啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃研究 啤酒行業(yè)規(guī)模及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

• 吳亞楠 2022年12月19日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 419 21
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據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》的規(guī)劃，預(yù)計(jì)到 2025 年，啤酒行業(yè)的發(fā)展將達(dá)到幾個(gè)具體目標(biāo)

2022年卡塔爾世界杯落下帷幕，世界杯帶動(dòng)啤酒市場(chǎng)消費(fèi)。世界杯期間，啤酒銷量增長(zhǎng)主要依托家庭消費(fèi)場(chǎng)景和餐飲消費(fèi)場(chǎng)景，酒企應(yīng)當(dāng)抓住此類消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行營(yíng)銷。不可否認(rèn)的是，世界杯只是一個(gè)營(yíng)銷熱點(diǎn)，酒企想要延續(xù)反季熱銷這一現(xiàn)象仍需持續(xù)發(fā)力。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2022年版啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》顯示：

啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃研究 啤酒行業(yè)規(guī)模及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

消費(fèi)板塊表現(xiàn)強(qiáng)勁，主要邏輯是消費(fèi)場(chǎng)景的回歸預(yù)期，吸引機(jī)構(gòu)強(qiáng)力布局。從啤酒個(gè)股的表現(xiàn)看，自11月初至今，重慶啤酒漲幅超過(guò)45%，青島啤酒漲幅超過(guò)30%，燕京啤酒、珠江啤酒等漲幅超過(guò)25%。今年“雙11”大促期間，燕京啤酒電商渠道全面高速增長(zhǎng)。燕京啤酒的財(cái)報(bào)顯示，今年前三個(gè)季度，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入113億元，同比增長(zhǎng)9.01%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額6.7億元，同比增長(zhǎng)19.37%。凈利潤(rùn)增速顯著高于營(yíng)收增速，表明公司經(jīng)營(yíng)向好。

近年來(lái)，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質(zhì)感的“精釀啤酒”已經(jīng)成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道;在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢(shì)也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負(fù)擔(dān)，因而深受年輕人的追捧。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)向產(chǎn)業(yè)升級(jí)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化的高質(zhì)量增長(zhǎng)階段邁進(jìn)，消費(fèi)升級(jí)浪潮來(lái)臨，啤酒消費(fèi)人口迭代，消費(fèi)者的消費(fèi)方式、消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)觀念都發(fā)生了的改變，中國(guó)啤酒高端化發(fā)展成為大勢(shì)所趨。精釀啤酒為啤酒行業(yè)樹(shù)立了高端化形象，隨著其市場(chǎng)滲透率提升和人均消費(fèi)能力的增強(qiáng)，它會(huì)在啤酒行業(yè)中占據(jù)一席之地。

啤酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》的規(guī)劃，預(yù)計(jì)到 2025 年，啤酒行業(yè)的發(fā)展將達(dá)到幾個(gè)具體目標(biāo)，如規(guī)模以上啤酒企業(yè)總產(chǎn)量在 2025年將達(dá)到 3,800萬(wàn)千升，較“十三五”末上升約 11.4%，年均增長(zhǎng) 2.3%。

啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局穩(wěn)定向好，各家公司紛紛發(fā)力高端產(chǎn)品，啤酒高端化趨勢(shì)非常確定，產(chǎn)品會(huì)持續(xù)提價(jià)，企業(yè)有望獲得更多利潤(rùn)。當(dāng)前啤酒行業(yè)五強(qiáng)格局已經(jīng)形成，在行業(yè)增長(zhǎng)放緩態(tài)勢(shì)下，高端化逐漸成為破局的制高點(diǎn)，也讓本就突圍無(wú)望的一些區(qū)域酒企看到了彎道超車的曙光。

相對(duì)于其他消費(fèi)賽道，啤酒行業(yè)已沒(méi)有多少新鮮故事。盡管各家都在競(jìng)逐高端賽道，但規(guī)模和資本實(shí)力依舊是最大底牌。在經(jīng)歷了各巨頭長(zhǎng)達(dá)十余年的跑馬圈地后，華潤(rùn)啤酒背靠華潤(rùn)的全國(guó)化渠道和資本運(yùn)作實(shí)力，無(wú)疑是最大贏家。

從各巨頭高端化發(fā)展進(jìn)程看，華潤(rùn)的高端化相對(duì)滯后。噸價(jià)在五大頭部企業(yè)中排名墊底。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年華潤(rùn)銷售噸價(jià)為3019元，不僅遠(yuǎn)低于重啤的4601元，甚至低于區(qū)域龍頭珠江啤酒的3362元。

重慶烏蘇啤酒行業(yè)發(fā)展分析

在重慶啤酒的本地品牌中，烏蘇無(wú)疑是最深入人心的品牌之一?！熬W(wǎng)紅啤酒”或許是不少消費(fèi)者對(duì)烏蘇的印象，但在重慶啤酒內(nèi)部，按照李志剛的話來(lái)說(shuō)，其是公司長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略的重要組成部分。走出新疆地區(qū)市場(chǎng)后，在重慶啤酒的全國(guó)化戰(zhàn)略中，烏蘇成為了“攻城”的“排頭兵”。借助烏蘇品牌，重慶啤酒的“大城市計(jì)劃”已覆蓋76個(gè)城市。

在新戰(zhàn)略的新零售方面，重慶啤酒明確要增加新零售在公司整體銷量上的份額，以及建設(shè)和加強(qiáng)組織在新零售渠道的銷售能力等。全球新冠疫情讓國(guó)內(nèi)啤酒的消費(fèi)場(chǎng)景發(fā)生了諸多變化，而新零售在居家飲用等新消費(fèi)場(chǎng)景中扮演了更為重要的角色。目前，烏蘇品牌已拓展至華中、華南等市場(chǎng)，而華南市場(chǎng)不僅是烏蘇品牌的主攻市場(chǎng)，也被重慶啤酒作為市場(chǎng)拓展的核心地區(qū)。近期，重慶啤酒宣布將以14.92億元在廣東佛山新建年產(chǎn)50萬(wàn)千升啤酒產(chǎn)能生產(chǎn)基地。在規(guī)模擴(kuò)張之余，外界關(guān)注更多的是重慶啤酒全國(guó)化戰(zhàn)略的謀篇布局。

未來(lái)，啤酒行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多啤酒行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022年版啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》。

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  2022年版啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國(guó)對(duì)外開(kāi)放程度的深化，經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域化對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

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