第一章 速食連鎖業(yè)相關(guān)概述

第一節(jié) 速食連鎖簡述

一、速食范圍界定

二、速食連鎖分類

三、餐飲市場的業(yè)態(tài)

第二節(jié) 速食連鎖行業(yè)特征分析

一、網(wǎng)路鋪設(shè)方式多樣化

二、對資本量要求高

三、速食連鎖要求標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營

四、速食連鎖行業(yè)生命周期分析

 

第二章 2012-2013年全球速食連鎖業(yè)運行態(tài)勢分析

第一節(jié) 2012-2013年全球速食連鎖業(yè)運行環(huán)境分析

一、金磚四國經(jīng)濟增長普遍趨緩

二、主要經(jīng)濟體經(jīng)濟形勢分析

三、經(jīng)濟全球化進程加快

四、發(fā)展中國家經(jīng)濟發(fā)展迅速但區(qū)域差異依舊明顯

五、食品危機影響到速食連鎖行業(yè)的發(fā)展

第二節(jié) 2012-2013年全球速食連鎖現(xiàn)狀綜述

一、全球餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模

二、各國餐飲業(yè)發(fā)現(xiàn)情況對比

三、連鎖式發(fā)展已經(jīng)成為全球速食行業(yè)的主流方向

四、西式速食與地區(qū)性質(zhì)的速食文化相互融合

五、全球速食連鎖行業(yè)持續(xù)增長

第三節(jié) 2014-2018年全球速食連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

 

第三章 2012-2013年世界部分國家速食連鎖業(yè)同比分析

第一節(jié) 美國速食連鎖市場

一、美國速食連鎖市場特點分析

二、美國速食市場規(guī)模

三、美國速食連鎖業(yè)的成功要素

四、美國速食連鎖行業(yè)競爭格局分析

五、美國速食連鎖行業(yè)進軍海外市場趨勢

六、美國速食連鎖市場發(fā)展趨勢

第二節(jié) 英國速食連鎖市場

一、英國人速食消費量居歐洲首位

二、英國速食業(yè)特許經(jīng)營市場概況

三、英國居民消費習(xí)慣轉(zhuǎn)變，速食巨頭英國市場受挫

四、英國中式速食市場發(fā)展?fàn)顩r

五、中式速食在英國市場上的前景及預(yù)測

第三節(jié) 日本速食連鎖市場

一、日本速食連鎖發(fā)展歷程

二、日本速食產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

三、日本速食連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展競爭焦點

四、日本速食巨頭進軍海外市場

第四節(jié) 俄羅斯速食連鎖市場

一、俄羅斯餐飲市場發(fā)展迅猛

二、莫斯科速食連鎖發(fā)展現(xiàn)狀

 

第四章 2012-2013年速食連鎖行業(yè)國際主體企業(yè)主體競爭力分析

第一節(jié) 百勝

一、公司的全球業(yè)務(wù)概況

二、公司在華業(yè)務(wù)模組發(fā)展現(xiàn)狀

三、公司經(jīng)營效益情況

四、百勝在中國速食連鎖市場運營模式分析

五、百勝在中國速食連鎖市場競爭策略分析

第二節(jié) 麥當(dāng)勞

第三節(jié) 德克士

第四節(jié) 吉野家

第五節(jié) 快樂蜂

 

第五章 2012-2013年中國速食連鎖業(yè)運行環(huán)境分析

第一節(jié) 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析

一、GDP歷史變動軌跡分析

二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析

三、2013年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預(yù)測分析

第二節(jié) 2012-2013年中國速食連鎖業(yè)政策環(huán)境分析

一、餐飲行業(yè)管理體系逐步完善

二、行業(yè)相關(guān)法律分析

第三節(jié) 2012-2013年中國速食連鎖行業(yè)社會環(huán)境分析

 

第六章 2012-2013年中國速食連鎖行業(yè)整體運行形勢分析

第一節(jié) 2012-2013年中國速食連鎖業(yè)運行總況

一、中國速食連鎖行業(yè)市場份額不斷擴大

二、中國速食連鎖行業(yè)發(fā)展大事記綜述

三、中國速食連鎖行業(yè)的發(fā)展特點點評

四、針對速食連鎖行業(yè)的思考和理性總結(jié)

第二節(jié) 2012-2013年中國速食業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營分析

一、速食企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營的動因淺析

二、速食連鎖行業(yè)的市場競爭全面展開

三、中國速食連鎖企業(yè)人才培訓(xùn)體系構(gòu)建

第三節(jié) 2012-2013年中國速食連鎖行業(yè)供求格局分析

一、中國速食連鎖行業(yè)市場規(guī)模統(tǒng)計

二、中國速食連鎖市場需求特性及結(jié)構(gòu)分析

第四節(jié) 2012-2013年中國速食連鎖業(yè)面臨壁壘

 

第七章 2012-2013年中國速食連鎖細(xì)分市場運行分析

第一節(jié) 西式速食連鎖

一、西式速食的經(jīng)營特點

二、西式速食在中國市場的目標(biāo)消費群體

三、西式速食連鎖市場品牌競爭分析

第二節(jié) 中式速食連鎖

一、中式速食市場特點

二、中式速食市場競爭力SWOT分析

三、中式速食發(fā)展的缺陷

第三節(jié) 日式速食連鎖

一、經(jīng)營特點

二、在中國市場的目標(biāo)消費群體

三、日式速食市場規(guī)模預(yù)測

第四節(jié) 韓式速食連鎖

一、經(jīng)營特點

二、在中國市場的目標(biāo)消費群體

三、中國韓式速食特色分析

第五節(jié) 其它速食聯(lián)鎖業(yè)

一、伊斯蘭式速食連鎖

二、城市網(wǎng)路速食連鎖

 

第八章 2012-2013年中國重點地區(qū)快餐業(yè)運行分析

第一節(jié) 北京

一、北京快餐業(yè)逐步走向規(guī)范化

二 、中式快餐“東方既白”進入北京市場

三、受成本上漲影響北京快餐業(yè)集體漲價

第二節(jié) 上海

一、上海快餐市場的總體分析

二、新興快餐企業(yè)步入上海市場的策略

三、為刺激消費上海洋快餐初次降價

第三節(jié) 廣州

一、廣州快餐企業(yè)紛紛圈地交通要塞

二、廣州快餐業(yè)降價成主流

第四節(jié) 深圳

一、深圳中式快餐市場競爭格局分析

二、深圳超市快餐異軍凸起

三、深圳快餐行業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢

第五節(jié) 天津

一、天津快餐業(yè)趨向企業(yè)化發(fā)展

二、天津快餐業(yè)紛紛圈占濱江商圈

三、天津快餐市場上演價格戰(zhàn)

第六節(jié) 長沙

一、長沙快餐行業(yè)發(fā)展概況

二、長沙快餐行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

第七節(jié) 武漢

一、外來品牌搶灘江城中高端快餐市場

二、武漢快餐業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化缺失

三、武漢光谷快餐業(yè)發(fā)展前景廣闊

 

第九章 2012-2013年中國速食連鎖行業(yè)國內(nèi)主體企業(yè)競爭力分析

第一節(jié) 真功夫

一、真功夫概況

二、經(jīng)營理念

三、真功夫食品價格走勢

四、真功夫食品占有市場份額

第二節(jié) 面點王

一、面點王概況

二、深圳面點王快速發(fā)展背后的經(jīng)營理念

三、面點王企業(yè)的營銷感悟和經(jīng)營哲學(xué)

第三節(jié) 馬蘭拉面

一、企業(yè)基本概況

二、馬蘭拉面的經(jīng)營理念及優(yōu)勢

三、馬蘭拉面欲引領(lǐng)中國快餐業(yè)

第四節(jié) 大娘水餃

一、企業(yè)基本概況

二、大娘水餃優(yōu)劣勢分析

三、大娘水餃經(jīng)營啟示

第五節(jié) 吉祥餛飩

一、企業(yè)概況

二、吉祥餛飩?cè)珖B鎖事業(yè)的品牌管理機構(gòu)

三、吉祥混沌成功啟示

第六節(jié) 麗華快餐

一、麗華快餐公司概況

二、麗華快餐打造中國馳名商標(biāo)

三、麗華快餐在北京的發(fā)展策略

第七節(jié) 永和豆?jié){

一、永和大王概況

二、永和大王的發(fā)展歷程

三、永和大王的成功之道

 

第十章 2014-2018年中國速食連鎖業(yè)前景預(yù)測分析

第一節(jié) 2014-2018年中國速食連鎖業(yè)新趨勢探析

一、中式速食由感性認(rèn)識向理性思考轉(zhuǎn)變

二、多元化、細(xì)分化和個性化趨勢逐步加強

三、品牌企業(yè)不斷壯大，連鎖擴張逐步發(fā)展

四、中西速食融合步伐加快

五、速食連鎖行業(yè)的專業(yè)人才隊伍逐步擴大

六、行業(yè)組織作用加強，促進行業(yè)規(guī)范與服務(wù)平臺建設(shè)步伐

第二節(jié) 2014-2018年中國速食連鎖行業(yè)前景預(yù)測分析

一、速食連鎖行業(yè)的發(fā)展勢頭良好

二、中國速食連鎖行業(yè)市場盈利預(yù)測分析

 

第十一章 2014-2018年中國速食連鎖業(yè)投資戰(zhàn)略研究分析

第一節(jié) 2012-2013年中國速食連鎖業(yè)投資概況

一、速食連鎖業(yè)投資特性

二、速食連鎖業(yè)環(huán)境

第二節(jié) 2014-2018年中國速食連鎖業(yè)行業(yè)投資機會分析

一、加盟速食連鎖業(yè)行業(yè)將成為新的投資熱點

二、速食連鎖業(yè)配送店前景廣闊

第三節(jié) 2014-2018年中國速食連鎖業(yè)行業(yè)投資風(fēng)險分析

第四節(jié) 專家投資建議

 

圖表目錄：

圖表：國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長速度

圖表：全國糧食產(chǎn)量及其增速

圖表：規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）（%）

圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）

圖表：進出口總額（億美元）

圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）

圖表：居民消費價格同比上漲情況

圖表：工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格同比上漲情況（%）

圖表：城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實際增長速度（%）

圖表：農(nóng)村居民人均收入實際增長速度

圖表：人口及其自然增長率變化情況

圖表：2012年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速（%）

圖表：2012年房地產(chǎn)開發(fā)投資同比增速（%）

圖表：2013年中國GDP增長預(yù)測

圖表：國內(nèi)外知名機構(gòu)對2013年中國GDP增速預(yù)測