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2013-2017年深圳餐飲行業(yè)市場發(fā)展前景預測及投資潛力分析報告

Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry

  • 報告編號：778836了解中研普華的實力 研究報告的價值
  • 出版日期：2013年11月報告頁碼：350頁圖表數(shù)量：200個
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【報告導讀】

《2013-2017年深圳餐飲行業(yè)市場發(fā)展前景預測及投資潛力分析報告》由中研普華深圳餐飲行業(yè)分析專家領銜撰寫，主要分析了深圳餐飲行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對深圳餐飲行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的趨勢預測和專業(yè)的深圳餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估深圳餐飲行業(yè)投資價值。

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本報告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品，報告版權歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權，任何網(wǎng)站或媒體不得轉載或引用，否則中研普華公司有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質完善服務。

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本報告目錄與內容系中研普華原創(chuàng)，未經本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉載。

內容概況CONTENT OVERVIEW

深圳是一座移民城市，不同地域的人們帶來了獨具特色的廚藝與美食。深圳街頭匯集了兩萬余家酒樓食肆，高中低各檔次的酒樓、食街、大排檔、中西餐廳，一應俱全，無論多么“挑剔”的食客，在這里都能得到最大的滿足。而移民城市的特點，又形成了深圳餐飲的多元化特色。

　　深圳經過三十多年的發(fā)展，已成為名副其實的美食之都。深圳餐飲業(yè)是全國率先開放的行業(yè)，深圳餐飲伴隨著改革開放30年走過了具有歷史性、跨越性和巨變性的時刻，在行業(yè)規(guī)模、企業(yè)水平、社會地位影響和經濟拉動作用等方面都發(fā)生了深刻的變化。深圳餐飲業(yè)以市場為導向，以“綠色、營養(yǎng)、科學、文化、個性”的經營理念，營造了一個良好的市場氛圍。如今的深圳餐飲市場可謂繁花似錦，異彩紛呈。世界美食珍品、全國各大菜系、各地風味小吃都占有一席之地，讓人們充分享受“美食之都”的樂趣。

　　2011年深圳市住宿餐飲業(yè)零售額達361.64億元，2012年深圳市住宿業(yè)餐飲業(yè)實現(xiàn)零售額482.49億元。

　　與成都、上海、北京、廣州等傳統(tǒng)美食之都相比，深圳更具有開放性和包容性，通過深圳餐飲業(yè)的發(fā)展和變化，不僅可以折射出深圳餐飲業(yè)市場化的發(fā)展歷程，也可以看到深圳這個移民城市各地方文化不斷碰撞與交融的過程。在深圳進一步向國際大都市目標邁進的大環(huán)境下，深圳餐飲業(yè)也將發(fā)生更深刻的變化，從而孕育出更多的商機。

報告目錄REPORTS DIRECTORY

第一章 餐飲業(yè)概述

1.1 餐飲業(yè)的定義及分類

1.1.1 餐飲業(yè)的定義

1.1.2 餐飲業(yè)的分類

1.2 餐飲業(yè)的特點

1.2.1 餐飲業(yè)的特性

1.2.2 餐飲業(yè)的基本特征

1.2.3 現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點

1.2.4 餐飲管理的特點和任務

1.3 餐飲業(yè)市場細分及作用

1.3.1 餐飲業(yè)的市場細分

1.3.2 餐飲業(yè)的經濟地位和作用

1.4 餐飲消費者分析

1.4.1 餐飲消費者種類分析

1.4.2 餐飲消費者心理效應解析

1.4.3 餐飲消費者快餐消費習慣及態(tài)度研究

 

第二章 2011-2013年中國餐飲業(yè)的發(fā)展

2.1 2011-2013年中國餐飲業(yè)政策環(huán)境分析

2.1.1 2011年我國餐飲行業(yè)相關政策綜述

2.1.2 2011年底商務部發(fā)布“十二五”餐飲業(yè)指導意見

2.1.3 2012年餐飲業(yè)在港上市指引發(fā)布

2.1.4 2012年藥監(jiān)局加強餐飲連鎖企業(yè)食品安全監(jiān)管

2.1.5 2012年餐飲服務食品安全飛行檢查辦法出臺

2.1.6 2012年餐飲業(yè)迎來政策利好

2.1.7 2013年初我國出臺餐飲業(yè)反對浪費指導意見

2.1.8 2013年刷卡手續(xù)費調整惠及餐飲業(yè)

2.2 2011年中國餐飲市場分析

2.2.1 2011年餐飲業(yè)市場運行狀況

2.2.2 2011年餐飲市場掀起漲價潮

2.2.3 2011年餐飲業(yè)市場熱點分析

2.3 2012年中國餐飲市場分析

2.3.1 2012年餐飲市場規(guī)模持續(xù)擴大

2.3.2 2012年餐飲業(yè)增速明顯放緩

2.3.3 2012年餐飲業(yè)的發(fā)展特點

2.3.4 2012年餐飲百強企業(yè)經營狀況

2.4 2013年上半年中國餐飲市場分析

2.4.1 2013年春節(jié)餐飲市場發(fā)展狀況

2.4.2 2013年五一假期餐飲業(yè)的發(fā)展

2.4.3 2013年上半年餐飲業(yè)發(fā)展狀況

2.5 餐飲業(yè)存在的問題及發(fā)展對策

2.5.1 中國餐飲業(yè)存在的主要問題

2.5.2 中國餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展面臨的新挑戰(zhàn)

2.5.3 中國餐飲業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略

2.5.4 平衡餐飲市場與消費需求的措施

2.5.5 餐飲企業(yè)的主要營銷手段

2.5.6 國內餐飲業(yè)品牌打造的策略

 

第三章 2011-2013年深圳餐飲業(yè)的發(fā)展

3.1 2011-2013年深圳餐飲業(yè)發(fā)展分析

3.1.1 深圳餐飲業(yè)發(fā)展綜況

3.1.2 深圳餐飲業(yè)發(fā)展特點

3.1.3 深圳餐飲業(yè)的八大菜系簡述

3.1.4 深圳餐飲業(yè)興起環(huán)保餐具

3.1.5 深圳市連鎖餐飲品牌發(fā)展勢頭良好

3.1.6 深圳餐飲網(wǎng)站發(fā)展狀況分析

3.2 2011-2013年深圳餐飲業(yè)發(fā)展狀況

3.2.1 2011年深圳餐飲業(yè)零售額情況

3.2.4 2011年深圳餐飲新規(guī)及影響分析

3.2.5 2012年深圳餐飲業(yè)零售額情況

3.2.4 2013年上半年深圳餐飲業(yè)零售額情況

3.3 2011-2013年深圳快餐業(yè)發(fā)展狀況

3.3.1 深圳中式快餐市場格局

3.3.2 深圳快餐業(yè)加大促銷力度

3.3.3 深圳市中式快餐企業(yè)首次對外開放廚房

3.3.4 深圳市中西快餐外賣服務差異淺析

3.3.5 深圳快餐連鎖店全天候營業(yè)已成趨勢

3.4 深圳餐飲業(yè)面臨的問題及發(fā)展對策

3.4.1 深圳餐飲業(yè)投訴的主要問題

3.4.2 深圳餐飲業(yè)面臨人力成本壓力

3.4.3 深圳餐飲行業(yè)存在的問題及對策解析

 

第四章 2011-2013年影響深圳餐飲業(yè)發(fā)展的相關因素分析

4.1 2011-2013年深圳經濟發(fā)展分析

4.1.1 經濟增長

4.1.2 物價水平

4.1.3 消費市場

4.1.4 對外貿易

4.2 2011-2013年深圳旅游業(yè)發(fā)展分析

4.2.1 接待人數(shù)

4.2.2 旅游收入

4.2.3 入境客源市場

4.2.4 “十二五”規(guī)劃

4.3 2011-2013年深圳會展業(yè)分析

4.3.1 產業(yè)集群成深圳會展業(yè)發(fā)展強大動力

4.3.2 深圳會展業(yè)打造產業(yè)新格局

4.3.3 深圳品牌展會不斷壯大

4.3.4 深圳市推出多項政策促進會展業(yè)發(fā)展

 

第五章 2011-2013年深圳市主要餐飲企業(yè)分析

5.1 深圳面點王飲食連鎖有限公司

5.1.1 公司簡介

5.1.2 深圳面點王迅速發(fā)展背后的經營理念

5.1.3 面點王的營銷策略解析

5.1.4 面點王快速發(fā)展的成功之道

5.2 廣東省深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司

5.2.1 公司簡介

5.2.2 嘉旺快速發(fā)展的經營之道

5.2.3 嘉旺快餐原材料的采用與管理

5.3 其他企業(yè)

5.3.1 深圳市麥廣帆餐飲策劃管理有限公司

5.3.2 勝記餐飲集團

5.3.3 深圳市新梅園飲食策劃管理有限公司

5.3.4 深圳市益康達餐飲管理有限公司

 

第六章 中研普華對深圳餐飲業(yè)前景趨勢分析

6.1 中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢

6.1.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析

6.1.2 餐飲市場發(fā)展趨勢展望

6.1.3 新形勢下我國餐飲市場展望

6.1.4 未來餐飲業(yè)競爭形勢分析

6.2 中研普華對深圳餐飲業(yè)發(fā)展前景展望

6.2.1 深圳餐飲業(yè)前景分析

6.2.2 深圳餐飲業(yè)發(fā)展方向

6.2.3 深圳餐飲市場將呈出四大熱點

6.2.4 中研普華對2013-2017年深圳餐飲業(yè)預測分析

 

附錄：

附錄一：中華人民共和國食品安全法

附錄二：餐飲企業(yè)經營規(guī)范

 

圖表目錄：

圖表 2001-2011年中國社會消費品零售總額與住宿與餐飲業(yè)零售總額增長速度

圖表 2011年餐飲業(yè)與社會消費品零售總額月度增長速度

圖表 2011年全國餐飲收入月度運行情況

圖表 2011年CPI、食品價格及餐飲收入增幅情況

圖表 2011年全國各省市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額增長速度

圖表 2006-2011年度百強餐飲企業(yè)營業(yè)額及同比增幅

圖表 2006-2011年度餐飲百強企業(yè)營業(yè)額占全社會住宿餐飲業(yè)營業(yè)額的比重

圖表 2007-2011年度餐飲百強企業(yè)營業(yè)額增長率及平均利潤增長率

圖表 2012年我國餐飲百強企業(yè)營業(yè)收入增長情況

圖表 2012年我國餐飲百強企業(yè)盈利狀況

圖表 2011-2012年我國餐飲百強企業(yè)中上市公司凈利潤情況

圖表 中研普華對2013-2017年深圳餐飲業(yè)銷售額預測

公司介紹CONTENT OVERVIEW

中研普華公司是中國領先的產業(yè)研究專業(yè)機構，擁有十余年的投資銀行、企業(yè)IPO上市咨詢一體化服務、行業(yè)調研、細分市場研究及募投項目運作經驗。公司致力于為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門人員、風險投資機構、投行及咨詢行業(yè)人士、投資專家等提供各行業(yè)豐富翔實的市場研究資料和商業(yè)競爭情報；為國內外的行業(yè)企業(yè)、研究機構、社會團體和政府部門提供專業(yè)的行業(yè)市場研究、商業(yè)分析、投資咨詢、市場戰(zhàn)略咨詢等服務。目前，中研普華已經為上萬家客戶（查看客戶名單）包括政府機構、銀行業(yè)、世界500強企業(yè)、研究所、行業(yè)協(xié)會、咨詢公司、集團公司和各類投資公司在內的單位提供了專業(yè)的產業(yè)研究報告、項目投資咨詢及競爭情報研究服務，并得到客戶的廣泛認可；為大量企業(yè)進行了上市導向戰(zhàn)略規(guī)劃，同時也為境內外上百家上市企業(yè)進行財務輔導、行業(yè)細分領域研究和募投方案的設計，并協(xié)助其順利上市；協(xié)助多家證券公司開展IPO咨詢業(yè)務。我們堅信中國的企業(yè)應該得到貨真價實的、一流的資訊服務，在此中研普華研究中心鄭重承諾，為您提供超值的服務！中研普華的管理咨詢服務集合了行業(yè)內專家團隊的智慧，磨合了多年實踐經驗和理論研究大碰撞的智慧結晶。我們的研究報告已經幫助了眾多企業(yè)找到了真正的商業(yè)發(fā)展機遇和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，我們堅信您也將從我們的產品與服務中獲得有價值和指導意義的商業(yè)智慧！

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