海產(chǎn)品深度分析 海帶行業(yè)市場(chǎng)深度分析2023

• 方蔓桃 2023年4月26日 來(lái)源：百度 1173 76
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海帶的蛋白質(zhì)中氨基酸種類(lèi)齊全，比例適當(dāng)，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外，還可加工成各種風(fēng)味獨(dú)特的食品。

海帶行業(yè)市場(chǎng)多大?海帶熱量低、蛋白質(zhì)適中、礦物質(zhì)含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。海帶是我國(guó)主要生產(chǎn)的藻類(lèi)產(chǎn)品之一，主要分布于遼寧、江蘇、浙江、福建、山東和廣東5個(gè)省。其中福建作為海帶養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的省份，2014—2018年的海帶產(chǎn)量處于增長(zhǎng)趨勢(shì)，平均每年增長(zhǎng)6.40%，是全國(guó)海帶產(chǎn)量增長(zhǎng)速度最快的省份，超過(guò)全國(guó)海帶產(chǎn)量增長(zhǎng)的平均值。

海帶的蛋白質(zhì)中氨基酸種類(lèi)齊全，比例適當(dāng)，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外，還可加工成各種風(fēng)味獨(dú)特的食品。

海帶是多年生的大型使用藻類(lèi)，藻體為長(zhǎng)條扁平葉狀體，褐綠色，有兩條縱溝貫穿于葉片中部，其生產(chǎn)成本低廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種重要的海生資源。主要生長(zhǎng)于海邊低潮線(xiàn)下2米深度的巖石上，人工養(yǎng)殖生長(zhǎng)在繩索或竹材上，我國(guó)自20世紀(jì)50年代開(kāi)始進(jìn)行海帶栽培，自從開(kāi)展海帶人工筏式養(yǎng)殖以來(lái)，對(duì)海帶苗種進(jìn)行了深入的探索和試驗(yàn)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年海帶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》分析：

海帶行業(yè)市場(chǎng)深度分析

海帶屬于亞寒帶藻類(lèi)，是北太平洋特有的地方種類(lèi)。帶生長(zhǎng)主要受溫度、光照影響、營(yíng)養(yǎng)鹽和植物激素等因素的影響，因此海帶種植的范圍主要分布在中國(guó)遼東半島沿岸海域、山東半島沿岸海域等區(qū)域。

在飼料中加入海帶粉末，能有效地改善營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，降低飼養(yǎng)成本，增加體重，提高產(chǎn)蛋率，降低死亡率，提高飼養(yǎng)品種的質(zhì)量。做工業(yè)原料，提取海帶中的褐藻糖膠、甘露醇、膳食纖維和海藻酸鈉等。

我國(guó)海岸線(xiàn)較長(zhǎng)，海洋資源的開(kāi)發(fā)利用具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，向海洋索取食物、蛋白質(zhì)和活性物質(zhì)是未來(lái)海洋開(kāi)發(fā)的重要內(nèi)容。海帶作為“海洋蔬菜”“海上糧倉(cāng)”，能消除海水富營(yíng)養(yǎng)化、修復(fù)海洋生態(tài)環(huán)境，是魚(yú)貝類(lèi)的重要食物，同時(shí)具有良好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。我國(guó)經(jīng)濟(jì)藻類(lèi)有100余種，近些年，我國(guó)一直是全球藻類(lèi)產(chǎn)量大國(guó)，海帶養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量逐年增加。

海帶屬于亞寒帶藻類(lèi)，是北太平洋特有的地方種類(lèi)。帶生長(zhǎng)主要受溫度、光照影響、營(yíng)養(yǎng)鹽和植物激素等因素的影響，因此海帶種植的范圍主要分布在中國(guó)遼東半島沿岸海域、山東半島沿岸海域等區(qū)域

依據(jù)2021年中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒，可以得知海帶苗種在2021年全年各地區(qū)培育的數(shù)量。2021年我國(guó)海帶苗種培育主要以福建省、山東省為主，福建省全年培育海帶苗種共計(jì)347.52億株，占全國(guó)總苗種數(shù)量的79.63%;山東省2021年培育海帶苗種共82億株，占比18.79%。

從2021年中國(guó)海帶各地區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)量和養(yǎng)殖面積來(lái)看，兩者是正向的關(guān)系，養(yǎng)殖面積越大，養(yǎng)殖產(chǎn)量越高。2021年福建省養(yǎng)殖面積達(dá)21747公頃，共產(chǎn)出84.73萬(wàn)噸海帶;其次是山東省養(yǎng)殖面積共15942公頃，產(chǎn)出54.24萬(wàn)噸海帶。中國(guó)海帶產(chǎn)地主要集中在福建省、山東省、遼寧省等地，這些區(qū)域和海帶的生長(zhǎng)環(huán)境相近，符合其生長(zhǎng)習(xí)性，且養(yǎng)殖面積充裕，產(chǎn)量高，出口量也不斷增加。

從產(chǎn)量分布情況來(lái)看，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)福建省養(yǎng)殖面積達(dá)21747公頃，共產(chǎn)出84.73萬(wàn)噸海帶，占全國(guó)海帶總產(chǎn)量的48.63%，全國(guó)排名第一;其次是山東省養(yǎng)殖面積共15942公頃，產(chǎn)出54.24萬(wàn)噸海帶，占全國(guó)海帶總產(chǎn)量的31.13%，全國(guó)排名第二。

需求方面，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年中國(guó)海帶的需求量增速呈現(xiàn)持續(xù)正增長(zhǎng)的趨勢(shì)，需求量也在逐年遞增，2021年中國(guó)海帶的需求量大約為173.05萬(wàn)噸。

近年來(lái)，電商關(guān)注度高，海帶從過(guò)去的邊緣食品一躍成為網(wǎng)紅食材，越來(lái)越多的消費(fèi)者意識(shí)到海帶的營(yíng)養(yǎng)、保健價(jià)值。海帶食品需求旺，從而促進(jìn)了海帶精深加工的發(fā)展。“綠色”的海帶正逐漸長(zhǎng)成“藍(lán)色”大產(chǎn)業(yè)，形成了海洋食品由簡(jiǎn)單粗加工向精深加工，由精深加工向醫(yī)藥保健品、功能性食品等高端領(lǐng)域轉(zhuǎn)型，形成一個(gè)綜合效益高的海產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群。

在產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)的情況下，市場(chǎng)中對(duì)于海帶的需求量也在逐年遞增。結(jié)合我國(guó)歷年來(lái)的海帶養(yǎng)殖產(chǎn)量，以及中國(guó)海關(guān)所公布的海帶進(jìn)出口情況，對(duì)市場(chǎng)中海帶的需求量進(jìn)行測(cè)算。根據(jù)數(shù)據(jù)得知2017-2021年中國(guó)海帶的需求量增速呈現(xiàn)持續(xù)正增長(zhǎng)的趨勢(shì)，需求量也在逐年遞增，2018-2021年的需求量增速分別為2.33%、6.73%、1.79%、5.74%，2021年中國(guó)海帶的需求量大約為173.05萬(wàn)噸。

2022年1-9月中國(guó)海帶進(jìn)口量為1705.23噸，同比去年增長(zhǎng)了1170.61%，主要是受到從韓國(guó)進(jìn)口的鹽腌海帶數(shù)量大幅增加，共進(jìn)口1596.6噸，2021年同期從韓國(guó)進(jìn)口的鹽腌海帶僅29.34噸。

從中國(guó)海帶進(jìn)出口金額來(lái)看，近幾年來(lái)中國(guó)海帶出口金額大于進(jìn)口金額。2017-2021年期間，中國(guó)海帶出口金額呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)，從2017年出口6678萬(wàn)美元，到2021年出口5592萬(wàn)美元。2022年1-9月中國(guó)海帶出口金額為4125.5萬(wàn)美元，同比2021年同期增長(zhǎng)了13.84%。進(jìn)口金額在近五年期間整體上處于不斷增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，其中2019年增長(zhǎng)尤為突出，和2018年相比增長(zhǎng)了38.67%。2022年1-9月中國(guó)海帶進(jìn)口金額為135.03萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)了54.8%，主要是受到今年大量進(jìn)口鹽腌海帶的影響，進(jìn)口金額有所增加。

2022年1-9月中國(guó)海帶產(chǎn)品進(jìn)口絕大部分來(lái)自韓國(guó)和日本，占總進(jìn)口金額的99.9%，韓國(guó)作為我國(guó)今年以來(lái)最大的海帶進(jìn)口國(guó)家，共進(jìn)口92.24萬(wàn)美元，占總金額的68.31%，其次是日本，進(jìn)口42.73萬(wàn)美元，占比31.65%。韓國(guó)和日本作為北半球沿海國(guó)家，其國(guó)家周邊地區(qū)有很多適宜海帶生長(zhǎng)的區(qū)域，故此生產(chǎn)的海帶產(chǎn)品質(zhì)量都很好。

海帶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

海帶產(chǎn)業(yè)鏈逐漸形成，但加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)仍相對(duì)薄弱、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，發(fā)展處于初級(jí)階段。為破解這一難題，各地積極探索海帶產(chǎn)業(yè)的全鏈條發(fā)展模式，統(tǒng)籌做好海帶精深加工鏈條的各個(gè)環(huán)節(jié)，提升產(chǎn)業(yè)附加值。

經(jīng)濟(jì)效益。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的褐藻，富含多種礦物質(zhì)，在工業(yè)和食品加工中具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。根據(jù)海帶加工方式的不同，分為粗加工和精加工。海帶初級(jí)加工主要以淡干和鹽漬初級(jí)產(chǎn)品為主，約占海帶制品的80%，而海帶的精深加工主要是將海帶加工成食品以及進(jìn)行工業(yè)加工，少部分是作為農(nóng)業(yè)和醫(yī)療行業(yè)的加工。福建、山東和遼寧是我國(guó)海帶養(yǎng)殖大省，海帶養(yǎng)殖面積占全國(guó)養(yǎng)殖面積90%以上，每年為我國(guó)創(chuàng)造千億元的經(jīng)濟(jì)效益，我國(guó)成為世界上最大的藻類(lèi)養(yǎng)殖國(guó)家。

業(yè)內(nèi)人士建議，要加強(qiáng)科技研發(fā)，提升產(chǎn)品質(zhì)量。海帶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要發(fā)揮科技的支撐作用，找準(zhǔn)制約海帶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的少數(shù)核心技術(shù)。在新種開(kāi)發(fā)、良種選育方面，堅(jiān)持品種培育以市場(chǎng)為導(dǎo)向，緊跟市場(chǎng)需求，以經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)指導(dǎo)育種，形成完善的育種養(yǎng)殖體系。在加強(qiáng)機(jī)械化程度方面，創(chuàng)建新型養(yǎng)殖模式，加強(qiáng)生產(chǎn)加工設(shè)備的研發(fā)，利用機(jī)械化生產(chǎn)代替人工養(yǎng)殖，減少養(yǎng)殖過(guò)程中的勞動(dòng)力投入，提高資本產(chǎn)出率，解放生產(chǎn)力。在加工技術(shù)方面，促進(jìn)海帶產(chǎn)品加工技術(shù)，使海帶就地商品化，精深加工化，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)后增值。

隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，海帶市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，海帶企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱(chēng)，海帶行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些海帶細(xì)分市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競(jìng)爭(zhēng)力。

海帶行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析海帶未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘海帶行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。預(yù)測(cè)未來(lái)海帶業(yè)務(wù)的市場(chǎng)前景，以幫助客戶(hù)撥開(kāi)政策迷霧，尋找海帶行業(yè)的投資商機(jī)。報(bào)告在大量的分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，研究了海帶行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為海帶企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

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