第一部分 行業(yè)環(huán)境分析

第一章 酸奶的相關概述

第一節(jié) 酸奶的定義及分類

一、酸奶的定義

二、酸奶的分類

第二節(jié) 酸奶的營養(yǎng)成分和品種開發(fā)

一、酸奶的營養(yǎng)成分

二、多品種酸奶的開發(fā)

第三節(jié) 酸奶的生產工藝和發(fā)展歷程

一、酸奶的生產工藝

二、酸奶的發(fā)展歷程

第二章 2013年世界酸奶行業(yè)整體運營狀況分析

一、2013年世界酸奶行業(yè)運行綜述

1、世界酸奶行業(yè)發(fā)展歷程

2、世界酸奶深加工狀況分析

3、世界酸奶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、2013年世界酸奶行業(yè)動態(tài)分析

1、美國酸奶市場發(fā)展分析

2、歐洲酸奶市場發(fā)展分析

第三章 2013年中國酸奶產業(yè)運行環(huán)境解析

第一節(jié) 2013年中國宏觀經濟環(huán)境分析

一、2013年中國GDP分析

二、2013年中國消費價格指數(shù)

三、2013年城鄉(xiāng)居民收入分析

四、2013年中國社會消費品零售總額

五、2013年全社會固定資產投資分析

第二節(jié) 2013年中國酸奶政策環(huán)境分析

一、《國務院關于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》

二、《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》

三、中國制定乳品奶粉安全國家新標準

四、乳制品三聚氰胺檢測方法國家標準

五、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》解析

六、酸乳衛(wèi)生標準

第三節(jié) 酸奶行業(yè)社會環(huán)境分析

一、2013年中國人口及結構總體情況

二、2013年中國人口及地區(qū)分布狀況

三、“禁鮮令”引發(fā)酸奶行業(yè)地震

四、消費觀和健康觀的升級

第四節(jié) 2013年中國乳制品產業(yè)環(huán)境分析

一、2013年中國奶類及牛奶產量分析

二、2013年中國乳制品行業(yè)發(fā)展概述

三、2013年中國乳制品行業(yè)發(fā)展概況

四、2013年中國乳制品產量增長分析

第二部分 市場現(xiàn)狀分析

第四章 2013年中國酸奶產業(yè)運行態(tài)勢分析

第一節(jié) 2013年中國酸奶行業(yè)現(xiàn)狀分析

一、中國酸奶產業(yè)發(fā)展迎來“黃金時期”

二、冠益乳獲批“國食健字”

三、乳酸菌產業(yè)推進中國乳業(yè)發(fā)展

四、中國新鮮酸奶的現(xiàn)狀和走勢

五、中國酸奶發(fā)酵劑使用現(xiàn)狀

第二節(jié) 2013年中國酸奶市場綜述

一、中國酸奶市場發(fā)展概況

二、中國酸奶市場現(xiàn)狀分析

三、酸奶市場益生菌概念模糊

四、酸奶的市場增長趨勢明顯

五、酸奶細分市場發(fā)展分析

第三節(jié) 2013年中國酸奶市場競爭狀況分析

一、2013年中國酸奶市場生產廠商市場占有率分析

二、2013年中國酸奶品牌市場占有率分析

第四節(jié) 2013年酸奶市場消費分析

一、酸奶市場滲透率

二、酸奶消費者分城市分布狀況

三、酸奶消費者分布狀況

四、酸奶消費人群的特點

第五節(jié) 2013年中國酸奶市場營銷分析

一、紅棗酸奶的跨界營銷

二、青海老酸奶的營銷突圍

第六節(jié) 主要酸奶品牌策略對比

一、產品策略

二、價格策略

三、渠道策略

四、推廣策略

第七節(jié) 2013年中國酸奶產業(yè)發(fā)展存在的問題分析

一、乳酸菌飲品標準滯后

二、酸奶冷鏈管理的瓶頸

三、酸奶產業(yè)低門檻引發(fā)混戰(zhàn)

四、酸奶企業(yè)存在的問題

第五章 2013年中國酸奶市場銷售狀況分析

第一節(jié) 2013年中國酸奶市場銷售量分析

一、2013年中國攪拌型酸奶市場銷售量分析

二、2013年中國凝固型酸奶市場銷售量分析

第二節(jié) 2013年中國酸奶零售規(guī)模分析

一、2013年中國酸奶零售規(guī)模分析

二、2013年中國酸奶市場結構分析

三、2013年中國攪拌型酸奶零售規(guī)模分析

四、2013年中國凝固型酸奶零售規(guī)模分析

第三節(jié) 2013年中國酸奶市場銷售價格分析

一、2013年中國攪拌型酸奶零售價格分析

二、2013年中國凝固型酸奶零售價格分析

第六章 2013年中國酸奶行業(yè)進出口分析

第一節(jié) 2013年中國酸奶進出口總體情況

一、2013年中國酸奶行業(yè)進口情況

二、2013年中國酸奶行業(yè)出口情況

第二節(jié) 2013年中國主要省市酸奶進出口情況

一、2013年中國主要省市酸奶進口情況

二、2013年中國主要省市酸奶出口情況

第三節(jié) 2013年中國酸奶進出口流向情況

一、2013年中國酸奶進口流向情況

二、2013年中國酸奶出口流向情況

第四節(jié) 2013年中國酸奶進出口均價分析

第七章 2013年酸奶包裝行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 酸奶常見的包裝形式

一、玻璃瓶、陶瓷罐包裝

二、塑料包裝

三、愛克林壺形包裝

四、復合材料包裝

五、金屬罐包裝

六、五類常見酸奶包裝的對比分析

第二節(jié) 酸奶的包裝構圖現(xiàn)狀分析

一、突出產品特色以“色”誘人

二、產品圖案“鮮”聲奪人

三、不同品類“牽線”不同包裝圖案

第三節(jié) 酸奶包裝發(fā)展趨勢分析

一、針對不同人群的包裝

二、安全衛(wèi)生的包裝

三、信息化和功能型包裝

四、綠色化的包裝

第四節(jié) 未來酸奶包裝形式預測

第三部分 行業(yè)競爭分析

第八章 2013年酸奶行業(yè)競爭形勢及策略

第一節(jié) 酸奶行業(yè)競爭結構分析

一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭

二、潛在進入者分析

三、替代品威脅分析

四、供應商議價能力

五、客戶議價能力

六、競爭結構特點總結

第二節(jié) 酸奶行業(yè)企業(yè)間競爭格局分析

一、不同地域企業(yè)競爭格局

二、不同規(guī)模企業(yè)競爭格局

三、不同所有制企業(yè)競爭格局

第三節(jié) 酸奶行業(yè)SWOT分析

一、酸奶行業(yè)優(yōu)勢分析

二、酸奶行業(yè)劣勢分析

三、酸奶行業(yè)機會分析

四、酸奶行業(yè)威脅分析

第九章 2013年中國酸奶行業(yè)重點企業(yè)分析

第一節(jié) 內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司

一、企業(yè)基本情況

二、2013年公司經營狀況分析

三、企業(yè)未來發(fā)展策略分析

第二節(jié) 光明乳業(yè)股份有限公司

一、企業(yè)基本情況

二、2013年公司經營狀況分析

三、企業(yè)未來發(fā)展策略分析

第三節(jié) 內蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司

一、企業(yè)基本情況

二、2013年公司經營狀況分析

三、企業(yè)未來發(fā)展策略分析

第四節(jié) 北京三元食品股份有限公司

一、企業(yè)基本情況

二、2013年公司經營狀況分析

三、企業(yè)未來發(fā)展策略分析

第五節(jié) 四川新希望農業(yè)股份有限公司

一、企業(yè)基本情況

二、2013年公司經營狀況分析

三、企業(yè)未來發(fā)展策略分析

第六節(jié) 杭州娃哈哈集團

一、企業(yè)基本情況

二、2013年公司經營狀況分析

三、企業(yè)未來發(fā)展策略分析

第七節(jié) 濟南佳寶乳業(yè)有限公司

一、企業(yè)基本情況

二、2013年公司經營狀況分析

三、企業(yè)未來發(fā)展策略分析

第八節(jié) 養(yǎng)樂多（中國）有限公司

一、企業(yè)基本情況

二、2013年公司經營狀況分析

三、企業(yè)未來發(fā)展策略分析

一、企業(yè)基本情況

二、2013年公司經營狀況分析

三、企業(yè)未來發(fā)展策略分析

第十節(jié) 青海小西牛生物乳業(yè)有限公司

一、企業(yè)基本情況

二、2013年公司經營狀況分析

三、企業(yè)未來發(fā)展策略分析

第四部分 投資策略分析

第十章 酸奶行業(yè)“十二五”規(guī)劃研究

第一節(jié) 酸奶行業(yè)“十一五”回顧

一、“十一五”期間酸奶行業(yè)發(fā)展成就

二、“十一五”期間酸奶行業(yè)主要問題

第二節(jié) 酸奶行業(yè)“十二五”期間規(guī)劃現(xiàn)狀

一、酸奶行業(yè)“十二五”期間發(fā)展方向和重點

二、酸奶行業(yè)“十二五”期間產業(yè)布局

三、酸奶行業(yè)“十二五”期間發(fā)展目標

四、酸奶行業(yè)“十二五”政策措施

第三節(jié) 酸奶行業(yè)“十三五”趨勢預測

第十一章 2014-2018年中國酸奶行業(yè)發(fā)展前景及趨勢預測

第一節(jié) 2014-2018年中國酸奶市場銷售量預測

一、2014-2018年中國攪拌型酸奶市場銷售量預測

二、2014-2018年中國凝固型酸奶市場銷售量預測

第二節(jié) 2014-2018年中國酸奶市場零售規(guī)模預測

一、2014-2018年中國酸奶市場零售規(guī)模預測

二、2014-2018年中國攪拌型酸奶市場零售規(guī)模預測

三、2014-2018年中國凝固型酸奶市場零售規(guī)模預測

第三節(jié) 2014-2018年中國酸奶市場發(fā)展趨勢分析

一、酸奶市場按照消費人群的細分趨勢

二、酸奶產品的綠色健康趨勢

三、風味型酸奶的發(fā)展趨勢

第十二章 酸奶行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及風險研究

第一節(jié) 酸奶行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃

二、技術開發(fā)戰(zhàn)略

三、業(yè)務組合戰(zhàn)略

四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃

五、產業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

六、營銷品牌戰(zhàn)略

七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃

第二節(jié) 酸奶行業(yè)環(huán)境風險

一、國際經濟環(huán)境風險

二、匯率風險

三、宏觀經濟風險

四、宏觀經濟政策風險

五、區(qū)域經濟變化風險

六、酸奶白酒行業(yè)產業(yè)鏈風險

第三節(jié) 酸奶行業(yè)政策風險

第四節(jié) 酸奶行業(yè)市場風險

一、市場供需風險

二、價格風險

三、競爭風險

第五節(jié) 酸奶行業(yè)其他風險分析

第十三章 研究結論及發(fā)展建議

第一節(jié) 酸奶行業(yè)研究結論及建議

第二節(jié) 酸奶子行業(yè)研究結論及建議

第三節(jié) 中研普華酸奶行業(yè)發(fā)展建議

一、行業(yè)發(fā)展策略建議

二、行業(yè)投資方向建議

三、行業(yè)投資方式建議

圖表目錄

圖表：國內生產總值走勢

圖表：居民消費價格漲跌幅度

圖表：居民消費價格比上年漲跌幅度

圖表：年末國家外匯儲備走勢

圖表：財政收入現(xiàn)狀

圖表：全社會固定資產投資

圖表：分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產投資及其增長速度

圖表：固定資產投資新增主要生產能力

圖表：房地產開發(fā)和銷售主要指標完成情況

圖表：酸奶行業(yè)產業(yè)鏈

圖表：2009-2013年酸奶行業(yè)市場供給

圖表：2009-2013年酸奶行業(yè)市場需求

圖表：2009-2013年酸奶行業(yè)市場規(guī)模

圖表：2009-2013年中國酸奶行業(yè)全部企業(yè)規(guī)模分析

圖表：2009-2013年中國酸奶行業(yè)投資規(guī)模分析

圖表：2009-2013年中國酸奶行業(yè)資產規(guī)模分析

圖表：2009-2013年中國酸奶行業(yè)總產值分析

圖表：2009-2013年中國酸奶行業(yè)銷售產值分析

圖表：2009-2013年中國酸奶行業(yè)產能規(guī)模分析

圖表：2009-2013年中國酸奶年平均價格指數(shù)分析

圖表：2009-2013年中國酸奶行業(yè)利潤總額分析

圖表：酸奶行業(yè)生命周期判斷

圖表：2014-2018年中國酸奶行業(yè)市場規(guī)模預測

圖表：2014-2018年中國酸奶行業(yè)供給預測

圖表：2014-2018年中國酸奶行業(yè)需求預測

圖表：2014-2018年中國酸奶行業(yè)價格指數(shù)預測