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低糖食品行業(yè)是專注于生產(chǎn)、銷售低糖含量食品的一個特定領(lǐng)域。這些食品在滿足消費者對甜味需求的同時,通過降低糖分的比例來適應(yīng)現(xiàn)代消費者對于健康飲食的追求。低糖食品涵蓋了多個品類,包括但...
健康食品是指通過科學(xué)配比或天然成分,在滿足營養(yǎng)需求的同時,具有改善人體機能、預(yù)防疾病或輔助康復(fù)功能的食品。其核心理念是“食養(yǎng)結(jié)合”,強調(diào)天然、低加工、營養(yǎng)均衡,區(qū)別于高糖、高鹽、高...
烘焙食品是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料,添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等,經(jīng)一系列復(fù)雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營養(yǎng),而且品類繁多,形色俱佳,應(yīng)時適...
開心果,學(xué)名阿月渾子,屬于漆樹科黃連木屬落葉小喬木,是世界珍貴的干果和木本油料樹種。其果實富含維生素A、葉酸、鐵、磷、鉀、鈉、鈣等多種營養(yǎng)成分,因其高營養(yǎng)價值和獨特口感,逐漸成為廣...
根據(jù)國家質(zhì)檢總局和國家標準委頒布的《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》(GB/T23734-2009),食品生產(chǎn)加工小作坊是指依照相關(guān)法律、法規(guī)從事食品生產(chǎn),有固定生產(chǎn)廠所,從業(yè)人員較少...
作為中研普華產(chǎn)業(yè)咨詢團隊的核心成員,本報告基于中研普華在產(chǎn)業(yè)研究領(lǐng)域26年的方法論沉淀,結(jié)合寵物食品行業(yè)的特殊性,圍繞“需求升級-產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型-價值重構(gòu)”的底層邏輯展開系統(tǒng)性研究。本報告旨...
人工合成甜味劑是一類通過化學(xué)或生物技術(shù)合成的非天然糖類替代品,其甜度顯著高于蔗糖,但幾乎不提供熱量。這類物質(zhì)通過精準的分子設(shè)計模擬天然糖的味覺特性,同時規(guī)避傳統(tǒng)糖分攝入帶來的代謝負...
素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動物產(chǎn)品的飲食方式,有時也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些嚴厲素食者極端排擠動物產(chǎn)品,不運用那些來自于動物的產(chǎn)品,也不從事與殺生有關(guān)的職業(yè)?,F(xiàn)代社會中,...
嬰幼兒輔食是指專為嬰幼兒設(shè)計、用于補充其生長發(fā)育所需營養(yǎng)的輔助食品。這些食品通常包括谷物類輔食(如米粉、麥片)、蔬菜輔食(如蔬菜泥)、水果輔食(如果泥)、肉類輔食(如肉泥)以及營養(yǎng)...
糖果巧克力行業(yè)是以糖、可可脂、乳制品及食品添加劑為核心原料,通過加工工藝制成甜味食品的消費品產(chǎn)業(yè),涵蓋巧克力制品、硬糖/軟糖、功能糖果(如維生素糖、無糖產(chǎn)品)及休閑零食禮盒等細分品...
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
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權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級研究員
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