面粉市場投資前景分析及中國面粉進(jìn)出口分析

• 黃文玉 2023年2月17日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1333 87
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面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。

面粉行業(yè)市場供需格局

近幾年，隨著國內(nèi)居民消費結(jié)構(gòu)和健康意識的增強，優(yōu)質(zhì)高筋面粉需求增加，速凍類、油炸類、蒸煮類乃至更好的糕點制品因順應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，需求呈現(xiàn)增長態(tài)勢。從宏觀市場環(huán)境分析，糧食加工企業(yè)目前處于產(chǎn)能過剩的狀態(tài)，所有企業(yè)總開機率48.90%，全行業(yè)利潤率不到2%，企業(yè)要想在這樣激烈的競爭中勝出，一方面要更加注重產(chǎn)品的打磨，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，進(jìn)行糧食深加工，延伸原料端與消費端產(chǎn)業(yè)，以“小麥倉儲+面粉和面條加工+大規(guī)模物流+多渠道銷售”的產(chǎn)業(yè)鏈配置模式，將會降低總經(jīng)營成本，補充新盈利模式，從而提升企業(yè)的競爭力。另一方面要做好產(chǎn)品營銷，擴大品牌知名度，注重品牌化建設(shè)。

面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。小麥粉按性能和用途分為專用面粉(如面包粉、餃子粉、餅干粉等)、通用面粉(如標(biāo)準(zhǔn)粉、富強粉)、營養(yǎng)強化面粉(如增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營養(yǎng)強化面粉等);按精度分為特制一等面粉、特制二等面粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、普通面粉等;按筋力強弱分為高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年面粉市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》顯示：

按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以把面粉分為高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。面粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為小麥種植業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈中游為面粉加工/制造業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈下游為面粉銷售行業(yè)。

2019年小麥產(chǎn)量1.3359億噸，2020年小麥產(chǎn)量1.3425億噸，比2019年增加66萬噸，增長0.494%。面粉加工行業(yè)小麥年加工能力為2.33億噸，其中規(guī)模以上企業(yè)小麥年加工能力2.14億噸，中小微企業(yè)小麥年加工能力1935萬噸。2019年中小微面粉企業(yè)總數(shù)量為2600家，規(guī)模以上企業(yè)1600家，較上年分別減少7.25%和7.14%。年中面粉加工企業(yè)年末總產(chǎn)能為2.35億噸，其中規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)能2.15億噸，小企業(yè)產(chǎn)能1953萬噸。其中大型企業(yè)的平均產(chǎn)能為384噸小麥/天，小微企業(yè)的平均產(chǎn)能21噸小麥/天。

截至2021年我國小麥產(chǎn)量達(dá)13694.6萬噸，同比增長2.01%，種植面積為23568.4千公頃，同比增長0.81%。截至2021年我國面粉產(chǎn)量為8892萬噸，同比增長4.88%，產(chǎn)量主要集中在華東、華中、華北地區(qū)生產(chǎn)，其中華東地區(qū)產(chǎn)量最高，產(chǎn)量較大的省份仍是河南、山東、河北。

近幾年，隨著國內(nèi)居民消費結(jié)構(gòu)和健康意識的增強，優(yōu)質(zhì)高筋面粉需求增加，速凍類、油炸類、蒸煮類乃至更好的糕點制品因順應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，需求呈現(xiàn)增長態(tài)勢。2019年，國內(nèi)面粉企業(yè)之間的競爭更加激烈，全年開工率多偏低運行。

截至2021年我國面粉表觀需求量為8890萬噸，同比增長5.4%。2022年1月我國面粉零售價為5.88元/公斤，8月份增長至6.03元/公斤。面粉作為基本口糧消費，2020年需求未有明顯增長，甚至有小幅下降跡象。2020年國內(nèi)中小面粉廠平均開工率在41%，較去年略有下降2個百分點，大廠開工率變化不大，麩皮整體產(chǎn)量預(yù)計較去年有小幅下降。

中國面粉進(jìn)出口的特點分析

2019年我國面粉產(chǎn)量為8606.9萬噸，出口數(shù)量為30.5萬噸，進(jìn)口數(shù)量為28.4萬噸，2019年我國面粉表觀消費量為8604.8萬噸，消費量較2018年下降了2.98%。近年來，我國面粉進(jìn)出口市場逐步擴大，國內(nèi)面粉消費市場呈現(xiàn)萎縮趨勢。就出口市場來看，我國面粉主要出口至朝鮮、中國香港等地。2019年我國出口至朝鮮的面粉價值0.73億美元，占面粉出口總額的62.23%;出口至中國香港地區(qū)的面粉價值0.39億美元，占比32.83%。我國面粉出口集中度較高。

數(shù)據(jù)顯示，2017-2022年我國面粉出口量整體要大于出口量，且進(jìn)口量呈先增后減的態(tài)勢，據(jù)統(tǒng)計，截至2022年1-7月我國面粉進(jìn)口量為4.26萬噸，同比54.15%，出口量為8.67萬噸，同比增長115.31%。

中國面粉進(jìn)出口政策與國際化經(jīng)營

糧油企業(yè)在諸多風(fēng)險中進(jìn)行國際化發(fā)展，當(dāng)然離不開相關(guān)政策的支持。第一，相關(guān)部門應(yīng)加大對糧油企業(yè)“走出去”項目的財政支持和金融支持的力度。可以以專用資金的形式鼓勵和扶持我國糧油企業(yè)開展“走出去”活動。并且應(yīng)放寬外匯管制、擴大信貸支持，以減少糧油企業(yè)在融資過程中的時間與資金成本，必要時國家可以以股東身份或發(fā)放低息貸款的形式為符合標(biāo)準(zhǔn)的糧油企業(yè)以資金扶持。

第二，還要在稅收政策上進(jìn)行補充和完善。應(yīng)加快與“一帶一路”國家就避免雙重征稅協(xié)定的問題進(jìn)行積極溝通協(xié)商，為糧油企業(yè)減小稅收成本。細(xì)化糧油產(chǎn)品進(jìn)出口關(guān)稅的優(yōu)惠政策，對于運回國內(nèi)的糧油產(chǎn)品的進(jìn)口關(guān)稅應(yīng)給與減免，同時還應(yīng)就技術(shù)輸出、過剩產(chǎn)能輸出的糧油企業(yè)給與出口稅率一定程度的優(yōu)惠。

第三，建立和完善糧油企業(yè)“走出去”項目的保險支持體系。增加進(jìn)出口銀行、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行的海外保險產(chǎn)品的數(shù)量，積極研發(fā)適合與糧油企業(yè)“走出去”的保險產(chǎn)品，并鼓勵其他保險金融機構(gòu)參與進(jìn)來，以降低糧油企業(yè)在“走出去”過程中的風(fēng)險損失。第四，建立糧油產(chǎn)品回運國內(nèi)的海關(guān)“專用通道”。應(yīng)完善利用產(chǎn)品回運“過關(guān)”時的檢測、驗關(guān)和通行程序，簡化通關(guān)流程，提高通關(guān)效率。

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  2022-2027年面粉市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，面粉市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，面粉企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，面粉行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強烈要求，但是在一些面粉細(xì)分市場仍有...

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