2020年土豆價格行情如何？2020馬鈴薯種植面積或超1億畝 馬鈴薯產業(yè)前景分析

• 2020年5月8日 WuYaNan來源：互聯網 1226 80
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薯條、土豆泥、土豆菜品都是大家很喜愛的蔬菜，那么，今年在疫情影響下土豆價格行情如何呢?土豆與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。

薯條、土豆泥、土豆菜品都是大家很喜愛的蔬菜，那么，今年在疫情影響下土豆價格行情如何呢?土豆與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。

2020年土豆價格專家預測

分析師表示，由于庫存量過多，近期土豆的低迷行情是得不到緩解了。不僅如此，年底前受部分儲存商結算清賬的影響，市場上可能還會出現低價拋售的局面，到時土豆價格還會走低。王洪瑞說：“當前產地貨源供應力度持續(xù)偏大，短期蔬菜供應環(huán)境難見改觀，銷區(qū)需求力度或持續(xù)偏弱，價格或多維持弱勢調整為主;長線來看，當前產地庫存量明顯高于去年，另受資金、儲戶心態(tài)、貨源質量等多重因素影響，貨主年前售貨熱度或偏高，后期局部不乏低價拋貨可能，市場價格或多維持低位運行?！?/p>

2020年1月-4月，這一階段市場主要以消化2019年庫存薯為主，節(jié)日效應、春淡等因素將支撐土豆價格繼續(xù)維持較高水平;第二階段為5月-12月，隨著早熟土豆陸續(xù)上市，存儲商將在5月中下旬和6月初加速甩貨，價格可能快速回落，而后期秋季土豆將大量上市，市場供給將大幅增加，價格下行的壓力降繼續(xù)加大。

鈴薯原產于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。

中國馬鈴薯主產分布

黑龍江：

馬鈴薯種植面積達到547萬畝，馬鈴薯種植戶約400萬戶。黑龍江綏化、齊齊哈爾(訥河、克山)是土豆主產地，主要品種是荷蘭系列。

貴州?。?/p>

貴州是我國馬鈴薯生產大省，種植面積位居全國前列，全省常年種植面積在800萬畝以上，2009年種植面積達952.4萬畝，鮮薯產量達767.5萬噸。貴州處于低緯度、高海拔地區(qū)，境內海拔差異較大，小氣候特點明顯，一年四季均可栽培。

四川：

四川全省各地都有馬鈴薯栽培，但主要分布在盆周山區(qū)、川西南山地區(qū)和部分丘陵地區(qū)。全省一年四季均有馬鈴薯種植，根據種植和收獲季節(jié)不同，可以分為小春、大春、秋季和冬季4個栽培季節(jié)。

春馬鈴薯畝純收益1000元左右，秋、冬馬鈴薯畝純收益2000元左右。據調查，全省全年馬鈴薯種植面積1100萬畝。

內蒙古：

馬鈴薯常年種植面積和總產均排在全國前三位，均占到全國的10%以上，已基本形成以烏蘭察布市為中心的中部馬鈴薯產業(yè)優(yōu)勢區(qū)和以呼倫貝爾市為中心的東部馬鈴薯產業(yè)優(yōu)勢區(qū)。

甘肅：

馬鈴薯播種面積達987萬畝，占全國馬鈴薯播種面積的12%，馬 鈴薯產量超過1000萬噸，平均畝產1.1噸，略高于全國平均水平。全省播種面積1000萬畝，總產量1100萬噸。

2019我國馬鈴薯種植面積和總產量已經居世界第一位

中國全國主要薯類作物年種植面積超過1.5億畝，占全國可用耕地8%左右。其中，馬鈴薯和甘薯的種植面積和總產量均居世界第一位。

國家開始正式實施馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，馬鈴薯主糧化的內涵，就是用馬鈴薯加工成適合中國人消費習慣的饅頭、面條、米粉等主食產品，實現馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變、由原料產品向產業(yè)化系列制成品轉變、由溫飽消費向營養(yǎng)健康消費轉變，作為我國小麥、玉米、水稻三大主糧的補充，逐漸成為第四大主糧作物。

《關于推進馬鈴薯產業(yè)開發(fā)的指導意見》提出，到2020年馬鈴薯種植面積要擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例要達到30%，主食消費要占馬鈴薯總消費量的30%?，F在，距離國家正式實施馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略已經兩年多的時間了，在這兩年多的時間里，馬鈴薯的種植面積和總產量已經居世界第一位，離主糧化更近一步。

馬鈴薯產業(yè)市場前景如何？

隨著土豆在我國農業(yè)種植中的地位越來越重要，土豆種植質量和產量 受到了國家和社會的廣泛重視，因此，農業(yè)機構和相關政府部門務必要全面加強提高土豆種植技術。實際土豆種植技術推廣發(fā)展過程中，農業(yè)機構和相關政府部門務必要健全土豆種植技術推廣工作體制，加大農業(yè)政策和財政對土豆種植的支持，并積極推進土豆種植品種多樣化選取工作，重視土豆脫毒種植技術的研發(fā)與推廣，只有這樣才能夠進一步促進我國土豆種植產業(yè)長期穩(wěn)定地發(fā)展。

實施馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，意味著馬鈴薯成為繼水稻、小麥、玉米之后的第四大主糧，一個嶄新的億萬級市場正在開啟。而馬鈴薯主糧化，實際上就是把馬鈴薯加工成符合中國人飲食習慣的像饅頭、面條、米飯一樣的主食。未來馬鈴薯將成為主糧，其主要消費形式則是全粉，淀粉，薯條，薯片和鮮食等。

目前馬鈴薯成品全粉成本大約在每噸1萬至1.2萬元之間，相比之下大米、面粉的價格就低得多。且不說消費習慣還沒跟上，就是單一個消費成本就是未來馬鈴薯主食化推進的瓶頸，要解決這個問題，加工企業(yè)必須從收購成本和加工成本上做文章，所以眼下指望馬鈴薯主食化來拉動馬鈴薯價格可能性很小。

更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年馬鈴薯淀粉市場發(fā)展現狀調查及供需格局分析預測報告》。

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