果蔬罐頭市場進(jìn)出口現(xiàn)狀及發(fā)展前景

• 2021年10月9日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 486 25
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進(jìn)入21世紀(jì)以來，在國內(nèi)外市場需求拉動下，我國罐頭食品行業(yè)繼續(xù)保持增長的態(tài)勢。

在東北，桃罐頭是一種儀式化的食品。如同瑞吉酒店的馬刀開香檳，阿拉伯國宴的烤全駱駝，每個地區(qū)總有一些具有豐富內(nèi)涵的食品，在東北，不同的食品具有不同的功能。在東北，比如尖椒干豆腐，它代表著“下飯”，一旦干豆腐上桌，這頓飯大概率是以“吃”而不是以“喝”為主題的。桃罐頭，在東北的附加值超越上面所有的食品。當(dāng)前，我國罐頭食品市場發(fā)展行情如何？

罐頭分為果蔬罐頭、肉罐頭以及寵物食品罐頭，水果罐頭一般是水果罐頭的原料取材于水果，包括黃桃，荔枝，草莓，山楂等。蔬菜罐頭一般是以蔬菜為原料加工而成的罐頭食品，原料一般為蘑菇、玉米、淹漬菜等。進(jìn)入21世紀(jì)以來，在國內(nèi)外市場需求拉動下，我國罐頭食品行業(yè)繼續(xù)保持增長的態(tài)勢。根據(jù)中研普華研究院《2021-2025年中國果蔬罐頭行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》顯示：

果蔬罐頭市場進(jìn)出口現(xiàn)狀及發(fā)展前景

在傳統(tǒng)罐頭行業(yè)中，果秀是個后來者，若按老方式來運作，根本無立足之地。唯有創(chuàng)新，才能后來居上。果蔬罐頭成為果秀集團(tuán)在市場競爭中的第一品牌，實現(xiàn)國內(nèi)開花國外香。

得益于此，果秀與中國農(nóng)科院、湖南農(nóng)大合作研發(fā)食用菌生產(chǎn)新技術(shù)，在杏鮑菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配方、精準(zhǔn)性工廠化瓶栽工藝流程、雜菌污染綠色防控技術(shù)及環(huán)保節(jié)能技術(shù)等方面取得突破，技術(shù)水平達(dá)到國際領(lǐng)先;與湖南科技學(xué)院覃佐東博士團(tuán)隊精誠合作，承擔(dān)省科技廳重點研發(fā)計劃項目，圍繞杏鮑菇菌糠的高效全價利用開展研究，開發(fā)出可降解纖維制品，形成菌糠生物發(fā)酵新產(chǎn)品，并有望為廢水生物處理提供新途徑。

我國水果罐頭主要以出口為主，從2020年1-8月水果罐頭出口產(chǎn)品金額來看，出口金額最大為“柑桔屬水果罐頭”，出口金額達(dá)2.26億美元，占水果罐頭出口金額總額的43.84%;其次是桃罐頭，出口金額達(dá)1.09億美元，占出口金額總額的21.16%。

我國水果罐頭區(qū)域化格局日益明顯，優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶已初步形成我國果蔬種植業(yè)形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶：蘋果、柑橘、梨、桃、杏、櫻桃主要集中在山東、陜西、遼寧、河北、浙江、湖南、四川、重慶等省市;亞熱帶水果如菠蘿、荔枝、龍眼主要分布兩廣、福建、海南等省。各地根據(jù)自身的資源特點和優(yōu)勢以及原料的加工特性，同時根據(jù)國際市場對產(chǎn)品的要求，發(fā)展了具有地方資源特色的果蔬罐頭加工業(yè)，總的來說，我國水果罐頭加工主要分布在東南沿海地區(qū)。

2015-2020年，我國水果罐頭市場規(guī)模呈波動趨勢。2019年，我國水果罐頭的市場規(guī)模為263.22億元左右。根據(jù)工信部的數(shù)據(jù)，預(yù)測2021年我國水果罐頭的市場規(guī)模將達(dá)到215.37億元。

隨著人們的生活節(jié)奏越來越快，罐頭作為一種速食產(chǎn)品，極受消費市場青睞。

果蔬類罐頭屬于典型的“季產(chǎn)年銷”產(chǎn)品，在果蔬采收期加工制作成罐頭，然后儲存銷售至次年果蔬采收期。每年罐頭行業(yè)都需消耗大量當(dāng)季難以儲存的各種新鮮果蔬，在缺乏新鮮果蔬的季節(jié)或地區(qū)，就能夠發(fā)揮補(bǔ)充膳食作用。

果蔬罐頭行業(yè)報告重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。未來果蔬罐頭行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2025年中國果蔬罐頭行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》。

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