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2014-2018年中國快餐市場供需全景調研及行業(yè)風投戰(zhàn)略預測報告

Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry

  • 報告編號：861359了解中研普華的實力 研究報告的價值
  • 出版日期：2014年4月報告頁碼：350頁圖表數(shù)量：100個
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【報告導讀】

《2014-2018年中國快餐市場供需全景調研及行業(yè)風投戰(zhàn)略預測報告》由中研普華快餐行業(yè)分析專家領銜撰寫，主要分析了快餐行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對快餐行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的趨勢預測和專業(yè)的快餐行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估快餐行業(yè)投資價值。

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版權聲明

本報告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品，報告版權歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權，任何網(wǎng)站或媒體不得轉載或引用，否則中研普華公司有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質完善服務。

中研普華公司是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構，公司每天都會接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實力的主要方法”。

本報告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉載。

內(nèi)容概況CONTENT OVERVIEW

衣、食、住、行，構成了人們的基本生活，而“民以食為天”的俗語，又使“吃”最密切地與每一個人相關聯(lián)。隨著中國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們生活逐步從溫飽型向小康型過渡。

　　中國的快餐業(yè)起步較晚，以1987年4月肯德基快餐連鎖店進入北京市場為契機，揭開了中國現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。經(jīng)過多年的發(fā)展，中國快餐業(yè)快速增長，市場份額不斷擴大，已占據(jù)餐飲市場45%份額。

　　民以食為天。我國改革開放30年餐飲業(yè)營業(yè)額增長200多倍，餐飲消費成為拉動我國消費需求增長的重要力量。在我國改革開放30年中，餐飲業(yè)是起步最早、開拓發(fā)展最快，收效最明顯、市場化程度最高的行業(yè)之一。

　　在越來越激烈的競爭中，要把握市場先機，做出英明的決策，就要求企業(yè)對行業(yè)信息有足夠的了解。正值中國快餐行業(yè)發(fā)展的關鍵時期，在當前局勢下認識局勢掌控方向，對快餐行業(yè)所處環(huán)境和未來的發(fā)展態(tài)勢予以翔實的剖析，無論是對于中國快餐行業(yè)的長遠發(fā)展，還是對快餐行業(yè)在具體工作中的突破都具有積極的指導作用。

　　本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心提供的最新行業(yè)運行數(shù)據(jù)為基礎，驗證于與我們建立聯(lián)系的全國科研機構、行業(yè)協(xié)會組織的權威統(tǒng)計資料。我們對快餐行業(yè)進行了長期追蹤，結合我們對快餐相關企業(yè)的調查研究，對我國快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風險預警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了快餐行業(yè)的前景與風險。報告揭示了快餐市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

報告目錄REPORTS DIRECTORY

第1章 快餐行業(yè)發(fā)展綜述

1.1 快餐行業(yè)概述

1.1.1 快餐起源和定義

1.1.2 快餐產(chǎn)品分類

（1）按經(jīng)營方式、工業(yè)化程度可分為：傳統(tǒng)快餐、現(xiàn)代快餐；

1.1.3 快餐產(chǎn)業(yè)化內(nèi)涵

1.1.4 快餐行業(yè)發(fā)展特點和一般規(guī)律

1.1.5 快餐的作用和地位

1.2 快餐行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

1.2.1 快餐行業(yè)政策環(huán)境分析

（1）行業(yè)管理體制分析

（2）《全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2009-2013）》

（3）《中國快餐發(fā)展綱要》

1.2.2 快餐行業(yè)社會環(huán)境分析

（1）社會文化環(huán)境

（2）科技環(huán)境

（3）自然環(huán)境

1.2.3 快餐行業(yè)消費環(huán)境分析

（1）人口環(huán)境

（2）經(jīng)濟環(huán)境

1.2.4 行業(yè)環(huán)境對快餐行業(yè)發(fā)展的影響

（1）快餐行業(yè)生命周期

（2）快餐行業(yè)內(nèi)競爭結構分析

1）替代因素分析

2）購買者分析

3）供應商分析

4）行業(yè)內(nèi)競爭者分析

（3）行業(yè)協(xié)會對快餐行業(yè)發(fā)展的影響

1.2.5 企業(yè)自身環(huán)境對快餐行業(yè)發(fā)展的影響

（1）管理者的決策能力

（2）企業(yè)文化

（3）服務質量

（4）企業(yè)環(huán)境

（5）資金

（6）生產(chǎn)能力

（7）產(chǎn)品價格

（8）品牌

（9）人才

第2章 快餐行業(yè)發(fā)展分析

2.1 快餐行業(yè)發(fā)展狀況

2.1.1 快餐行業(yè)的發(fā)展階段性分析

（1）萌芽期

（2）調整期

（3）成長期

（4）黃金時期

2.1.2 快餐行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

（1）快餐行業(yè)發(fā)展規(guī)模

1）營業(yè)面積總數(shù)情況

2）從業(yè)人數(shù)情況

3）商品購進總額情況

4）營業(yè)收入情況

（2）快餐行業(yè)發(fā)展成效

（3）快餐行業(yè)發(fā)展存在的問題

（4）快餐行業(yè)發(fā)展對策

1）進一步推進產(chǎn)業(yè)化進程，努力創(chuàng)造良好的社會發(fā)展環(huán)境

2.1.3 快餐行業(yè)的競爭格局

（1）中式快餐競爭格局

（2）西式快餐競爭格局

2.1.4 2013年快餐行業(yè)50強企業(yè)發(fā)展分析

（1）抗風險能力強

（2）業(yè)務類型擴張

（3）跨區(qū)域連鎖經(jīng)營

（4）消費群體定位明顯

（5）業(yè)態(tài)成型與業(yè)種成型

2.2 中式快餐發(fā)展分析

2.2.1 中式快餐簡述

（1）中式快餐定義

（2）中式快餐主要產(chǎn)品

2.2.2 中式快餐發(fā)展現(xiàn)狀及經(jīng)營模式分析

（1）中式快餐發(fā)展現(xiàn)狀

（2）中式快餐經(jīng)營模式

2.2.3 中式快餐發(fā)展面臨的問題

2.2.4 中式快餐SWOT分析

2.2.5 中式快餐發(fā)展方向及經(jīng)營策略

（1）發(fā)展方向

1）確定市場

2）確定產(chǎn)品

3）摸索經(jīng)驗

4）走向世界

（2）經(jīng)營策略

1）中式快餐企業(yè)的綠色經(jīng)營策略

1、中式快餐企業(yè)綠色營銷的含義

2、中式快餐企業(yè)綠色營銷的方式

3、促進中式快餐企業(yè)綠色營銷的對策

2.3 西式快餐發(fā)展分析

2.3.1 西式快餐簡述

（1）西式快餐定義

（2）西式快餐主要品牌

2.3.2 西式快餐發(fā)展狀況

（1）西式快餐發(fā)展現(xiàn)狀

（2）西式快餐經(jīng)營模式

（3）西式快餐經(jīng)營策略

2.3.3 西式快餐經(jīng)營優(yōu)勢分析

2.4 中西式快餐的差異及分析

2.4.1 中西式快餐的差異

（1）經(jīng)營方式

（2）資金實力

（3）消費群體

2.4.2 西式快餐對中式快餐的啟示

（1）樹立正確的發(fā)展觀念

（2）注重人才的培養(yǎng)

（3）加強品牌意識

（4）發(fā)揮傳統(tǒng)文化特色優(yōu)勢

（5）開發(fā)西式薄弱市場

第3章 快餐行業(yè)關聯(lián)行業(yè)發(fā)展分析

3.1 餐飲業(yè)發(fā)展分析

3.1.1 餐飲業(yè)發(fā)展綜述

3.1.2 餐飲業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析

（1）餐飲業(yè)市場發(fā)展狀況分析

（2）餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析

（3）低碳成為餐飲發(fā)展流行主題

（4）餐飲人才呈多元化發(fā)展

（5）餐飲信息化，科學化營銷加快

（6）餐飲行業(yè)發(fā)展層次呈多樣化

（7）餐飲行業(yè)政策更規(guī)范，行業(yè)自律需提高

3.1.3 餐飲業(yè)發(fā)展對快餐行業(yè)的影響

3.2 旅游業(yè)發(fā)展分析

3.2.1 旅游業(yè)發(fā)展綜述

3.2.2 旅游業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析

（1）國內(nèi)游市場運行現(xiàn)狀

1）國內(nèi)游人均消費

2）主要城市國內(nèi)游市場現(xiàn)狀

（2）入境游市場運行現(xiàn)狀

1）入境游人均消費

（3）旅游業(yè)市場發(fā)展趨勢分析

3.2.3 旅游業(yè)發(fā)展對快餐行業(yè)的影響

3.3 會展業(yè)發(fā)展分析

3.3.1 會展業(yè)發(fā)展概況

3.3.2 會展業(yè)區(qū)域分布

3.3.3 主要城市會展業(yè)發(fā)展分析

（1）北京會展業(yè)發(fā)展分析

（2）上海會展業(yè)發(fā)展分析

（3）廣州會展業(yè)發(fā)展分析

3.3.4 會展業(yè)發(fā)展趨勢分析

（1）產(chǎn)業(yè)化趨勢——全面對接，產(chǎn)業(yè)互動

（2）國際化趨勢——宏觀調控，擴展競爭

（3）法制化趨勢——健全法規(guī)，規(guī)范市場

（4）集團化趨勢——渠道多樣，優(yōu)勢互補

（5）品牌化趨勢——規(guī)模導向，品牌支撐

（6）專業(yè)化趨勢——專業(yè)定位，專業(yè)運作

（7）生態(tài)化趨勢——綠色理念，潛力無限

（8）多元化趨勢——一業(yè)為主，多種經(jīng)營

3.3.5 會展業(yè)發(fā)展對快餐行業(yè)的影響

3.4 調味品行業(yè)發(fā)展分析

3.4.1 調味品行業(yè)發(fā)展概況

3.4.2 調味品市場競爭分析

3.4.3 調味品細分產(chǎn)品市場分析

（1）醬油產(chǎn)品市場分析

（2）味精產(chǎn)品市場分析

（3）食醋產(chǎn)品市場分析

（4）雞精產(chǎn)品市場分析

（5）其他調味品市場分析

1）復合調味品市場分析

3.4.4 調味品行業(yè)未來發(fā)展空間和趨勢

3.4.5 調味品行業(yè)發(fā)展對快餐行業(yè)的影響

3.5 快餐餐具及包裝市場分析

3.5.1 一次性餐具市場分析

（1）一次性餐具發(fā)展現(xiàn)狀

（2）一次性餐具存在的主要問題

3.5.2 環(huán)保餐具市場分析

（1）環(huán)保餐具發(fā)展現(xiàn)狀

（2）環(huán)保餐具發(fā)展優(yōu)勢

（3）環(huán)保餐具發(fā)展困境

3.5.3 其他快餐包裝發(fā)展分析

（1）快餐紙包裝的發(fā)展趨勢

1）衛(wèi)生環(huán)?；?/SPAN>

2）功能多樣化

1、油、防水性

2、熱封性

3、保溫性

4、可食性

3）設計多樣化

（2）快餐包裝的發(fā)泡和環(huán)保餐具并舉方針

3.5.4 快餐餐具及包裝市場發(fā)展對快餐行業(yè)的影響

第4章 快餐行業(yè)運營分析

4.1 快餐店的前期投資建設

4.1.1 快餐經(jīng)營品種的選擇

（1）選擇經(jīng)營品種的目的

（2）選擇經(jīng)營品種的依據(jù)

4.1.2 快餐店的定位及選址

（1）快餐店的不同定位

（2）快餐店的選址依據(jù)

4.1.3 快餐店的規(guī)模及裝修

（1）快餐店經(jīng)營規(guī)模分類

（2）快餐店經(jīng)營規(guī)模及裝修的考慮因素

4.2 快餐店的標準化運營管理

4.2.1 產(chǎn)品標準化

（1）源頭選材及用料標準化

（2）產(chǎn)品庫存及運輸標準化

（3）產(chǎn)品制作標準化

4.2.2 流程標準化

（1）廚房制作標準化

（2）服務標準化

（3）銷售體系標準化

（4）庫存管理標準化

4.2.3 連鎖經(jīng)營管理標準化

（1）經(jīng)營模式

（2）營銷策略

1）餐飲企業(yè)營銷手段

1、餐廳形象營銷

2、“標準化”才能加速傳統(tǒng)餐飲快餐化

3、形象包裝加速傳統(tǒng)餐飲轉型

（3）標準化管理

1）連鎖運營中面臨的主要問題

1、經(jīng)營成本高漲

2、人力資本匱乏

3、標準化難度大

4、行業(yè)內(nèi)部惡性競爭

5、資金的短缺和使用問題

6、政策支持

2）連鎖運營相應的發(fā)展對策

1、調整直營店與加盟店的比例

2、提升現(xiàn)有品牌或建立新品牌

3、產(chǎn)品創(chuàng)新，實現(xiàn)差異化經(jīng)營

4、建立原材料生產(chǎn)基地，整合供應鏈

5、建立中央廚房

6、提升公司內(nèi)部運營效率及單店盈利水平

第5章 快餐行業(yè)消費市場分析

5.1 快餐行業(yè)主要產(chǎn)品分析

5.1.1 西式快餐產(chǎn)品市場分析

（1）西式快餐主要產(chǎn)品

（2）西式快餐產(chǎn)品主要特征

5.1.2 中式快餐產(chǎn)品市場分析

（1）飯食類產(chǎn)品市場分析

1）飯食類產(chǎn)品消費區(qū)域分析

（2）面條類產(chǎn)品市場分析

1）面條類產(chǎn)品消費區(qū)域分析

（3）面點類產(chǎn)品市場分析

1）面點類產(chǎn)品消費區(qū)域分析

5.2 快餐行業(yè)消費群體分析

5.2.1 快餐行業(yè)消費者群體分析

（1）求廉型消費者

（2）享受型消費者

（3）求新型消費者

（4）健康型消費者

（5）信譽型消費者

1）快餐行業(yè)消費者消費群體分析

2）從中西快餐的角度分析快餐消費群體

5.2.2 不同消費者消費特征分析

5.3 快餐行業(yè)消費行為分析

5.3.1 餐飲消費者心理分析

（1）餐飲消費前的心理效應

（2）餐飲消費過程中的心理效應

（3）從中西快餐的差異分析快餐消費者心理

5.3.2 消費者餐飲決策分析

5.3.3 餐飲消費行為分析

第6章 領先快餐企業(yè)經(jīng)營分析

6.1 快餐企業(yè)發(fā)展總體狀況

6.2 西式快餐企業(yè)經(jīng)營分析

6.2.1 百勝餐飲集團經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營品牌分析

（3）企業(yè)在華經(jīng)營分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)成功經(jīng)驗分析

1）積極進行國際擴展

2）實行多品牌擴張

3）增加全球特許費收入

（6）企業(yè)投資兼并與重組分析

（7）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.2.2 麥當勞公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)在華經(jīng)營分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)營銷策略分析

（6）企業(yè)成功經(jīng)驗分析

（7）企業(yè)投資兼并與重組分析

（8）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.2.3 德克士經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)在華經(jīng)營分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)營銷策略分析

1）一定的品牌優(yōu)勢

2）靈活的產(chǎn)品供應

（6）企業(yè)成功經(jīng)驗分析

（7）企業(yè)投資兼并與重組分析

（8）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.3 中式快餐企業(yè)經(jīng)營分析

6.3.1 味千（中國）控股有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析

1）主要經(jīng)濟指標分析

2）企業(yè)盈利能力分析

3）企業(yè)運營能力分析

4）企業(yè)償債能力分析

5）企業(yè)發(fā)展能力分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)營銷策略分析

（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（7）企業(yè)投資兼并與重組分析

（8）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.3.2 真功夫餐飲管理有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)營銷策略分析

（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（7）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

（8）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.3.3 合興餐飲集團經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營品牌分析

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（6）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

（7）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.3.4 天津狗不理快餐有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)營銷策略分析

（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（7）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

（8）企業(yè)投資兼并與重組分析

（9）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.3.5 聚德華天控股有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（4）企業(yè)營銷策略分析

（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（6）企業(yè)投資兼并與重組分析

（7）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.3.6 大娘水餃餐飲集團股份有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)營銷策略分析

（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（7）企業(yè)投資兼并與重組分析

（8）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.3.7 河北千喜鶴飲食股份有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（6）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

6.3.8 浙江五芳齋實業(yè)股份有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)營銷策略分析

（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（7）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

（8）企業(yè)投資兼并與重組分析

（9）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.3.9 索迪斯中國經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營業(yè)務分析

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（4）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（5）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

6.3.10 永和大王集團經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)營銷策略分析

（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（7）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

（8）企業(yè)投資兼并與重組分析

（9）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.3.11 鄉(xiāng)村基國際餐飲連鎖集團有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析

1）盈利能力情況分析

2）成本費用情況分析

3）單店情況分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)成功經(jīng)驗分析

1）市場策略

2）管理

（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（7）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

（8）企業(yè)投資兼并與重組分析

（9）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.3.12 江西中快餐飲（集團）發(fā)展有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（6）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

6.3.13 蚌埠包天下餐飲管理有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)營銷策略分析

（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（7）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

6.3.14 寧波市來必堡餐飲有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（4）企業(yè)營銷策略分析

（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.3.15 大連亞惠快餐有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營業(yè)務分析

（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（4）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

6.3.16 北京首都機場餐飲發(fā)展有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營業(yè)務分析

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（6）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

6.3.17 上海世好餐飲管理有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（6）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

6.3.18 寧波市海曙順旺基餐飲經(jīng)營管理有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)營銷策略分析

（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（7）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

6.3.19 馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（4）企業(yè)營銷策略分析

（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（6）企業(yè)投資兼并與重組分析

（7）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.3.20 寧波海曙新四方美食有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（4）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（5）企業(yè)投資兼并與重組分析

（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.3.21 北京呷哺呷哺餐飲管理有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)營銷策略分析

（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（7）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

（8）企業(yè)投資兼并與重組分析

（9）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.3.22 深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（4）企業(yè)營銷策略分析

（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（6）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

（7）企業(yè)投資兼并與重組分析

（8）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.3.23 深圳面點王飲食連鎖有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（4）企業(yè)營銷策略分析

（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.3.24 常州麗華快餐有限公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（4）企業(yè)營銷策略分析

（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析

6.3.25 北京老家快餐有限責任公司經(jīng)營情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析

（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析

（5）企業(yè)營銷策略分析

（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

第7章 快餐行業(yè)投資分析及前景預測

7.1 快餐行業(yè)投資分析

7.1.1 快餐行業(yè)投資現(xiàn)狀分析

7.1.2 快餐行業(yè)投資風險分析

（1）政策風險

（2）原材料供求風險

（3）宏觀經(jīng)濟波動風險

（4）其他風險

7.1.3 快餐行業(yè)投資機會分析

（1）國家擴大內(nèi)需的方針為快餐業(yè)發(fā)展帶來新空間

（2）國家加快服務業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略為快餐業(yè)帶來新機遇

（3）經(jīng)濟全球化為快餐業(yè)的發(fā)展帶來新生機

7.1.4 快餐行業(yè)投資方向建議

（1）社會化

（2）國際化

（3）多樣化

（4）產(chǎn)業(yè)化

7.2 快餐行業(yè)發(fā)展前景預測

7.2.1 快餐行業(yè)發(fā)展趨勢

（1）中式快餐將成主流

（2）網(wǎng)絡快餐受上班族青睞

（3）中西快餐相互融合趨勢

7.2.2 快餐行業(yè)發(fā)展前景預測

圖表目錄

圖表1：中國限額以上快餐企業(yè)門店數(shù)統(tǒng)計（單位：家）

圖表2：中國限額以上快餐企業(yè)營業(yè)面積總數(shù)統(tǒng)計（單位：萬平方米）

圖表3：中國限額以上快餐企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計（單位：萬人）

圖表4：中國限額以上快餐企業(yè)商品購進總額統(tǒng)計（單位：億元）

圖表5：中國限額以上快餐企業(yè)營業(yè)總額統(tǒng)計（單位：億元）

圖表6：快餐企業(yè)50強企業(yè)門店數(shù)統(tǒng)計（單位：%）

圖表7：快餐企業(yè)50強企業(yè)門店經(jīng)營區(qū)域統(tǒng)計（單位：%）

圖表8：中國住宿與餐飲業(yè)零售額及其增長情況（單位：億元）

圖表9：中國餐飲收入額及增長情況（單位：億元，%）

圖表10：中國國內(nèi)旅游人數(shù)（單位：億人次，%）

圖表11：中國國內(nèi)旅游收入（單位：億元，%）

圖表12：2009-2013年中國國內(nèi)旅游人均花費（單位：元/人）

圖表13：部分省市國內(nèi)游客數(shù)量同比增速（單位：萬人次，億元，%）

圖表14：入境游客人次及增長率情況（單位：萬人次，%）

圖表15：中國醬油產(chǎn)量（單位：萬噸）

圖表16：中國醬油分地區(qū)累計產(chǎn)量及同比增長情況（單位：萬噸，%）

圖表17：中國調味品行業(yè)醬油十強品牌企業(yè)

圖表18：中國味精產(chǎn)量（單位：萬噸）

圖表19：中國味精分地區(qū)累計產(chǎn)量及同比增長情況（單位：萬噸，%）

圖表20：中國調味品行業(yè)味精十強品牌企業(yè)

圖表21：中國調味品行業(yè)食醋十強品牌企業(yè)

圖表22：中國調味品行業(yè)雞精十強品牌企業(yè)

圖表23：現(xiàn)代快餐公司的營銷功能

圖表24：味千（中國）控股有限公司主要經(jīng)濟指標分析（單位：萬元）

圖表25：味千（中國）控股有限公司盈利能力分析（單位：%）

圖表26：味千（中國）控股有限公司運營能力分析（單位：次）

圖表27：味千（中國）控股有限公司償債能力分析（單位：%）

圖表28：味千（中國）控股有限公司發(fā)展能力分析（單位：%）

圖表29：鄉(xiāng)村基（中國）餐飲管理有限公司與實際控制人之間的產(chǎn)權及控制關系的方框圖

圖表30：鄉(xiāng)村基（中國）餐飲管理有限公司凈營業(yè)收入及其增長情況（單位：萬元，%）

圖表31：鄉(xiāng)村基（中國）餐飲管理有限公司凈利潤及其增長情況（單位：萬元，%）

圖表32：鄉(xiāng)村基（中國）餐飲管理有限公司盈利能力變化情況（單位：%）

圖表33：鄉(xiāng)村基（中國）餐飲管理有限公司成本費用變化情況（單位：%）

圖表34：鄉(xiāng)村基（中國）餐飲管理有限公司單位營銷成本變化情況（單位：%）

圖表35：馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司組織結構圖

公司介紹CONTENT OVERVIEW

中研普華公司是中國領先的產(chǎn)業(yè)研究專業(yè)機構，擁有十余年的投資銀行、企業(yè)IPO上市咨詢一體化服務、行業(yè)調研、細分市場研究及募投項目運作經(jīng)驗。公司致力于為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門人員、風險投資機構、投行及咨詢行業(yè)人士、投資專家等提供各行業(yè)豐富翔實的市場研究資料和商業(yè)競爭情報；為國內(nèi)外的行業(yè)企業(yè)、研究機構、社會團體和政府部門提供專業(yè)的行業(yè)市場研究、商業(yè)分析、投資咨詢、市場戰(zhàn)略咨詢等服務。目前，中研普華已經(jīng)為上萬家客戶（查看客戶名單）包括政府機構、銀行業(yè)、世界500強企業(yè)、研究所、行業(yè)協(xié)會、咨詢公司、集團公司和各類投資公司在內(nèi)的單位提供了專業(yè)的產(chǎn)業(yè)研究報告、項目投資咨詢及競爭情報研究服務，并得到客戶的廣泛認可；為大量企業(yè)進行了上市導向戰(zhàn)略規(guī)劃，同時也為境內(nèi)外上百家上市企業(yè)進行財務輔導、行業(yè)細分領域研究和募投方案的設計，并協(xié)助其順利上市；協(xié)助多家證券公司開展IPO咨詢業(yè)務。我們堅信中國的企業(yè)應該得到貨真價實的、一流的資訊服務，在此中研普華研究中心鄭重承諾，為您提供超值的服務！中研普華的管理咨詢服務集合了行業(yè)內(nèi)專家團隊的智慧，磨合了多年實踐經(jīng)驗和理論研究大碰撞的智慧結晶。我們的研究報告已經(jīng)幫助了眾多企業(yè)找到了真正的商業(yè)發(fā)展機遇和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，我們堅信您也將從我們的產(chǎn)品與服務中獲得有價值和指導意義的商業(yè)智慧！

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