菜籽油市場規(guī)模 2020菜籽油市場發(fā)展前景趨勢分析

• 2020年7月26日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 753 45
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我國是全球菜籽油第一生產(chǎn)大國和消費(fèi)國，油菜種植面積達(dá)到了1.13億畝，油菜籽產(chǎn)量達(dá)到了1493.07萬噸，油菜籽產(chǎn)量不斷攀升，而我國菜籽油壓榨能力不斷提升，帶動(dòng)了菜籽油產(chǎn)量的不斷增加。

菜籽油的脂肪酸結(jié)構(gòu)是人體消化吸收最好的，人體對菜籽油的吸收率可達(dá)到99%。菜籽油的油酸含量僅次于橄欖油和茶籽油，橄欖油和茶籽油使普通消費(fèi)者望而卻步，而菜籽油卻是性價(jià)比之王。菜籽油屬于風(fēng)味油種，特別是小榨濃香工藝的的菜籽油，香味獨(dú)特。純正的菜籽油的顏色金黃透亮，是川菜等經(jīng)典菜系的黃金搭檔。菜籽油取自油菜籽，其脂肪酸的組成受氣候、品種等影響響較大。傳統(tǒng)菜籽油的芥酸含量較高，一般為20%-60%，此外還有芥子苷。曾引起營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的極大爭議。有研究發(fā)現(xiàn)，用占膳食能量5%的菜籽油(含芥酸45%)的食物喂養(yǎng)幼鼠，發(fā)現(xiàn)其心肌出現(xiàn)脂肪沉積和形成纖維組織。已經(jīng)培育出不含芥酸或低芥酸的菜籽品種。

2020菜籽油行業(yè)前景規(guī)模及市場趨勢分析

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一， 主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

我國是全球菜籽油第一生產(chǎn)大國和消費(fèi)國，油菜種植面積達(dá)到了1.13億畝，油菜籽產(chǎn)量達(dá)到了1493.07萬噸，油菜籽產(chǎn)量不斷攀升，而我國菜籽油壓榨能力不斷提升，帶動(dòng)了菜籽油產(chǎn)量的不斷增加。2012年，我國菜籽油產(chǎn)量為533.4萬噸;2013年，我國菜籽油產(chǎn)量為587.9萬噸，同比增長10.22%;2014年，我國菜籽油產(chǎn)量為637.7萬噸，同比增長8.47%;2015年，我國菜籽油產(chǎn)量為689.4萬噸，同比增長8.11%;2016年，我國菜籽油產(chǎn)量為663.0萬噸，同比下降3.83%。

2016年，菜籽油產(chǎn)量下降系受到長江流域冬油菜在油菜籽臨儲(chǔ)政策取消后，比較效益大幅下降，影響農(nóng)民種植積極性，再加上生長關(guān)鍵期部分地區(qū)遭受漬澇影響等綜合因素影響。2016年，國內(nèi)菜籽油仍然供大于求基本面偏松，但產(chǎn)量較2015年同比減少3.83%，而需求同比增長7.94%，國內(nèi)菜籽油處于快速去庫存狀態(tài)。

2018年我國油菜籽的種植面積為6550.6千公頃，較2017年較少2.4千公頃，油菜籽產(chǎn)量為1328.12萬噸，比2017年多0.71萬噸。2018年菜籽油的產(chǎn)量為464.8萬噸，銷售收入達(dá)到442.8億元，產(chǎn)值為450.6億元。

進(jìn)出口方面， 2018年我國菜籽油進(jìn)口數(shù)量為129.59萬噸，進(jìn)口數(shù)量同比增長71.2%;進(jìn)口金額為10.83億美元，進(jìn)口金額同比增長72.2%，進(jìn)口均價(jià)為836.06美元/噸，進(jìn)口均價(jià)同比增長0.60%。

2018年我國菜籽油出口數(shù)量為1.53萬噸，出口數(shù)量同比下降28.0%;出口金額為1395.60萬美元，出口金額同比下降25.2%，出口均價(jià)為915.10美元/噸，出口均價(jià)同比增長3.85%。

菜籽油的供應(yīng)端來源十分廣泛，既有當(dāng)季的國產(chǎn)菜籽油，又有國家的儲(chǔ)備菜油，于此同時(shí)還有進(jìn)口的菜籽油和進(jìn)口的菜籽。所以供應(yīng)端原料充足，不存在供應(yīng)短缺的問題，因此菜籽油完全可以滿足國內(nèi)的市場需求。

油菜作為國內(nèi)第二大食用油來源，可利用南方廣泛的冬閑田種植，不與水稻等主要糧食爭地，還可滋養(yǎng)地力，在擴(kuò)大種植規(guī)模上具有更大的發(fā)展空間和潛力，如能持續(xù)提高單產(chǎn)和含油量，我國菜籽油產(chǎn)量可實(shí)現(xiàn)倍增，對緩解食用油供需矛盾將大有裨益。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年中國菜籽油行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

中國菜籽油行業(yè)上下游分析

第一節(jié) 菜籽油上游行業(yè)研究分析

一、菜籽油上游行業(yè)市場狀況分析

圖表：2014-2018年中國油菜籽種植面積

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局

近十年來，我國油菜籽的種植面積一直在減少，油菜種植減產(chǎn)的因素分析油菜籽產(chǎn)業(yè)鏈的目前形勢是: 源頭油菜籽種植農(nóng)戶棄種，中間環(huán)節(jié)油菜籽價(jià)格一刀切，下游環(huán)節(jié)壓榨規(guī)模分散，油菜籽原料短缺，終端菜籽油市場定價(jià)權(quán)失衡。

二、菜籽油上游行業(yè)供應(yīng)情況分析

圖表：2014-2018年中國油菜籽產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局

三、菜籽油上游行業(yè)生產(chǎn)商情況

中國分為冬季油菜籽(9月底種植，5月底收獲)和春季油菜籽(4月底種植，9月底收獲)。冬油菜的面積和產(chǎn)量占90%以上，主要集中在長江流域。春季油菜主要集中在東北和西北地區(qū)，內(nèi)蒙古海拉爾地區(qū)最集中。

根據(jù)資源狀況，生產(chǎn)水平和耕作制度，農(nóng)業(yè)部將長江流域優(yōu)勢油菜區(qū)劃分為上，中，下三個(gè)區(qū)域，選擇優(yōu)先發(fā)展區(qū)或縣。主要條件為：油菜籽濃度高，種植面積與冬季作物比例分為上游面積的30%，中部面積的40%，下游面積的35%以上;強(qiáng)大的加工龍頭企業(yè)。

四、2019—2025年菜籽油上游行業(yè)發(fā)展趨勢分析

近些年來，油菜籽的種植面積較以往有明顯的減少，同時(shí)也伴隨著油菜籽的產(chǎn)量減少，油菜籽的產(chǎn)量減少主要原因是油菜的種植面積減少。造成油菜種植面積減少的主要原因有以下幾點(diǎn)：第一，隨著農(nóng)村的青壯年勞動(dòng)力逐漸向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，務(wù)農(nóng)人員越來越少，土地拋荒量上升，需要精耕細(xì)作的油菜更易受到影響，原先的移栽種植逐步被撒播取代，畝產(chǎn)和播種面積都難有提高;第二，和小麥等爭地作物相比，國家對種油菜的補(bǔ)貼和小麥相比沒有提高，效益比處于劣勢，種植小麥的積極性更高;第三，隨著種子、化肥及人力成本的上漲，種油菜受益較小，按照目前油菜籽2.1元/斤的收購價(jià)格，人均兩畝田，平均畝產(chǎn)300斤菜籽計(jì)算，除去成本，種兩畝油菜籽年凈收入不足500元，而且油菜難以機(jī)械化收割，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，性價(jià)比不高;第四，國家每年公布小麥最低收購價(jià)往往在播種之前，農(nóng)民提前可以確定種植收益，而油菜籽收購政策往往在四月份才出臺(tái)，此時(shí)油菜早已播種，即將進(jìn)入收獲期，農(nóng)民在播種時(shí)缺乏指引，面臨很大不確定性，一定程度上挫傷了農(nóng)戶油菜種植積極性。

中研普華研究院菜籽油行業(yè)報(bào)告重點(diǎn)分析了我國菜籽油行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，是組織工程企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場機(jī)會(huì)，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具。未來菜籽油行業(yè)將如何發(fā)展?請關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年中國菜籽油行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2020-2025年中國低芥酸菜籽油行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  低芥酸菜籽油行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析低芥酸菜籽油未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘低芥酸菜籽油行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供...

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