咖啡飲料市場(chǎng)需求 2020咖啡飲料行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景規(guī)模分析

• 2020年6月24日 WuYaNan來(lái)源：中研網(wǎng) 358 16
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隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，民眾收入的增加，消費(fèi)水平不斷提高，我國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)不能滿足與基本消費(fèi)，越來(lái)越追求高端需求。飲料對(duì)中高收入追求高品質(zhì)生活的人群而言，是不錯(cuò)的選擇，咖啡飲料的需求空間很大。

咖啡飲料市場(chǎng)需求如何？

我國(guó)冷凍燥粉每噸120萬(wàn)元、復(fù)聚造粒粉每噸大約60萬(wàn)元左右、濃縮噴霧咖啡粉每噸40萬(wàn)元至60萬(wàn)元、原料豆每噸25萬(wàn)元左右。但是決定咖啡的產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量的，還是要回到咖啡產(chǎn)業(yè)的源頭——咖啡種植?？Х蠕P病防治是一個(gè)世界性的難題，全球的咖啡樹正面臨著氣候變化、疾病和病蟲害的嚴(yán)重威脅。目前，對(duì)于咖啡種植業(yè)面臨的威脅，許多國(guó)家的研究人員已經(jīng)開始研究咖啡病害防治新技術(shù)，希望通過(guò)科學(xué)手段能夠使咖啡產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

在中國(guó)細(xì)分咖啡市場(chǎng)占比情況中，數(shù)據(jù)顯示，速溶咖啡市場(chǎng)占比最高，占比高達(dá)72%;其次為現(xiàn)磨咖啡，市場(chǎng)占比為18%，其后為即飲咖啡，市場(chǎng)占比為10%。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，民眾收入的增加，消費(fèi)水平不斷提高，我國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)不能滿足與基本消費(fèi)，越來(lái)越追求高端需求。飲料對(duì)中高收入追求高品質(zhì)生活的人群而言，是不錯(cuò)的選擇，咖啡飲料的需求空間很大。

2020咖啡飲料行業(yè)前景規(guī)模及市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀分析

咖啡飲料品牌是競(jìng)爭(zhēng)的核心壁壘，培養(yǎng)品牌的目的是希望此品牌能變?yōu)槊?，于是在產(chǎn)品質(zhì)量上下工夫，在售后服務(wù)上做努力。同時(shí)品牌代表企業(yè)，咖啡飲料企業(yè)從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的角度必須從產(chǎn)品質(zhì)量上下工夫，特別名牌產(chǎn)品、名牌企業(yè)、于是品牌、特別是知名品牌就代表了一類產(chǎn)品的質(zhì)量檔次，代表了企業(yè)的信譽(yù)。

許多企業(yè)對(duì)于咖啡市場(chǎng)了解不夠，盲目投入，沒(méi)有自身的品牌形象?？Х认M(fèi)如今已經(jīng)發(fā)展成為文化消費(fèi)，所以對(duì)于國(guó)內(nèi)咖啡飲料品牌來(lái)說(shuō)，建立一個(gè)屬于文化層面上的品牌是發(fā)展之路上的重要任務(wù)。不了解真正的咖啡文化，一味模仿國(guó)外品牌的做法已經(jīng)難以適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展。國(guó)產(chǎn)品牌更需要找準(zhǔn)自身的品牌定位，進(jìn)而進(jìn)行系統(tǒng)宣傳。

我國(guó)政府部門、科研院所和相關(guān)企業(yè)注重科技進(jìn)步與創(chuàng)新對(duì)產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力提升的支撐作用，大力開展栽培技術(shù)、加工技術(shù)特別是深加工技術(shù)的自主創(chuàng)新和技術(shù)引進(jìn)、消化、吸收、再創(chuàng)新，進(jìn)一步完善了我國(guó)的咖啡技術(shù)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，并鼓勵(lì)制定了相關(guān)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系，使我國(guó)咖啡飲料產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新的形勢(shì)有了可喜的根本變化。

中國(guó)咖啡文化發(fā)展與日本具有類似軌跡，新零售推動(dòng)普及提速。與我國(guó)文化相似的日本也經(jīng)歷了精品咖啡逐漸取代咖啡飲料，便利店咖啡逐漸興起的過(guò)程。我國(guó)咖啡市場(chǎng)雖然落后于日本20年起步，但是發(fā)展較快。雖然按目前經(jīng)濟(jì)條件，短期內(nèi)不會(huì)達(dá)到日本的頻率，但借助覆蓋線上線下的新零售模式，咖啡普及化進(jìn)程可能在對(duì)比期內(nèi)更快，咖啡飲料行業(yè)的增長(zhǎng)速度非?？臁?/p>

咖啡飲料是指以咖啡豆的萃取液、濃縮液為主要原料加工而成的飲料?？Х蕊嬃系奶攸c(diǎn):一是具有特殊的香氣和滋味(括苦味、酸味和鮮爽感);二是含有強(qiáng)力興奮作用的咖啡因。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年中國(guó)咖啡飲料行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢報(bào)告》顯示：

中國(guó)咖啡飲料行業(yè)總體規(guī)模分析

一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析

圖表：2017-2019年中國(guó)咖啡飲料企業(yè)數(shù)量

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院

2017年咖啡飲料行業(yè)企業(yè)數(shù)量達(dá)到100894家，2019年達(dá)到了107458家，同比增長(zhǎng)5.2%。

二、行業(yè)規(guī)模分析

圖表：2017-2019年中國(guó)咖啡飲料行業(yè)規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院

2017年咖啡飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到894億元，2019年達(dá)到了1245億元，同比增長(zhǎng)21.9%。2017年咖啡飲料行業(yè)銷售收入為890億元，2019年達(dá)到了1239億元，同比增長(zhǎng)21.7%。

咖啡飲料行業(yè)前景如何？

咖啡飲料的主要原料是咖啡豆及咖啡粉，因此在原料的取得很大程度仰賴進(jìn)口?？Х蕊嬃铣俗⒅乜谖兜牡赖赝猓瑢?duì)于品牌風(fēng)格的建立及包裝的設(shè)計(jì)均較其他飲料來(lái)得重視，而這都是受到了咖啡飲料的消費(fèi)者對(duì)品牌忠誠(chéng)度較高的影響所致。目前市場(chǎng)中的咖啡飲料可分為：1.口味較甜的傳統(tǒng)式調(diào)合咖啡。2.風(fēng)味較濃醇的單品咖啡飲料，例如藍(lán)山、曼特寧等。

中研普華研究院咖啡飲料行業(yè)報(bào)報(bào)告在總結(jié)中國(guó)咖啡飲料行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來(lái)咖啡飲料行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年中國(guó)咖啡飲料行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢報(bào)告》

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