“食品企業(yè)愛追時髦” 反過來就很容易被淘汰

• 2017年11月15日 LuYouJun來源：中新網(wǎng) 367 17
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  2017-2021年中國食品甜味劑低聚糖行業(yè)競爭格局及投資價值分析報告

  食品甜味劑低聚糖行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析食品甜味劑低聚糖未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘食品甜味劑低聚糖行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深...

11月14日，陳茂霖，打算明年投資一個農(nóng)產(chǎn)品加工項目的游朝國，從錢包里掏出前兩天在第97屆全國糖酒商品交易會(下文簡稱“糖酒會”)上交換到的食品機械生產(chǎn)廠家名片挨個打電話，然后安排接下來一個多月的行程。

“我在這屆糖酒會上有兩個‘小目標(biāo)’，一是看看國內(nèi)外的同行有什么‘時髦’的產(chǎn)品和做法，二是物色一批起碼三年內(nèi)不落伍的農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備，”游朝國說，“今天先聯(lián)系確定時間，從下周開始我就出差到這些廠家的車間去考察，感覺合適的就采購。”

對包括游朝國在內(nèi)的采購商和本屆糖酒會參展商來說，食品是一個需要“時髦”的行業(yè)，而這種“時髦”的體現(xiàn)，既包括市場不斷變化的需求，也包括企業(yè)自身的創(chuàng)新?！艾F(xiàn)在中國食品工業(yè)的發(fā)展速度太快了，競爭也越來越大，”游朝國說，“如果做食品企業(yè)不用‘時髦’一點的科技和營銷方案，生產(chǎn)‘時髦’一點的產(chǎn)品，很容易就被淘汰。”

那么國內(nèi)已經(jīng)“時髦”起來的食品企業(yè)有多少呢?本屆糖酒會給出的答案的是“很多”。中新網(wǎng)記者在本屆吸引了超過3100家企業(yè)參展的糖酒會上看到，除了商貿(mào)企業(yè)和平臺，幾乎所有參展的食品加工企業(yè)都擁有機械化生產(chǎn)線，有的設(shè)備已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)智能化操作;而在展會現(xiàn)場，各種創(chuàng)意迭出的營銷手法，也讓人們在賞心悅目的同時大開眼界。

而在本屆糖酒會食品科技專區(qū)，清華大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、南昌大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南大學(xué)等高等院校，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院等科研院所及科研團(tuán)隊共22家參展單位，現(xiàn)場展示的近2000項科研成果，也讓這些追求“時髦”的食品企業(yè)感到不虛此行。

“堅持創(chuàng)新，運用新的技術(shù)和營銷手法來降低成本，開拓市場已經(jīng)是食品企業(yè)生存的需求。”一位來自廣東的參展商告訴中新網(wǎng)記者，現(xiàn)在食品企業(yè)的競爭體現(xiàn)在產(chǎn)品、營銷、成本把控、品牌打造的各個環(huán)節(jié)，再加上國家對食品安全的把關(guān)越來越正規(guī)和嚴(yán)謹(jǐn)，機械化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化生產(chǎn)已經(jīng)成了當(dāng)今食品企業(yè)的基礎(chǔ)條件，以前那種作坊式的食品企業(yè)生存空間會越來越小。

“當(dāng)前食品及酒類行業(yè)所面臨的問題，是發(fā)展不平衡不充分的問題;產(chǎn)品同質(zhì)化市場競爭激烈，行業(yè)轉(zhuǎn)型升級任重道遠(yuǎn)，區(qū)域化發(fā)展差別明顯，業(yè)內(nèi)人士對于展示交易、信息溝通、思想交流、合作發(fā)展的需求愈發(fā)迫切?！敝袊菢I(yè)酒類集團(tuán)公司副總經(jīng)理楊成剛說，“我們希望，糖酒會能夠幫助企業(yè)在新時代更好地選擇自身的發(fā)展方向，更加從容地面對供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。”

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