低鈉鹽市場(chǎng)發(fā)展如何 2021年低鈉鹽行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 2021年4月28日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 776 47
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低鈉鹽是一種健康食鹽。以加碘食鹽為基礎(chǔ)，添加一定量氯化鉀(含量約30%)。因此低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓病患者長(zhǎng)期食用。低鈉鹽，是以碘鹽為原料，再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內(nèi)鈉(Na+)、鉀(K+)、鎂(Mg2+)的平衡狀態(tài)，預(yù)防高血壓。

低鈉鹽市場(chǎng)發(fā)展如何 2021年低鈉鹽行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

低鈉鹽是一種健康食鹽。以加碘食鹽為基礎(chǔ)，添加一定量氯化鉀(含量約30%)。因此低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓病患者長(zhǎng)期食用。低鈉鹽，是以碘鹽為原料，再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內(nèi)鈉(Na+)、鉀(K+)、鎂(Mg2+)的平衡狀態(tài)，預(yù)防高血壓。那么，未來(lái)低鈉鹽行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

與普通鈉鹽相比含鈉低(氯化鈉70%左右)，富含鉀(氯化鉀30%左右)，有助人體鈉鉀平衡，降低高血壓、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

低鈉鹽的兩大功能：減鹽不減咸，幫助人體鈉鉀平衡;重要功效：防控高血壓。

適用人群：最適合中老年人和患有高血壓，以及孕婦長(zhǎng)期服用。但高鉀藥物服用者和腎功能不全、高血鉀患者須遵醫(yī)囑。

不適人群:不適合心臟有疾病的人群，K+易增加心臟負(fù)擔(dān)，如濫用可能引起猝死。

鉀在人體細(xì)胞內(nèi)大量存在，主要由腎臟排出，如存在急慢性腎功能衰竭、腎上腺皮質(zhì)功能減退癥、低腎素性低醛固酮癥、腎小管性酸中毒等疾病，腎臟排鉀能力下降;或長(zhǎng)期使用心臟病常用藥β受體阻斷藥、血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑及保鉀性利尿藥，腎臟排鉀減少;或者因劇烈運(yùn)動(dòng)、感染、大面積燒傷、創(chuàng)傷、酸中毒、腫瘤接受大劑量化療，癲癇持續(xù)狀態(tài)，細(xì)胞內(nèi)鉀大量釋放入血，此時(shí)如果再攝入過(guò)多的鉀鹽，很可能會(huì)導(dǎo)致或加重高鉀血癥。

2013年1月31日，世界衛(wèi)生組織發(fā)布新的食鹽攝取指南，明確指出鈉攝入過(guò)量或鉀攝入不足都是導(dǎo)致高血壓的風(fēng)險(xiǎn)因素。從飲食結(jié)構(gòu)來(lái)看，中國(guó)人主要的鈉攝入源自食鹽，而低鈉鹽是能實(shí)現(xiàn)減鈉補(bǔ)鉀的最佳選擇。

食用鹽為居民日常生活的必需品，產(chǎn)銷量相對(duì)穩(wěn)定，基本沒(méi)有周期性。僅是在冬季，由于居民習(xí)慣于腌制食品，食鹽需求量明顯上升，使食鹽銷售帶來(lái)一定的季節(jié)性變化。2018年食鹽行業(yè)銷售規(guī)模達(dá)到492.4億元，同比增長(zhǎng)8.51%。從全國(guó)來(lái)看，食用鹽是產(chǎn)大于銷，但是隨著民眾生活條件的提升，中高端食用鹽的需求大增，有一個(gè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的過(guò)程。普通鹽是普通的生產(chǎn)環(huán)境，高端鹽就要求更嚴(yán)苛的生產(chǎn)環(huán)境，在選材、包裝上都能滿足差異化的需求，從銷售數(shù)據(jù)看，低鈉鹽的銷量是增長(zhǎng)的。原來(lái)國(guó)內(nèi)鹽企多品種鹽的數(shù)量及定價(jià)與國(guó)外市場(chǎng)仍有很大差距，鹽改后食鹽定價(jià)市場(chǎng)化，將激發(fā)生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新活力，民營(yíng)企業(yè)、海外企業(yè)涌入，利于多品種鹽開(kāi)發(fā)，多品種鹽未來(lái)有望成為主流用鹽。

中國(guó)是原鹽生產(chǎn)大國(guó)，產(chǎn)量在全世界前列，每年生產(chǎn)的原鹽總量可達(dá)一億噸左右，這主要得益于中國(guó)豐富的原鹽資源，我國(guó)的原鹽資源具有種類多，分布范圍廣的特點(diǎn)，分布范圍覆蓋我國(guó)西北部、西南部、中部和東部沿海地區(qū)。我國(guó)的原鹽消費(fèi)去向顯示，70%左右的原鹽用于鹽化工工業(yè)用鹽，其余則用于食用及其他用途。而工業(yè)用鹽主要用于制造純堿和氯堿。

2015年我國(guó)原鹽產(chǎn)量在6,000萬(wàn)噸左右。近幾年我國(guó)原鹽的產(chǎn)能出現(xiàn)了過(guò)剩，原鹽的價(jià)格則是穩(wěn)步下行。在我國(guó)原鹽產(chǎn)量中，有大約1,000萬(wàn)噸左右用于食鹽的制備。根據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，在終端市場(chǎng)我國(guó)食鹽的零售價(jià)格已超過(guò)了4元/公斤，所以目前我國(guó)食鹽的年消費(fèi)額在400億以上。除去食鹽的制備成本和流通成本，我國(guó)食鹽產(chǎn)業(yè)鏈的利潤(rùn)大約在300億左右。

高血壓、老人家可用低鈉鹽，對(duì)高血壓和有老者的家庭，低鈉鹽是很好的選擇。高血壓防治手冊(cè)引用流行病學(xué)及臨床試驗(yàn)的結(jié)果，對(duì)高血壓和老人提出建議，減少鈉鹽的攝取，血壓可以下降。短期試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，中度減鹽可以平均降低高血壓病人的收縮壓4.9mmHg(毫米汞柱)、舒張壓2.6mmHg。中長(zhǎng)期研究顯示，對(duì)50～59歲的中年人，每天減少1.2克的鈉(3克鹽)，平均可以使高血壓病人收縮壓降低7mmHg，血壓正常者降低收縮壓5mmHg。

此前，北京市啟動(dòng)推廣低鈉鹽，年內(nèi)供應(yīng)量將占市場(chǎng)10%。世界衛(wèi)生組織推薦，健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過(guò)6克。而衛(wèi)生部門有調(diào)查顯示，北京人每天食鹽平均攝入量為13.4克，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)一倍多，農(nóng)村地區(qū)更是高達(dá)16.5克。食鹽過(guò)多是導(dǎo)致北方人高血壓高發(fā)的重要原因之一。自2007年起，為了遏制越來(lái)越多的居民由于吃鹽多而引發(fā)高血壓等慢性病，本市發(fā)起“限鹽行動(dòng)”，目標(biāo)是為北京市每一戶家庭發(fā)放一只定量鹽勺，每人每天吃鹽不超過(guò)3勺，即6克。可鹽量下降后，飯菜又太淡了。為了口感好，有的家庭“忍”不住還是咸回去了。

2010年，政府要想辦法讓市民接納和食用低鈉鹽。丁向陽(yáng)副市長(zhǎng)表示，將在北京市啟動(dòng)推廣低鈉鹽，年內(nèi)供應(yīng)量將占市場(chǎng)10%。世界衛(wèi)生組織推薦，健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過(guò)6克。而衛(wèi)生部門有調(diào)查顯示，北京人每天食鹽平均攝入量為13.4克，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)一倍多，農(nóng)村地區(qū)更是高達(dá)16.5克。食鹽過(guò)多是導(dǎo)致北方人高血壓高發(fā)的重要原因之一。自2007年起，為了遏制越來(lái)越多的居民由于吃鹽多而引發(fā)高血壓等慢性病，本市發(fā)起“限鹽行動(dòng)”，目標(biāo)是為北京市每一戶家庭發(fā)放一只定量鹽勺，每人每天吃鹽不超過(guò)3勺，即6克?？甥}量下降后，飯菜又太淡了。為了口感好，有的家庭“忍”不住還是咸回去了。

這一現(xiàn)象，在北京市“兩會(huì)”上，丁向陽(yáng)提出限鹽新招，帶頭“推銷”低鈉鹽。由于鹽中的鈉離子會(huì)加強(qiáng)人體血管表面張力，容易造成人體血流加快，導(dǎo)致血壓升高。低鈉鹽的咸味兒跟普通精鹽差不多，但含鈉量少很多，有利于預(yù)防高血壓、保護(hù)心腦血管。根據(jù)測(cè)算，低鈉鹽的含鈉量比普通精鹽少了35%至40%。但低鈉鹽推廣有“障礙”。由于提純等加工程序復(fù)雜，價(jià)格要比普通鹽高出30%左右，因此推廣低鈉鹽尚存在一定困難。但政府仍然會(huì)想辦法，讓市民接受低鈉鹽，并鼓勵(lì)購(gòu)買食用。政府將考慮采取補(bǔ)貼、促銷等方式推廣低鈉鹽，并在社區(qū)加大宣傳力度，年內(nèi)低鈉鹽供應(yīng)量將占市場(chǎng)份額的10%。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家財(cái)政部、中國(guó)證券監(jiān)督管理委員會(huì)、中國(guó)風(fēng)險(xiǎn)投資協(xié)會(huì)、中國(guó)風(fēng)險(xiǎn)投資研究院、深圳創(chuàng)業(yè)投資同業(yè)公會(huì)、北京創(chuàng)業(yè)投資協(xié)會(huì)、上海創(chuàng)業(yè)投資行業(yè)協(xié)會(huì)、低鈉鹽行業(yè)相關(guān)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及各省市相關(guān)統(tǒng)計(jì)單位等公布和提供的大量資料。對(duì)低鈉鹽行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資現(xiàn)狀、國(guó)際化進(jìn)程與外資進(jìn)入、融資渠道、如何運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)投資、退出機(jī)制及發(fā)展趨勢(shì)等進(jìn)行了系統(tǒng)的分析，并重點(diǎn)分析了低鈉鹽行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資的主要現(xiàn)存問(wèn)題、相應(yīng)對(duì)策以及新形勢(shì)下面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)和企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略等。是風(fēng)險(xiǎn)投資公司、研究機(jī)構(gòu)及低鈉鹽行業(yè)相關(guān)企業(yè)準(zhǔn)確了解目前低鈉鹽行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

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