2022巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 2022年5月2日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 337 15
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巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?根據(jù)歐睿國(guó)際的數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)巧克力零售市場(chǎng)規(guī)模為204.3億元，比2019年的223.4億元減少近20億元。隨著網(wǎng)購(gòu)品牌的誕生，像三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味等休閑零食品牌的快速崛起，在相當(dāng)大程度上分流了巧克力市場(chǎng)。

2022巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?根據(jù)歐睿國(guó)際的數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)巧克力零售市場(chǎng)規(guī)模為204.3億元，比2019年的223.4億元減少近20億元。隨著網(wǎng)購(gòu)品牌的誕生，像三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味等休閑零食品牌的快速崛起，在相當(dāng)大程度上分流了巧克力市場(chǎng)。

過(guò)去巧克力的火爆少不了年輕人“談情說(shuō)愛(ài)”的推動(dòng)作用。然而今非昔比，“如今的愛(ài)情”有了更多更美好的物質(zhì)表現(xiàn)。在這種情況下，巧克力自然會(huì)被市場(chǎng)淘汰。此外，在疫情防控背景下，人們的儲(chǔ)蓄意識(shí)也空前增強(qiáng)。對(duì)于這些可有可無(wú)的點(diǎn)綴品，消費(fèi)者們更是會(huì)抑制消費(fèi)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)巧克力產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展規(guī)劃及招商引資咨詢報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

根據(jù)中國(guó)巧克力制造協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)，中國(guó)年人均巧克力消費(fèi)量?jī)H為70g，相較于歐洲千克，日韓兩國(guó)的2千克。這一數(shù)據(jù)也表明，巧克力并不是中國(guó)人日常生活中不可缺少的食物，甚至是可有可無(wú)。在中國(guó)38% 的巧克力是作為禮物贈(zèng)送的，而不是留下自己享用。

如今年輕更喜歡低脂少油，低鹽少糖的健康食物，特別喜歡在沒(méi)有健康負(fù)擔(dān)的情況下實(shí)現(xiàn)口腹之欲。因此創(chuàng)新產(chǎn)品往往會(huì)受到歡迎，比如無(wú)糖氣泡水、燕麥奶、低度果酒等，而且在巧克力市場(chǎng)走下坡路的時(shí)候，比如黑巧克力這類細(xì)分品類卻在中國(guó)大受歡迎。

從目前巧克力的整體銷售情況來(lái)看，要徹底改善下滑趨勢(shì)還有很長(zhǎng)的路要走。無(wú)論是巧克力還是其他食品，在注重口味和利益的同時(shí)，也更應(yīng)該關(guān)注消費(fèi)者的健康問(wèn)題。目前，民眾的生活質(zhì)量直線上升，食品選擇的時(shí)候也會(huì)更加的小心謹(jǐn)慎。

在巧克力行業(yè)中，因?yàn)閲?guó)外品牌的把控，國(guó)產(chǎn)品牌發(fā)展的比較艱難。徐福記和金絲猴發(fā)展到有了一定市場(chǎng)規(guī)模后卻被雀巢和好時(shí)收購(gòu)。而雅客、馬大姐等企業(yè)，主打品類是糖果以及休閑食品，所以現(xiàn)在我國(guó)幾乎沒(méi)有排名靠前的巧克力國(guó)產(chǎn)品牌。

目前，中國(guó)已成為世界第二大巧克力市場(chǎng)。巧克力更是突破了情人節(jié)禮物和禮品的消費(fèi)局面，變得更受歡迎，市場(chǎng)發(fā)展空間巨大，眾多品牌強(qiáng)勢(shì)進(jìn)攻。

《2021年中國(guó)巧克力市場(chǎng)規(guī)模與行業(yè)格局報(bào)告》顯示，中國(guó)巧克力市場(chǎng)，以瑪氏、費(fèi)列羅、雀巢、好時(shí)為代表的四大品牌市場(chǎng)占有率高達(dá)80%，其中，瑪氏旗下的德芙、M&M、以及士力架等知名品牌的市場(chǎng)占有率高達(dá)39.8%，費(fèi)列羅的市場(chǎng)占有率僅剩17.8%。

對(duì)此，食品飲料行業(yè)分析師表示，巧克力品牌想要在健康消費(fèi)潮流中實(shí)現(xiàn)發(fā)展，貼合年輕人是極好的方式。“迎合消費(fèi)人群的更迭和消費(fèi)環(huán)境的變遷，根據(jù)消費(fèi)者需求去調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，將傳統(tǒng)產(chǎn)品做出新鮮感是品牌的正確的發(fā)展方向。

據(jù)報(bào)道稱，好時(shí)宣布以3.97億美元收購(gòu)零食棒品牌Onebrands，該品牌專注于低糖高蛋白零食棒產(chǎn)品。而德芙推出了一款0糖黑巧克力的新產(chǎn)品，使用甜味劑麥芽糖醇。不少?gòu)S家也推出了高檔巧克力套裝，以此來(lái)刺激傳統(tǒng)巧克力的消費(fèi)。

今年3月，德芙推出了絲滑牛奶巧克力注心餅干系列，昵稱“絲滑卷”。值得注意的是，這是德芙在中國(guó)市場(chǎng)推出的第一款餅干產(chǎn)品。目前，德芙絲滑卷已在電商平臺(tái)等渠道上市銷售。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)巧克力產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展規(guī)劃及招商引資咨詢報(bào)告》。

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  "產(chǎn)業(yè)園區(qū)"是執(zhí)行城市產(chǎn)業(yè)職能的重要空間形態(tài)，園區(qū)在改善區(qū)域投資環(huán)境、引進(jìn)外資、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展經(jīng)濟(jì)等方面發(fā)揮積極的輻射、示范和帶動(dòng)作用，成為城市經(jīng)濟(jì)騰飛的助推器...

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