淄博燒烤再次爆滿：2026年中國燒烤產(chǎn)業(yè)預(yù)計可達(dá)4000億

• 牛冰麟 2024年4月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 495 26
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去年3月淄博燒烤爆火，燒烤老板為了減少工作量，自己刷了17個差評試圖勸退游客。時隔一年，淄博燒烤現(xiàn)狀如何?據(jù)了解，不久前老板畢先生接受采訪表示：“今年人比去年更多，翻了1倍，現(xiàn)在院子里擺得到處都是桌子。”官方數(shù)據(jù)顯示，今年清明假期，淄博旅游熱度漲幅同比超2

去年3月淄博燒烤爆火，燒烤老板為了減少工作量，自己刷了17個差評試圖勸退游客。時隔一年，淄博燒烤現(xiàn)狀如何?據(jù)了解，不久前老板畢先生接受采訪表示：“今年人比去年更多，翻了1倍，現(xiàn)在院子里擺得到處都是桌子?！惫俜綌?shù)據(jù)顯示，今年清明假期，淄博旅游熱度漲幅同比超200%。

淄博燒烤爆火的背后究竟隱藏著什么樣的產(chǎn)業(yè)信息?本文將根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年燒烤產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》，對中國燒烤產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢向您揭密。

一、中國燒烤市場現(xiàn)狀

近年來，燒烤產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，燒烤業(yè)作為餐飲業(yè)的重要組成部分，一直保持強勁的發(fā)展勢頭。在人均消費支出和消費頻次的雙向推動下，過去八年我國燒烤市場增速CAGR為11%，即使在疫情打擊嚴(yán)重的 2020 年，燒烤市場仍保持正增(其它餐飲品類降幅在20%-30%)，高于行業(yè)整體。

2022年，燒烤品類的市場規(guī)模已經(jīng)突破了2200億元，這一數(shù)字顯示了燒烤產(chǎn)業(yè)的強勁增長勢頭。2023年，在我國國民整體消費復(fù)蘇的大背景下，燒烤火爆開局，隨著優(yōu)化疫情防控措施的進(jìn)一步落實以及擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略的深入實施、經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇，消費需求將繼續(xù)釋放，2023年的燒烤市場規(guī)模達(dá)到2432億元。

消費者對燒烤的需求日益多樣化，不僅追求美味，還注重食材的新鮮度、烹飪方式以及就餐環(huán)境。淄博燒烤的火爆同樣反映了社交媒體對于信息傳播的巨大影響力，這是互聯(lián)網(wǎng)時代給我們帶來的機會和挑戰(zhàn)。對于年輕人來說，燒烤不僅僅是享用美食，更是和朋友能夠促膝長談的好地方。因此尤其是年輕人，特別喜歡燒烤這種社交性強的餐飲方式，這也推動了燒烤產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

二、中國燒烤行業(yè)發(fā)展前景

中國燒烤行業(yè)市場發(fā)展優(yōu)中向好，據(jù)預(yù)測，到2026年，燒烤市場規(guī)?？赡軐⒔咏?000億元，該產(chǎn)業(yè)未來幾年有望保持高速增長。

在品類創(chuàng)新方面，燒烤產(chǎn)業(yè)也在不斷嘗試新的烤制方式、烤制工具和食材，以創(chuàng)造出更多樣化的口感和味道。例如，淄博燒烤、鶴崗小串、徐州燒烤等地方特色燒烤正逐漸成為熱門選擇，這些細(xì)分品類的涌現(xiàn)豐富了消費者的選擇。

隨著燒烤產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，其產(chǎn)業(yè)鏈也在逐步完善和升級。從食材采購到烹飪技藝，再到就餐環(huán)境的打造，各個環(huán)節(jié)都在不斷提升和優(yōu)化，以滿足消費者對高品質(zhì)燒烤的需求。盡管燒烤產(chǎn)業(yè)面臨著激烈的市場競爭和消費者口味變化等挑戰(zhàn)，但同時也孕育著巨大的發(fā)展機遇。例如，夜經(jīng)濟(jì)和地攤經(jīng)濟(jì)的興起為燒烤產(chǎn)業(yè)帶來了新的增長點。此外，隨著科技的應(yīng)用和互聯(lián)網(wǎng)的普及，燒烤產(chǎn)業(yè)也有望通過線上平臺拓展更廣闊的市場空間。

綜上所述，近些年燒烤產(chǎn)業(yè)在市場規(guī)模、消費者需求、品類創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈完善都將面臨巨大的的挑戰(zhàn)與機遇，如何科學(xué)的應(yīng)對挑戰(zhàn)把握燒烤行業(yè)發(fā)展機遇?詳情請點擊下方鏈接查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年燒烤產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

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