效率低下和損耗增加，成為整個行業(yè)的痛點。

為了解決這個問題，縮短供應鏈和提高物流效率變得至關重要。隨著新零售趨勢的發(fā)展，各種創(chuàng)新模式如產(chǎn)地直采、農(nóng)場直銷和前置倉等開始涌現(xiàn)，為生鮮電商提供了更多降低成本和提升效率的可能性。這些創(chuàng)新模式不僅縮短了供應鏈，降低了損耗，還提高了服務質(zhì)量和消費者滿意度。

在產(chǎn)業(yè)鏈的上游環(huán)節(jié)中，各類農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品等產(chǎn)地構成了產(chǎn)地直采的供貨方。同時，生產(chǎn)加工企業(yè)如伊利、蒙牛等也是重要的上游供應商。在中游環(huán)節(jié)，電商超市、產(chǎn)業(yè)電商和O2O電商等企業(yè)提供生鮮電商業(yè)務服務。代表性的電商平臺包括京東超市、盒馬生鮮和叮咚買菜等。這些平臺通過與上游供應商的緊密合作，確保了生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量和供應穩(wěn)定性。

在下游環(huán)節(jié)，物流和終端消費者是生鮮電商服務的最終目標。高效的物流體系能夠確保生鮮產(chǎn)品快速、準確地送達消費者手中，提高客戶滿意度。同時，多樣化的營銷策略和用戶體驗優(yōu)化也是吸引和留住消費者的關鍵因素。

生鮮電商行業(yè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國生鮮電商行業(yè)在近年來發(fā)展迅速，根據(jù)不同的業(yè)務模式，參與者可分為傳統(tǒng)生鮮電商、O2O、前置倉模式等。傳統(tǒng)生鮮電商平臺如天貓生鮮、京東生鮮等在市場上占據(jù)一定份額;而采用到店+到家模式(店倉一體化)的電商企業(yè)如盒馬鮮生、永輝等則提供了線上線下一體化的購物體驗。

數(shù)據(jù)顯示，2013年至2022年間，我國生鮮電商滲透率持續(xù)高速增長。盡管如此，2022年的滲透率仍然較低，僅為10.28%。這表明生鮮電商市場仍具有巨大的發(fā)展空間和潛力。

在用戶方面，截至2022年7月，生鮮電商的主要活躍用戶年齡段為25至35歲，這部分人群占比達到37.6%。從城市分布來看，一線及新一線城市是生鮮電商的主要市場，兩者合計占比達到59.7%。在消費能力方面，大部分消費者的線上消費主要集中在1000至1999元之間，這部分人群占比超過40%。

根據(jù)“電數(shù)寶”電商大數(shù)據(jù)庫的報告，我國生鮮電商行業(yè)在過去的幾年中展現(xiàn)出強勁的增長勢頭。2022年，我國生鮮電商市場規(guī)模達到了5601.4億元，同比增長20.25%。這一數(shù)字證明了生鮮電商市場的活力和增長潛力。我國生鮮電商行業(yè)在近年來取得了顯著的發(fā)展，市場規(guī)模不斷擴大，用戶基礎也在不斷壯大。盡管滲透率仍有待提升，但隨著市場的不斷成熟和消費者對生鮮產(chǎn)品需求的增加，未來生鮮電商行業(yè)有望繼續(xù)保持高速增長態(tài)勢。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年生鮮電商行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》分析

生鮮電商行業(yè)競爭格局分析

從我國生鮮電商行業(yè)的競爭梯隊布局來看，第一梯隊的企業(yè)已經(jīng)具備了較長的發(fā)展歷史和完善的業(yè)務布局。這些企業(yè)包括盒馬鮮生、京東生鮮和叮咚買菜等，它們憑借其強大的品牌影響力和成熟的運營模式，在市場上占據(jù)了重要的地位。

第二梯隊的企業(yè)則主要包括各類商超電商平臺，如永輝超市、大潤發(fā)和沃爾瑪?shù)?。這些企業(yè)雖然起步較晚，但憑借其豐富的線下資源和供應鏈優(yōu)勢，逐漸在生鮮電商領域嶄露頭角。

從我國生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的區(qū)域分布來看，江蘇省是生鮮電商行業(yè)的主要集中地。此外，山東省和廣東省也是生鮮電商企業(yè)分布較為集中的地區(qū)。除了這三個省份，河南省、湖南省和江西省等地區(qū)也有較多的生鮮電商企業(yè)分布。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，排名前三的生鮮電商企業(yè)市場集中度達到了30%，而排名前五的企業(yè)市場集中度更是高達35%。這表明我國生鮮電商行業(yè)的市場集中度正在逐步提高，大型企業(yè)的影響力和市場份額不斷擴大。

生鮮電商行業(yè)發(fā)展趨勢

隨著生鮮電商行業(yè)的不斷發(fā)展，未來幾年中高端的特色生鮮產(chǎn)品將在市場上獲得更大的份額。目前，生鮮產(chǎn)品的主力購買人群主要是中年人和老年人，他們更傾向于在傳統(tǒng)的超市和菜市場購買生鮮產(chǎn)品，不太習慣在線上購買。然而，隨著時間的推移，年輕人群逐漸成為生鮮電商的主力消費軍。他們對生活品質(zhì)有著更高的要求，更愿意選擇品質(zhì)更好、更安全的生鮮食材。

與此同時，電商巨頭將繼續(xù)加強對生鮮電商市場的布局，進一步推動市場集中度的提升。他們將通過優(yōu)化供應鏈、提升物流效率、加強品牌建設等方式來提高自身的競爭力，從而更好地滿足消費者的需求。

未來幾年生鮮電商市場將呈現(xiàn)出中高端特色生鮮產(chǎn)品需求增長、年輕消費群體成為主力以及電商巨頭進一步布局的趨勢。這將為生鮮電商行業(yè)帶來更多的機遇和挑戰(zhàn)，需要各方共同努力，不斷創(chuàng)新和改進，以適應市場的變化和滿足消費者的需求。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年生鮮電商行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。同時, 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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