行業(yè)分析 2022串番茄行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2022年11月25日 來(lái)源：百度百科 智慧農(nóng)夫 大眾日?qǐng)?bào) 1406 93
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串番茄，又名穗番茄，是近年來(lái)流行于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的一類成串收獲上市的新型番茄品種，果實(shí)有大(單果重150克以上)、中(單果重80-150克)、小(單果重80克以下)之分。

番茄、串番茄的概念

番茄(學(xué)名：Solanum lycopersicum L.)是茄科茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，花序總梗長(zhǎng)2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

串番茄，又名穗番茄，是近年來(lái)流行于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的一類成串收獲上市的新型番茄品種，果實(shí)有大(單果重150克以上)、中(單果重80-150克)、小(單果重80克以下)之分。由于其商品性優(yōu)良，深受消費(fèi)者歡迎，栽培面積逐年擴(kuò)大，我省的良種引進(jìn)服務(wù)公司開始從外地引進(jìn)串番茄并試種成功。

茄品種幾乎全部引自國(guó)外，種子價(jià)格一般在10萬(wàn)元/公斤左右，菜農(nóng)難以承受。專家說(shuō)，要加快我國(guó)串番茄應(yīng)用步伐，必須立足于選育我國(guó)自己的串番茄品種。同時(shí)，要研究解決在設(shè)施條件下栽培串番茄的技術(shù)問(wèn)題。

番茄原產(chǎn)南美洲，中國(guó)南北方廣泛栽培。喜溫性，對(duì)土壤條件要求不太嚴(yán)苛，在土層深厚，排水良好，富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土生長(zhǎng)良好。番茄的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味?？梢陨场⒅笫场⒓庸し厌u、汁或整果罐藏。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年串番茄行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

串番茄應(yīng)具備的基本特征特性介紹如下：①果實(shí)成熟后能長(zhǎng)時(shí)間保留在果穗上不脫落;②果穗呈魚骨狀，花穗短縮，果實(shí)緊貼在花穗上，整串果實(shí)排列優(yōu)美;③果實(shí)紅色，大小、形狀和顏色整齊一致;④萼片肥厚而大，不易干燥和黃化;⑤果肉硬、抗裂、耐貯運(yùn)、貨架壽命長(zhǎng)，普通軟果肉番茄果實(shí)成熟后最多能在果穗上保留3-5天，貨架壽命最長(zhǎng)10天左右，而串番茄果實(shí)轉(zhuǎn)紅后能在果穗上保留15天以上而不軟化、不裂果，貨架壽命20天以上;⑥植株承果能力強(qiáng)，能同時(shí)承10束果，比普通番茄多2束。

串番茄之所以受歡迎，主要是因其整串收獲的優(yōu)美果穗造成的。除了成串采收以外，串番茄在果實(shí)硬度、萼片質(zhì)量、果穗貨架壽命、果實(shí)顏色和果實(shí)品質(zhì)等方面都有其突出特點(diǎn)。先進(jìn)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，發(fā)展具有高技術(shù)、高產(chǎn)能、高收益的龍頭企業(yè)，采用先進(jìn)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)種植模式，引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

串番茄行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

北京京農(nóng)智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園是北京市供銷合作社直屬企業(yè)北京京農(nóng)控股集團(tuán)有限公司，該項(xiàng)目引進(jìn)了世界最先進(jìn)的荷蘭智慧溫室建造技術(shù)和種植技術(shù)而打造的以番茄種植為核心的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化園區(qū)，園區(qū)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)4.0技術(shù)為主導(dǎo)，采用現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)方式，以物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)、云計(jì)算、電子商務(wù)等技術(shù)為依托，據(jù)測(cè)算，小果型番茄每平方米年產(chǎn)量可達(dá)60斤，中果型番茄能達(dá)100斤，園區(qū)高峰產(chǎn)量每天預(yù)計(jì)能達(dá)到10000斤。

曲坊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園不光有串收番茄。目前，除140畝智能化玻璃溫室種植Sowpolo、Yelorita串收番茄，年產(chǎn)量2000噸外，產(chǎn)業(yè)園還建設(shè)了花卉智能化膜溫室300畝，種植高端花卉，年產(chǎn)量3400萬(wàn)支，年產(chǎn)值6800萬(wàn)元。

在上海崇明基地大規(guī)模種植的串收番茄有3個(gè)品種，種子均由荷蘭引進(jìn)，同時(shí)基地還試種了20多個(gè)品種，并將通過(guò)消費(fèi)者試吃后的反饋來(lái)調(diào)整種植計(jì)劃，進(jìn)一步滿足市場(chǎng)需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化。這些果子成熟后，產(chǎn)品以訂單模式進(jìn)入百聯(lián)、盒馬鮮生、京東等大型超市和高端市場(chǎng)。目前，由由農(nóng)業(yè)以種植番茄、黃瓜、彩椒為主，未來(lái)還將采用全自動(dòng)生產(chǎn)線種植生菜。這樣的綠色果蔬，將以每天30到40噸的規(guī)模被送到上海市民的餐桌上。

21世紀(jì)以來(lái)，耐儲(chǔ)存性和長(zhǎng)貨架期的番茄受到市場(chǎng)和種植者的歡迎。為此，農(nóng)科人員充分利用之前種質(zhì)材料和育種經(jīng)驗(yàn)，主動(dòng)從國(guó)外引進(jìn)肉質(zhì)較厚耐儲(chǔ)存的新品種，與原先品種進(jìn)行雜交，突破影響番茄外觀的重要難題，使番茄外觀品質(zhì)得以保證。

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