在當下的消費市場中,消費者對于飲料成分和配料的關(guān)注度越來越高,“功能性+飲料”成為了市場的新趨勢。
功能性飲料市場的崛起是消費者需求變化和產(chǎn)品創(chuàng)新的必然結(jié)果。在快節(jié)奏生活的壓力下,消費者對健康的關(guān)注愈發(fā)增強,功能性飲料成為了滿足其養(yǎng)生需求的一種方式。隨著市場競爭的不斷加劇,品牌需要通過創(chuàng)新和差異化來脫穎而出,在這一充滿機遇和挑戰(zhàn)的市場中取得成功。
功能飲料是指通過調(diào)整飲料中的成分和含量比例,在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。據(jù)有關(guān)資料對功能性飲料的分類,認為廣義的功能飲料包括運動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。
我國功能飲料主要細分為七大類別,分別為多糖類飲料、維生素飲料、礦物質(zhì)飲料、運動類飲料、益生菌飲料、免疫類飲料和低能量飲料。
功能飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游市場參與者包括功能飲料原輔料以及包裝材料制作供應(yīng)商;產(chǎn)業(yè)鏈中游環(huán)節(jié)主體為功能飲料生產(chǎn)企業(yè),業(yè)務(wù)范圍包括功能飲料研發(fā)、生產(chǎn)和銷售;產(chǎn)業(yè)鏈下游涉及功能飲料消費場所和終端,其中消費場所主要包括便利店、超市、商場以及電商平臺等渠道,終端是功能飲料消費者。
相較于碳酸、飲用水、茶飲料、果汁等傳統(tǒng)飲料,消費者往往追求風(fēng)味、解渴和長期營養(yǎng),而功能飲料往往能夠在短期內(nèi)實現(xiàn)人體的特定目的改善。
例如,富含電解質(zhì)、糖分、維生素的運動飲料,可以幫助運動員在運動中和運動后,補充因出汗而流失的電解質(zhì),以預(yù)防痙攣、抽筋、休克等。
飲用功能性飲料逐漸成為一種時尚,功能飲料在我國受到越來越多的消費者喜愛,我國逐漸成為功能性飲料的消費大國。在功能飲料產(chǎn)業(yè)鏈中,上游為基礎(chǔ)原料,中游為各類型的功能飲料制造,下游為各消費渠道,最后到達終端消費者。
功能飲料行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展趨勢分析
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024年版功能型飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告》分析
功能飲料是中國飲料市場中增速第二的細分市場,消費者對功能飲料的偏好超過碳酸飲料和果汁飲料。由于居民健康意識日益增強,加上食品科技的創(chuàng)新發(fā)展,消費者對功能飲料的需求將進一步增長,按照8.0%的復(fù)合年增長率計算,預(yù)計2023年中國功能飲料市場規(guī)模將突破1400億元。
圖表:2018年-2023年中國功能飲料市場規(guī)模預(yù)測
就功能飲料的人均消費量而言,中國遠低于美國、日本、英國等發(fā)達國家。按銷售量計算,中國功能飲料的人均消費量為9.2升,僅為美國的9.9%,日本的22.4%以及英國的26.9%。人均消費量與可支配收入呈高度正相關(guān)。因此,功能飲料的人均消費量在未來數(shù)年仍有較大增長潛力。
發(fā)展趨勢
隨著現(xiàn)代社會工作和生活節(jié)奏的加快,生活水平的提高,消費者更加注重功能飲料消費對于生活品質(zhì)和生活滿足感的提升,其對功能飲品的需求也從低層次向高品質(zhì)升級。消費者越來越注重飲料的品質(zhì)、健康、口感等因素,各類具有一定營養(yǎng)價值或健康屬性的功能飲料在未來飲料市場中將占據(jù)更大份額。
未來功能飲料向著健康化、口味化、功能化多維度發(fā)展,行業(yè)發(fā)展前景廣闊。
未來功能飲料市場渠道將向復(fù)合型多元化發(fā)展,最終飲料企業(yè)需做到全渠道發(fā)展,這也給規(guī)?;季侄嗍袌銮赖膬?yōu)質(zhì)企業(yè)取得更大的市場份額提供了更多的機會。
欲了解更多關(guān)于行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來投資前景規(guī)劃,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024年版功能型飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告》。
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2024年版功能型飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告
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