大豆蛋白是一種植物性蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質(zhì)。在營養(yǎng)價(jià)值上，可與動物蛋白等同，在基因結(jié)構(gòu)上也是最接近人體氨基酸，所以是最具營養(yǎng)的植物蛋白質(zhì)。
大豆蛋白是一種植物性蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質(zhì)。在營養(yǎng)價(jià)值上，可與動物蛋白等同，在基因結(jié)構(gòu)上也是最接近人體氨基酸，所以是最具營養(yǎng)的植物蛋白質(zhì)。大豆蛋白有著動物蛋白不可比擬的優(yōu)點(diǎn)，大豆蛋白雖然甲硫氨酸極少，不過不含膽固醇，它特有的生理活性物質(zhì)———異黃酮具有降膽固醇的作用。
國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014-2020年)》提倡以現(xiàn)代營養(yǎng)理念引導(dǎo)食物合理消費(fèi)，到2020年全國人均消費(fèi)豆類13千克。我國為大豆原產(chǎn)地，大豆食品加工歷史悠久，隨著居民健康意識的不斷提高和飲食習(xí)慣的改變，大豆及大豆制品愈發(fā)成為我國居民日常膳食中不可缺少的、重要組成部分。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部決定從2019年起實(shí)施《大豆振興計(jì)劃實(shí)施方案》?！墩衽d計(jì)劃》提出要立足我國資源稟賦和生產(chǎn)實(shí)際，充分發(fā)揮國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆優(yōu)勢，保持國產(chǎn)大豆一定的自給水平，推動形成進(jìn)口大豆與國產(chǎn)大豆錯(cuò)位競爭、相互補(bǔ)充的格局，力爭到2020年全國大豆種植面積達(dá)到1.4億畝，全國大豆平均畝產(chǎn)達(dá)到135公斤。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國大豆蛋白行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析
數(shù)據(jù)顯示，2019年全球植物蛋白市場規(guī)模估計(jì)為53.22億美元，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到89.46億美元，復(fù)合增長率為9.04%。
大豆蛋白行業(yè)作為農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，有利于上游的農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，其發(fā)展歷來得到國家重視及大力支持。我國大力鼓勵(lì)培育大豆加工產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，國家發(fā)改委和國家糧食局聯(lián)合發(fā)布的《糧食行業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃綱要》指出，要充分發(fā)揮國內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆資源優(yōu)勢，大力發(fā)展功能性大豆蛋白、大豆膳食纖維等高附加值產(chǎn)品，增加滿足消費(fèi)者個(gè)性化消費(fèi)需求的特色產(chǎn)品供給，增加滿足不同層次消費(fèi)需求的中高端產(chǎn)品供給。同時(shí)，我國政府加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，積極推動糧食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級和提質(zhì)增效，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，并發(fā)布了一系列政策措施大力支持糧食產(chǎn)業(yè)的深加工轉(zhuǎn)化，鼓勵(lì)糧食企業(yè)探索多途徑實(shí)現(xiàn)糧油副產(chǎn)物循環(huán)、全值和梯次利用，提高糧食綜合利用率和產(chǎn)品附加值。在此背景下，我國大豆及大豆蛋白產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。
在國外，大豆?jié)饪s蛋白產(chǎn)品主要應(yīng)用于肉制品、飼料行業(yè)、面制品等行業(yè)，作為肉食加工業(yè)中肉的替代品和填充劑以及喂養(yǎng)幼小動物的代乳品(特別是牛犢和乳豬)，需求量在30萬t/a以上。在我國，由于濃縮蛋白產(chǎn)量很少，肉制品中主要以分離蛋白代替濃縮蛋白。
在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的良好環(huán)境下，居民人均可支配收入及消費(fèi)支出持續(xù)穩(wěn)定增長，消費(fèi)能力提升明顯。未來，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)仍將穩(wěn)健發(fā)展，居民收入還將進(jìn)一步提高，加之國家鼓勵(lì)消費(fèi)、拉動內(nèi)需的經(jīng)濟(jì)政策的提出，為豆制品行業(yè)的快速發(fā)展提供了良好的環(huán)境和巨大的市場空間。
伴隨健康飲食理念深入人心，全球植物蛋白市場需求穩(wěn)定增長，大豆蛋白在植物蛋白質(zhì)中占據(jù)主導(dǎo)地位，全球供需處于緊平衡狀態(tài):隨著健康飲食的理念深入人心，越來越多的人認(rèn)識到植物蛋白相對動物蛋白的優(yōu)越性和互補(bǔ)性。
飼料行業(yè)濃縮蛋白的應(yīng)用潛力更大，再加上在乳制品、面制品和保健品等行業(yè)，我國大豆?jié)饪s蛋白的需求較大。隨著社會的發(fā)展及技術(shù)水平的發(fā)展，不久的將來將會達(dá)到發(fā)達(dá)國家的應(yīng)用水平。大豆?jié)饪s蛋白國內(nèi)市場需求將會向功能性、專一化、多樣性的方向發(fā)展，市場潛力極大。
想要了解更多大豆蛋白行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國大豆蛋白行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。
關(guān)注公眾號
免費(fèi)獲取更多報(bào)告節(jié)選
免費(fèi)咨詢行業(yè)專家
2022-2027年中國大豆蛋白行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告
隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大豆蛋白市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，大豆蛋白企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，大豆蛋白行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些大豆...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報(bào)告 商業(yè)計(jì)劃書 細(xì)分市場研究 IPO上市咨詢
2022年工藝品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析自從十八大以來，國家修訂及出臺了一系列文化政策和法規(guī)來促進(jìn)文化發(fā)展，弘揚(yáng)文化...
2022大蒜行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀分析大蒜行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀如何?數(shù)據(jù)顯示，2022年5月中國大蒜總出口量為16.41萬1...
住宅行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?中國城鎮(zhèn)家庭的住房擁有率已經(jīng)達(dá)到96%，戶均1.5套房了。在這種情況下肯定會有很多家庭要...
電聲器件行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?據(jù)中國藥品監(jiān)督管理研究會發(fā)布的《中國醫(yī)療器械行業(yè)發(fā)展報(bào)告(2021)》，2020年，國3...
2022年管樂器行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析管樂器行業(yè)已經(jīng)基本形成了較為完整的工業(yè)生產(chǎn)體系，基本可以加工世界上所有類型樂...
2022年花卉藝術(shù)行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析經(jīng)過近年來的調(diào)整轉(zhuǎn)型，我國花卉消費(fèi)市場日趨成熟，花卉消費(fèi)逐漸由過去的集團(tuán)消...
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
大豆蛋白產(chǎn)業(yè)市場需求及發(fā)展空間分析 
研究院服務(wù)號
中研網(wǎng)訂閱號