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《2018-2023年中國功能食品行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究報告》由中研普華功能食品行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了功能食品行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對功能食品行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的功能食品行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估功能食品行業(yè)投資價值。
本報告所有內(nèi)容受法律保護。國家統(tǒng)計局授予中研普華公司，中華人民共和國涉外調(diào)查許可證：國統(tǒng)涉外證字第1226號。
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第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 功能食品行業(yè)概述
第一節(jié) 功能食品概述
一、功能食品的定義
二、功能食品的主要產(chǎn)品分類
三、功能食品的基本屬性及生理效應(yīng)
四、功能食品的功能因子分析
第二節(jié) 行業(yè)發(fā)展歷史和生命周期
一、行業(yè)發(fā)展歷史
二、行業(yè)生命周期分析
第二章 中國功能食品行業(yè)運行環(huán)境分析
第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
一、2014-2017年我國宏觀經(jīng)濟運行情況
二、2018-2023年我國宏觀經(jīng)濟形勢分析
三、2018-2023年投資趨勢及其影響預(yù)測
第二節(jié) 中國功能食品行業(yè)政策環(huán)境分析
一、功能食品行業(yè)政策
二、功能食品發(fā)展規(guī)劃
第三節(jié) 中國功能食品行業(yè)社會環(huán)境分析
一、國內(nèi)社會環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀
二、2017年社會環(huán)境發(fā)展分析
三、2018-2023年社會環(huán)境對行業(yè)的影響
第三章 2014-2017年世界功能食品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析
第一節(jié) 2014-2017年世界功能食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、世界功能食品行業(yè)發(fā)展歷程分析
二、世界功能食品行業(yè)規(guī)模分析
三、世界功能食品行業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀分析
第二節(jié) 2014-2017年世界功能食品重點市場運行透析
一、美國功能食品市場發(fā)展分析
二、日本功能食品市場發(fā)展分析
三、歐洲功能食品市場發(fā)展分析
第三節(jié) 2018-2023年世界功能食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第四章 2014-2015中國功能食品行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2014-2017年中國功能食品行業(yè)發(fā)展概述
一、行業(yè)運行特點分析
二、行業(yè)主要品牌分析
三、行業(yè)技術(shù)分析
第二節(jié) 2014-2017年中國功能食品行業(yè)發(fā)展存在問題分析
第三節(jié) 2014-2017年中國功能食品行業(yè)發(fā)展應(yīng)對策略分析
第二部分 行業(yè)深度分析
第五章 2014-2017年中國功能食品行業(yè)供需分析
第一節(jié) 中國功能食品產(chǎn)品供給分析分析
一、功能食品行業(yè)總體產(chǎn)能規(guī)模
二、功能食品行業(yè)生產(chǎn)區(qū)域分布
三、供給影響因素分析
第二節(jié) 中國功能食品行業(yè)市場需求分析
一、2014-2017年中國功能食品行業(yè)市場需求量分析
二、區(qū)域市場分布
三、需求影響因素分析
第六章 2014-2017年中國功能食品行業(yè)經(jīng)濟運行情況分析
第一節(jié) 功能食品所屬行業(yè)規(guī)模情況分析
一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析
二、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析
三、行業(yè)收入規(guī)模狀況分析
四、行業(yè)利潤規(guī)模狀況分析
第二節(jié) 功能食品所屬行業(yè)結(jié)構(gòu)和成本分析
一、銷售收入結(jié)構(gòu)分析
二、成本和費用分析
第七章 2014-2017年中國功能食品進出口分析
第一節(jié) 2014-2017年功能食品行業(yè)進口分析
一、2014-2017年功能食品進口總額
二、2014-2017年功能食品進口總量
第二節(jié) 2014-2017年功能食品行業(yè)出口分析
一、2014-2017年功能食品出口總額
二、2014-2017年功能食品出口總量
第三節(jié) 2014-2017年功能食品行業(yè)進出口價格走勢分析
一、2014-2017年功能食品進口價格走勢
二、2014-2017年功能食品出口價格走勢
第四節(jié) 進出口面臨的問題及對策
第八章 功能食品行業(yè)細分市場分析
第一節(jié) 功能性糖果市場
一、功能糖果概述
1、功能糖果的定義
2、功能糖果主要品類分析
3、功能糖果市場發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
第二節(jié) 功能性食用油市場
1、功能性食用油的定義
2、功能性食用油主要品類分析
3、功能性食用油市場發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
第三節(jié) 功能性烘焙食品市場分析
1、功能性烘焙食品的定義
2、功能性烘焙食品主要品類分析
3、功能性烘焙食品市場發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
第四節(jié) 功能性冰激凌市場
1、功能性烘焙食品主要品類分析
2、功能性烘焙食品市場發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
第三部分 行業(yè)競爭格局
第九章 功能食品行業(yè)市場競爭狀況分析
第一節(jié) 中國功能食品行業(yè)市場集中度分析
一、行業(yè)集中度分析
二、企業(yè)集中度分析
第二節(jié) 中國功能食品行業(yè)競爭力分析
一、中國功能食品行業(yè)要素成本分析
二、品牌競爭分析
三、技術(shù)競爭分析
第三節(jié) 中國功能食品行業(yè)五力競爭分析
一、“波特五力模型”介紹
二、行業(yè)“波特五力模型”分析
1、現(xiàn)有企業(yè)間的競爭
2、供應(yīng)商議價能力分析
3、買方議價能力分析
4、替代品威脅
5、潛在進入者威脅
第十章 功能食品行業(yè)重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析
第一節(jié) 福建雅客食品有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 冠生園（集團）有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 浙江紹興東靈保健食品有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 海南椰島（集團）股份有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié) 汪氏蜂業(yè)集團
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第六節(jié) 中國紅牛公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第七節(jié) 廣州百事可樂飲料有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第八節(jié) 樂百氏（廣東）食品飲料有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第九節(jié) 杭州娃哈哈飲料有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第十節(jié) 海南養(yǎng)生堂有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四部分 行業(yè)發(fā)展趨勢
第十一章 2018-2023年中國功能食品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析
第一節(jié) 2018-2023年中國功能食品行業(yè)前景展望分析
一、功能食品行業(yè)發(fā)展前景分析
二、功能食品行業(yè)價格趨勢分析
第二節(jié) 2018-2023年中國功能食品行業(yè)市場預(yù)測分析
一、功能食品行業(yè)市場供給預(yù)測分析
二、功能食品行業(yè)需求市場預(yù)測分析
三、功能食品行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測分析
第三節(jié) 2018-2023年中國功能食品行業(yè)市場盈利預(yù)測分析
第十二章 2018-2023年中國功能食品行業(yè)發(fā)展策略及投資建議
第一節(jié) 功能食品行業(yè)發(fā)展策略分析
第二節(jié) 功能食品行業(yè)市場的重點客戶戰(zhàn)略實施
一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性
二、合理確立重點客戶
三、對重點客戶的營銷策略
四、強化重點客戶的管理
五、實施重點客戶戰(zhàn)略要重點解決的問題
第十三章 功能食品行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 功能食品行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
六、營銷品牌戰(zhàn)略
七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 功能食品行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
一、2018年功能食品行業(yè)投資戰(zhàn)略
二、2018-2023年功能食品行業(yè)投資戰(zhàn)略
三、2018-2023年細分行業(yè)投資戰(zhàn)略
圖表目錄
圖表：國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長速度
圖表：全國糧食產(chǎn)量及其增速
圖表：規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）
圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）
圖表：進出口總額
圖表：廣義貨幣（M2）增長速度
圖表：居民消費價格同比上漲情況
圖表：工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格同比上漲情況
圖表：城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實際增長速度
圖表：農(nóng)村居民人均收入實際增長速度
圖表：人口及其自然增長率變化情況
功能食品是指調(diào)節(jié)人體生理功能，適宜特定人群食用，不以治療疾病為目的的一類食品。除了具有一般食品皆具備的營養(yǎng)功能和感官功能(色、香、味)外，這類食品還具有一般食品所沒有或不強調(diào)的調(diào)節(jié)人體生理活動的功能。從紅牛撬開中國功能飲料市場的大門開始，功能食品的概念漸漸向各類食品市場滲透，開發(fā)出功能性乳品、功能性食用油、功能性烘焙食品、保健酒等等產(chǎn)品子類。大量的食品飲料企業(yè)以及傳統(tǒng)的醫(yī)藥企業(yè)都投入到這個新興市場掘金，一時間，功能食品成為市場的熱點。在這個過程中，中國的功能食品經(jīng)歷了從藥品向食品的轉(zhuǎn)變、從特定人群服用向廣大人群服用擴散、從目的性向日常化發(fā)展的軌跡。
截止2013年年底中國有超過2000家保健食品企業(yè)，投資總額在1億元以上的大型企業(yè)占1.45%，投資總額在5000萬元至1億元的中型企業(yè)占38%，投資在100萬元至5000萬元的企業(yè)占6.66%，投資在10萬元至100萬元的小型企業(yè)占41.39%，投資不足10萬元的作坊式企業(yè)占12.5%，大中型企業(yè)所占比例在逐年提高。近幾年新產(chǎn)品的數(shù)量增長非常迅速，僅2013年一年，批準的新保健食品數(shù)量就達550多種，其中相當(dāng)一部分是以低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、赤蘚糖醇等功能糖（醇）為配料開發(fā)的新產(chǎn)品。國家和企業(yè)都已經(jīng)認識到產(chǎn)品質(zhì)量的重要性，政府設(shè)立專項研究課題，加大對保健食品財政和政策的支持力度；企業(yè)加大技術(shù)研發(fā)投入，通過產(chǎn)學(xué)研合作研究，或者借鑒、引進國外先進技術(shù)，攻克了一批技術(shù)難題；同時政府也加強了對保健食品的監(jiān)督管理，使得保健食品的質(zhì)量有了明顯的提高。
慢性疾病預(yù)防已經(jīng)納入國家“十二五”目標規(guī)劃中，成為我國預(yù)防醫(yī)學(xué)的首要目標，新醫(yī)改方案把預(yù)防和控制疾病放在首位，由此可見，國家對保健食品的支持力度不斷增大?；挤逝职Y、冠心病、糖尿病的人群不斷增加，亞健康問題凸顯，在此背景下，功能性食品必將越來越受到消費者的歡迎。我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，也為消費者有力購買功能性食品提供了經(jīng)濟保證。我國功能性食品行業(yè)正處在高速發(fā)展階段，在發(fā)展迅速的同時，市場需求仍在繼續(xù)增加。因此，今后一段時期將是功能性食品發(fā)展的黃金階段，功能性食品必將在促進全民身體健康方面凸顯其獨有魅力并發(fā)揮重要作用。隨著保健品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展和成熟，產(chǎn)品銷售及消費不再只靠廣告宣傳來吸引消費者，而是更多的傳播保健知識和健康理念，讓消費者通過自己獲得的保健知識去選擇適合的保健產(chǎn)品。
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、中國食品安全委員會、中國食品工業(yè)協(xié)會、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志以及專業(yè)研究機構(gòu)公布和提供的大量資料，對我國功能食品及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、上下游行業(yè)發(fā)展狀況、競爭替代產(chǎn)品、發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進行了分析，并重點分析了我國功能食品行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國功能食品行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對功能食品行業(yè)進行了趨向研判，并作出科學(xué)的預(yù)測，是功能食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、服務(wù)、投資機構(gòu)等單位準確了解目前功能食品業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
♦ 項目有多大市場規(guī)模？發(fā)展前景如何？值不值得投資？
♦ 市場細分和企業(yè)定位是否準確？主要客戶群在哪里？營銷手段有哪些？
♦ 您與競爭對手企業(yè)的差距在哪里？競爭對手的戰(zhàn)略意圖在哪里？
♦ 保持領(lǐng)先或者超越對手的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)有哪些？會有哪些優(yōu)劣勢和挑戰(zhàn)？
♦ 行業(yè)的最新變化有哪些？市場有哪些新的發(fā)展機遇與投資機會？
♦ 行業(yè)發(fā)展大趨勢是什么？您應(yīng)該如何把握大趨勢并從中獲得商業(yè)利潤？
♦ 行業(yè)內(nèi)的成功案例、準入門檻、發(fā)展瓶頸、贏利模式、退出機制......
♦ 理由1：商業(yè)戰(zhàn)場上的失敗可以原諒，但是遭到競爭對手的突然襲擊則不可諒解。如果您的企業(yè)經(jīng)常困于競爭對手的市場策略而毫無還手之力，那么您需要比您企業(yè)的競爭對手知道得更多，請馬上訂購。
♦ 理由2：如果您的企業(yè)一直期望在新的季度里使企業(yè)利潤倍增，獲得更好的業(yè)績表現(xiàn)，您需要借助行業(yè)專家智囊團的智慧和建議，那么您不可不訂。
♦ 理由3：如果您的企業(yè)準備投資于某項新業(yè)務(wù)，需要周祥的商業(yè)計劃資料及發(fā)展規(guī)劃的策略建議，同時也不想為此付出大量的資源及調(diào)研時間，那么您非訂不可。
♦ 理由4：如果您的企業(yè)缺乏多年業(yè)內(nèi)資深經(jīng)驗培養(yǎng)的行業(yè)洞察力，長期性、系統(tǒng)性的行業(yè)關(guān)鍵數(shù)據(jù)支持，而無法準確把握市場，搶占最新商機的戰(zhàn)略制高點，那么請把這一切交給我們。
權(quán)威數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部、海關(guān)總署、國家信息中心、國家稅務(wù)總局、國家工商總局、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家圖書館、全國200多個行業(yè)協(xié)會、行業(yè)研究所、海內(nèi)外上萬種專業(yè)刊物。
中研普華自主研發(fā)數(shù)據(jù)庫：中研普華細分行業(yè)數(shù)據(jù)庫、中研普華上市公司數(shù)據(jù)庫、中研普華非上市企業(yè)數(shù)據(jù)庫、宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、區(qū)域經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品產(chǎn)銷數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品進出口數(shù)據(jù)庫。
國際知名研究機構(gòu)或商用數(shù)據(jù)庫：如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。
一手調(diào)研數(shù)據(jù)：遍布全國31個省市及香港的專家顧問網(wǎng)絡(luò)，涉及政府統(tǒng)計部門、統(tǒng)計機構(gòu)、生產(chǎn)廠商、地方主管部門、行業(yè)協(xié)會等。在中國，中研普華集團擁有最大的數(shù)據(jù)搜集網(wǎng)絡(luò)，在研究項目最多的一線城市設(shè)立了全資分公司或辦事處，并在超過50多個城市建立了操作地，資料搜集的工作已覆蓋全球220個地區(qū)。
步驟1：設(shè)立研究小組，確定研究內(nèi)容
針對目標，設(shè)立由產(chǎn)業(yè)市場研究專家、行業(yè)資深專家、戰(zhàn)略咨詢師和相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)會協(xié)作專家組成項目研究小組，碩士以上學(xué)歷研究員擔(dān)任小組成員，共同確定該產(chǎn)業(yè)市場研究內(nèi)容。
步驟2：市場調(diào)查，獲取第一手資料
♦ 訪問有關(guān)政府主管部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會、公司銷售人員與技術(shù)人員等；
♦ 實地調(diào)查各大廠家、運營商、經(jīng)銷商與最終用戶。
步驟3：中研普華充分收集利用以下信息資源
♦ 報紙、雜志與期刊(中研普華的期刊收集量達1500多種)；
♦ 國內(nèi)、國際行業(yè)協(xié)會出版物；
♦ 各種會議資料；
♦ 中國及外國政府出版物(統(tǒng)計數(shù)字、年鑒、計劃等)；
♦ 專業(yè)數(shù)據(jù)庫(中研普華建立了3000多個細分行業(yè)的數(shù)據(jù)庫，規(guī)模最全)；
♦ 企業(yè)內(nèi)部刊物與宣傳資料。
步驟4：核實來自各種信息源的信息
♦ 各種信息源之間相互核實；
♦ 同相關(guān)產(chǎn)業(yè)專家與銷售人員核實；
♦ 同有關(guān)政府主管部門核實。
步驟5：進行數(shù)據(jù)建模、市場分析并起草初步研究報告
步驟6：核實檢查初步研究報告
與有關(guān)政府部門、行業(yè)協(xié)會專家及生產(chǎn)廠家的銷售人員核實初步研究結(jié)果。專家訪談、企業(yè)家審閱并提出修改意見與建議。
步驟7：撰寫完成最終研究報告
該研究小組將來自各方的意見、建議及評價加以總結(jié)與提煉，分析師系統(tǒng)分析并撰寫最終報告（對行業(yè)盈利點、增長點、機會點、預(yù)警點等進行系統(tǒng)分析并完成報告）。
步驟8：提供完善的售后服務(wù)
對用戶提出有關(guān)該報告的各種問題給予明確解答，并為用戶就有關(guān)該行業(yè)的各種專題進行深入調(diào)查和項目咨詢。
中研普華集團是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構(gòu)之一。中研普華始終堅持研究的獨立性和公正性，其研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點廣泛被電視媒體、報刊雜志及企業(yè)采用。同時，中研普華的研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點也大量被國家政府部門及商業(yè)門戶網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，如中央電視臺、鳳凰衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、新浪財經(jīng)、中國經(jīng)濟信息網(wǎng)、商務(wù)部、國資委、發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心(國研網(wǎng))等。
專項市場研究 產(chǎn)品營銷研究 品牌調(diào)查研究 廣告媒介研究 渠道商圈研究 滿意度研究 神秘顧客調(diào)查 消費者研究 重點業(yè)務(wù)領(lǐng)域 調(diào)查執(zhí)行技術(shù) 公司實力鑒證 關(guān)于中研普華 中研普華優(yōu)勢 服務(wù)流程管理
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
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權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級研究員
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