污染沙門氏菌巧克力已銷往中國 食品安全檢測行業(yè)發(fā)展前景投資分析

• 2022年4月29日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 789 48
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隨著國家政策支持、人均可支配收入提高、民眾食品安全意識增強，中國食品安全檢測市場快速發(fā)展。

污染沙門氏菌巧克力已銷往中國

當?shù)貢r間3月27日，英國向世界衛(wèi)生組織(WHO)通報了單相鼠傷寒沙門氏菌序列34型感染的聚集性病例。調查顯示，此次疫情與比利時生產的巧克力有關，這些巧克力已經銷往至少113個國家和地區(qū)，其中包括中國。國際食品安全當局網(wǎng)絡(INFOSAN)于4月10日發(fā)布了全球警報，啟動了全球產品召回。

截至4月25日，沒有與此次疫情相關的死亡報告。

什么是沙門氏菌?為什么會感染沙門氏菌?

沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。沙門氏菌鑒定的傳統(tǒng)方法主要是根據(jù)形態(tài)學特征、培養(yǎng)特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌體特征等。大多數(shù)人類感染是由兩種血清型的沙門氏菌引起的：鼠傷寒菌和腸炎菌。

感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可使人發(fā)生食物中毒。據(jù)統(tǒng)計在世界各國的種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。我國內陸地區(qū)也以沙門氏菌為首位。

食品安全檢測行業(yè)發(fā)展前景投資分析

近年來市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)健委等相關部門陸續(xù)出臺了有關食品安全管理的細化政策,對食品安全檢驗管理體系的重視程度日益加強,食品檢測的需求彈性不斷釋放。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年食品安全檢測儀器市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動化的方向發(fā)展。國家政策的大力支持是推動食品安全快速檢測行業(yè)迅猛發(fā)展的重要因素之一。

有調研數(shù)據(jù)顯示，我國檢驗檢測行業(yè)自2013年來年均復合增長率達14.94%，2021年市場規(guī)模突破4000億元，實現(xiàn)快速增長。2013年我國共有各類檢驗檢測儀器設備328.10萬臺/套，而在2020年已經增長至808.01萬臺/套，可以說檢驗檢測行業(yè)的高速發(fā)展會帶動了相關檢驗檢測儀器的規(guī)模擴張。

隨著國家政策支持、人均可支配收入提高、民眾食品安全意識增強，中國食品安全檢測市場快速發(fā)展。據(jù)中商產業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯示：2019年國內食品安全檢測產業(yè)市場規(guī)模834.9億元，2020年受疫情影響，增速放緩。

目前，國內法定檢測仍然占了食品安全檢測市場的大部分，2015年修訂版《食品安全法》推出后，食品快速檢測的市場規(guī)模逐漸擴大，但仍然遠小于法定檢測。

目前我國食品快速檢測的投入規(guī)模約占食品檢測總投入規(guī)模的30%。對比全球市場規(guī)模，我國食品安全快速檢測市場蘊含快速增長的潛能。

想了解更多關于食品安全行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年食品安全檢測儀器市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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