蜜雪冰城旗下的幸運(yùn)咖以“全場6.6元封頂”登場;庫迪開啟為期三個(gè)月的營銷活動(dòng)，全部飲品9.9元不限量;星巴克在各大平臺(tái)推出優(yōu)惠券……

咖啡更便宜了，買單的人變多了嗎?低價(jià)咖啡究竟能行至多遠(yuǎn)?

咖啡作為世界三大飲料之一，在全球范圍內(nèi)都擁有廣泛的消費(fèi)群體。近年來，隨著國民生活水平的提高和消費(fèi)習(xí)慣的變化，中國咖啡市場呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。，2023年中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)到2654億元，預(yù)計(jì)2024年將增至3133億元，近三年年均復(fù)合增長率達(dá)17.14%。

一、咖啡市場行情分析

中國咖啡市場近年來呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。根據(jù)調(diào)查，2024年中國的咖啡市場總規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到數(shù)千億元。其中，咖啡店的銷售額占比最高，達(dá)到相當(dāng)比例，其次是超市和便利店，線上銷售也占據(jù)了一定份額。這表明咖啡店仍然是中國咖啡市場的主要銷售渠道，同時(shí)線上銷售也在不斷擴(kuò)大市場份額。

中國的咖啡消費(fèi)者主要集中在大城市白領(lǐng)人士和年輕人群體中，這兩類人群占比達(dá)到相當(dāng)高的比例。此外，學(xué)生和年輕母親也是咖啡消費(fèi)的重要群體。在消費(fèi)行為方面，中國的咖啡消費(fèi)者主要以品嘗為主要目的，其次是社交和休閑。同時(shí)，也有一部分消費(fèi)者認(rèn)為咖啡的健康功效是他們選擇咖啡的原因之一。

根據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年版咖啡市場行情分析及相關(guān)技術(shù)深度調(diào)研報(bào)告》分析：

從貿(mào)易規(guī)模來看，中國咖啡進(jìn)出口貿(mào)易總量和總額均呈現(xiàn)出增長趨勢。2023年，中國咖啡凈進(jìn)口量為13.61萬噸，貿(mào)易逆差為7.22億美元。中國咖啡進(jìn)口貿(mào)易伙伴中，巴西、埃塞俄比亞以及哥倫比亞的進(jìn)口金額均在1億美元以上。俄羅斯、荷蘭以及中國香港地區(qū)的出口金額在全國咖啡出口金額中所占的比重分別為16.49%、12.92%和12.29%。

二、咖啡行業(yè)競爭格局分析

目前，中國咖啡市場的品牌競爭非常激烈。星巴克作為市場占有率最高的品牌，其市場份額占比達(dá)到顯著比例。其次是雀巢、瑞幸等品牌，它們在中國市場也擁有廣泛的消費(fèi)群體。目前，瑞幸咖啡以35%的門店數(shù)量比例占據(jù)第一，星巴克門店數(shù)占比14%，庫迪咖啡占比12%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國77%的門店被排名前十的連鎖咖啡品牌所占據(jù)。

在價(jià)格方面，中國咖啡市場也呈現(xiàn)出激烈的競爭態(tài)勢。為了搶占市場份額，一些品牌采取了低價(jià)策略，通過限時(shí)促銷等手段吸引消費(fèi)者。2023年，從瑞幸9.9元一杯的咖啡，到庫迪8.8元一杯的咖啡，連鎖咖啡品牌再次用價(jià)格戰(zhàn)的方式進(jìn)一步教育了市場，但也進(jìn)一步加劇了行業(yè)競爭。

低價(jià)模式對商家的優(yōu)勢在于能夠迅速吸引消費(fèi)者，提升客戶流量，并在一定程度上搶占市場份額。但其劣勢則在于利潤空間被擠壓，長期低價(jià)可能導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降，通過原材料減少來節(jié)約成本，也可能導(dǎo)致質(zhì)量下滑，影響品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展。

三、咖啡行業(yè)未來發(fā)展趨勢

消費(fèi)升級

隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，消費(fèi)者對咖啡的品質(zhì)和體驗(yàn)要求將不斷提高。未來，高品質(zhì)、個(gè)性化的咖啡產(chǎn)品將更受歡迎。

市場下沉

目前，中國咖啡市場主要集中在城市地區(qū)，但隨著市場需求的增長和競爭的加劇，未來市場將逐漸下沉到二三線城市和農(nóng)村地區(qū)。

跨界合作

跨界合作將成為未來咖啡市場的重要趨勢。通過與不同行業(yè)的品牌進(jìn)行合作，可以拓展銷售渠道、提高品牌知名度和消費(fèi)者黏性。以星巴克為例，星巴克在年初推出國漫 IP《大鬧天宮》的聯(lián)名咖啡。之后半年，星巴克開始各種嘗試：與迪士尼、與QQ黃臉等限時(shí)聯(lián)名。近日，星巴克繼北京、上海后，在蘇州開了第三家“非遺美術(shù)館”。以此來擴(kuò)大消費(fèi)市場。

欲知更多有關(guān)中國咖啡行業(yè)的相關(guān)信息，請點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年版咖啡市場行情分析及相關(guān)技術(shù)深度調(diào)研報(bào)告》。