無(wú)醇啤酒企業(yè)規(guī)模現(xiàn)狀 2023年啤酒行業(yè)發(fā)展展望

• 吳亞楠 2023年1月18日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1487 99
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部分廠商開始推出無(wú)醇啤酒、無(wú)糖啤酒等主打健康理念的飲品。除了新酒企、新品類在酒水市場(chǎng)“分一杯羹”，2021年以來(lái)，盒馬、海底撈等零售、餐飲商切入精釀賽道，也加入了淘金者隊(duì)伍。

隨著人們健康觀念和消費(fèi)觀念的改變，特別是受到新冠疫情的影響，如今，消費(fèi)者更注重健康問(wèn)題，傾向于低糖、低咖啡因和低酒精的飲食方式，無(wú)糖可樂(lè)、無(wú)因咖啡和無(wú)醇啤酒成為健康生活的標(biāo)志。無(wú)醇啤酒不含酒精成分，充當(dāng)了日常生活中飲料的角色，隨時(shí)隨地都可以飲用。因此，無(wú)醇啤酒引領(lǐng)了“白天消費(fèi)”的新潮流。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國(guó)無(wú)醇啤酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

當(dāng)前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)正在快速發(fā)展，隨著人民生活水平的提高，營(yíng)養(yǎng)豐富的素有“液體面包”之稱的啤酒作為酒類中酒精含量最低的飲料酒，己成為人們最喜愛(ài)的飲料之一。啤酒市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

無(wú)醇啤酒企業(yè)規(guī)?，F(xiàn)狀

當(dāng)前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)正在快速發(fā)展，隨著人民生活水平的提高，營(yíng)養(yǎng)豐富的素有“液體面包”之稱的啤酒作為酒類中酒精含量最低的飲料酒，己成為人們最喜愛(ài)的飲料之一。據(jù)市場(chǎng)研究部門估計(jì)，我國(guó)啤酒產(chǎn)量年增長(zhǎng)率將保持在10 % 以上，占全球啤酒市場(chǎng)增長(zhǎng)的2/3,2000年產(chǎn)量可達(dá)到2100萬(wàn)噸，人均年占有量15 升，約為世界水平的1/2，所以市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2019年6月，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量440.1萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.5%。2019年1-6月，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量1948.8萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.8%。目前，中國(guó)啤酒市場(chǎng)仍是全球最大和最具發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)，通過(guò)進(jìn)一步的產(chǎn)能優(yōu)化、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整以及價(jià)格調(diào)整，未來(lái)中國(guó)啤酒行業(yè)在整體利潤(rùn)水平和銷量上仍具有相當(dāng)?shù)奶嵘臻g從各區(qū)域產(chǎn)量來(lái)看，華東和華中是主要的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)，分別占全國(guó)總產(chǎn)量的33%左右和15%左右，其次是華南、東北、華北、西南和西北。沿海地區(qū)例如華東人均消費(fèi)40升/年左右，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市如北京人均80升/年左右，西北和西南人均消費(fèi)量偏低，隨著中西部地區(qū)人均可支配收入的提升和城市化進(jìn)程的加快，啤酒消費(fèi)量還有一定的增長(zhǎng)空間。

2019年6月，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量440.1萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.5%。2019年1-6月，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量1948.8萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.8%。

2019年我國(guó)啤酒產(chǎn)量完成3765.3萬(wàn)千升，比2018年同期(調(diào)整數(shù)3724.9萬(wàn)千升)增長(zhǎng)1.1%，產(chǎn)量?jī)粼鲩L(zhǎng)40.4萬(wàn)千升。人均占有量為26.9升，比2018年下降0.4升。截止至2020年1-8月中國(guó)啤酒累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到2497.7萬(wàn)千升，同比下降7.9%。按照當(dāng)前啤酒的產(chǎn)銷量預(yù)計(jì)到2020年年底，啤酒產(chǎn)銷量分別為3405.13萬(wàn)千升、3427.33萬(wàn)千升。

啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及消費(fèi)現(xiàn)狀

近年來(lái)，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質(zhì)感的“精釀啤酒”已經(jīng)成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道;在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢(shì)也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負(fù)擔(dān)，因而深受年輕人的追捧。

高端啤酒目前行業(yè)內(nèi)通行的觀點(diǎn)是售價(jià)在30元人民幣以上的啤酒，包含價(jià)格高的工業(yè)啤酒和精釀啤酒兩部分。精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否并沒(méi)有直接關(guān)系。

作為足球賽事皇冠上的明珠，四年一屆的世界杯更是啤酒品牌的狂歡。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，世界杯開幕當(dāng)日，全國(guó)啤酒外賣訂單環(huán)比增長(zhǎng)約43%;京東數(shù)據(jù)顯示，世界杯開賽兩日，京東超市啤酒成交額同比增長(zhǎng)78%。

而早在前兩年，國(guó)內(nèi)啤酒就開始走下坡路。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)完成3411.1萬(wàn)千升啤酒銷量，同比下降7%;2021年我國(guó)啤酒產(chǎn)量達(dá)到3562.4萬(wàn)升，與2013年5000多萬(wàn)升的巔峰時(shí)期相差甚遠(yuǎn)。

世界杯期間，啤酒銷量增長(zhǎng)主要依托家庭消費(fèi)場(chǎng)景和餐飲消費(fèi)場(chǎng)景，酒企應(yīng)當(dāng)抓住此類消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行營(yíng)銷。但不可否認(rèn)的是，世界杯只是一個(gè)營(yíng)銷熱點(diǎn)，酒企想要延續(xù)反季熱銷這一現(xiàn)象仍需持續(xù)發(fā)力。

啤酒高端化趨勢(shì)明顯

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，世界杯開幕當(dāng)日，全國(guó)啤酒外賣訂單環(huán)比增長(zhǎng)約43%;京東數(shù)據(jù)顯示，世界杯開賽兩日，京東超市啤酒成交額同比增長(zhǎng)78%。

除了在營(yíng)銷上花心思，啤酒企業(yè)著力豐富自己的“彈藥庫(kù)”，新品類、新產(chǎn)品陸續(xù)上市。酒企們首先瞄準(zhǔn)了在中國(guó)酒類市場(chǎng)中代表了“高端”的白酒。2022年以來(lái)，華潤(rùn)啤酒先后收購(gòu)金種子酒、金沙酒業(yè)股權(quán)。此外，珠江啤酒在2022年半年報(bào)中提到，白酒銷售幫助珠江啤酒實(shí)現(xiàn)收入863.45萬(wàn)元。

啤酒行業(yè)規(guī)模天花板已至，外來(lái)競(jìng)爭(zhēng)者也加速入局。2022年，精釀啤酒受到各路資本的青睞，軒博啤酒、新零啤酒等品牌分別獲得大額融資。此外，部分廠商開始推出無(wú)醇啤酒、無(wú)糖啤酒等主打健康理念的飲品。除了新酒企、新品類在酒水市場(chǎng)“分一杯羹”，2021年以來(lái)，盒馬、海底撈等零售、餐飲商切入精釀賽道，也加入了淘金者隊(duì)伍。

2023年啤酒行業(yè)發(fā)展展望

啤酒營(yíng)銷專家方剛表示，啤酒行業(yè)的規(guī)模天花板已經(jīng)來(lái)臨，人均消費(fèi)量瓶頸也很難突破，因此企業(yè)需要尋找新的增量模塊，跨品類布局就是尋找新賽道的方式之一，目前來(lái)看，五大巨頭基本上都在考慮跨品類經(jīng)營(yíng)。

2023年，價(jià)格更貴的升級(jí)產(chǎn)品增長(zhǎng)勢(shì)頭更強(qiáng)勁，健康、好喝、新鮮成為日、美疫后啤酒升級(jí)的共同趨勢(shì)，精釀、無(wú)醇、低度、鮮啤產(chǎn)品暢銷。

無(wú)醇啤酒行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)無(wú)醇啤酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)無(wú)醇啤酒企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了無(wú)醇啤酒市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，無(wú)醇啤酒行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多無(wú)醇啤酒行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2027年中國(guó)無(wú)醇啤酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)無(wú)醇啤酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著無(wú)醇啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的無(wú)醇啤酒企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期...

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