有機冷凍蔬菜行業(yè)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計 有機冷凍蔬菜行業(yè)市場投資前景

• 吳澳燕 2023年7月26日 來源：中國食品報 263 9
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2020年全球速凍蔬菜市場規(guī)模達50億元，預計2026年將達到58億元。國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的大部分速凍蔬菜常常出口到日本、韓國等國家，還有一部分供應國內(nèi)的B端、C端市場。值得一提的是，近兩年的速凍蔬菜出口量較為穩(wěn)定，且呈現(xiàn)出上升的趨勢。

有機蔬菜是在有機農(nóng)場按照有機的標準生長出來的蔬菜，有機蔬菜與現(xiàn)在我們食用的蔬菜相比水份含量比一般蔬菜高，甜味也比較高，有機蔬菜吃起來比較有味道。 有機蔬菜沒有殘留農(nóng)藥的危害而且有機蔬菜保存時間較久，不易腐爛。

為了能把蔬菜保存更長的時間而不至于流失營養(yǎng)，人們把有機蔬菜通過速凍的方式進行冷凍，以其保持住蔬菜的營養(yǎng)成分。冷凍蔬菜在口感上不如鮮蔬菜，但是營養(yǎng)價值相差不多，一般多用于出口。

有機冷凍蔬菜行業(yè)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計

2020年全球速凍蔬菜市場規(guī)模達50億元，預計2026年將達到58億元。國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的大部分速凍蔬菜常常出口到日本、韓國等國家，還有一部分供應國內(nèi)的B端、C端市場。值得一提的是，近兩年的速凍蔬菜出口量較為穩(wěn)定，且呈現(xiàn)出上升的趨勢。

2022年我國鮮或冷藏蔬菜的出口量小幅增長，增至620萬噸，同比增長5.1%。最新數(shù)據(jù)顯示，2023年1-3月中國鮮或冷藏蔬菜出口量138萬噸，同比增長28.5%。

從金額方面來看，數(shù)據(jù)顯示，2023年1-3月中國鮮或冷藏蔬菜出口金額1372.8百萬美元，同比增長15.4%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國有機冷凍蔬菜市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》顯示：

蔬菜是我國除糧食以外的第一大作物，是種植業(yè)中最具活力的經(jīng)濟作物之一，連續(xù)20多年保持了較高速度的增長。目前，我國蔬菜播種面積占世界總播種面積的三分之一以上，產(chǎn)量約占40%，是世界第一蔬菜生產(chǎn)大國。

隨著人們生活水平的提高，市場對于無公害、有機蔬菜的需求日益強勁，蔬菜的種植面積和產(chǎn)量呈上升態(tài)勢，且單產(chǎn)水平有所提高，城鎮(zhèn)居民蔬菜消費量、消費金額也有所提高。

我國速凍果蔬市場起步較晚，但憑借獨特的資源優(yōu)勢，以及冷凍技術、冷鏈物流的不斷完善，速凍果蔬產(chǎn)業(yè)近年來加速發(fā)展，產(chǎn)品種類日益豐富，質(zhì)量也得到提高，不僅鞏固和拓展了廣闊的國際市場，也正在加速對國內(nèi)消費市場的培育，產(chǎn)業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展良機。

有機冷凍蔬菜行業(yè)市場投資前景

冷凍蔬菜非常明顯的一個特點就是保鮮期長，在零下18攝氏度條件下，速凍蔬菜甚至能保存24個月，破解了季節(jié)性銷售難題，讓消費者在一年四季都能享用到季節(jié)性美味。

從內(nèi)銷市場來看，雖然國內(nèi)消費習慣還未養(yǎng)成，消費者接受度較低，但隨著消費者對食品安全問題越來越重視，速凍果蔬不受季節(jié)限制、不使用添加劑、加工方便等優(yōu)勢顯現(xiàn)，市場前景不可估量。

目前來看，速凍果蔬在內(nèi)銷市場主要有幾大使用場景。首先是有些外賣餐廳為了保證菜品的穩(wěn)定性和出菜效率會選擇使用速凍蔬菜預制菜;其次草莓、藍莓、櫻桃、葡萄等速凍果丁可以保障原料的一致性、安全性和穩(wěn)定性，因此在奶茶行業(yè)中被廣泛使用;此外，果醬加工業(yè)、果汁加工業(yè)、乳制品加工業(yè)、罐頭加工業(yè)和果脯果干加工業(yè)的原料需求也較大。

速凍果蔬產(chǎn)業(yè)體量龐大，需求旺盛，發(fā)展?jié)摿O佳，但是作為一個新興的產(chǎn)業(yè)，還存在許多問題。如部分企業(yè)為了節(jié)省資金，冷凍設備設施不齊全，工藝不完善，衛(wèi)生條件達不到標準;有關速凍食品的標準不健全，監(jiān)管無法可依，導致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊;冷鏈運輸建設滯后，流通過程中溫度波動較大，影響速凍果蔬的品質(zhì)等。

各地冷凍蔬菜行業(yè)項目建設逐漸增多，與冷凍蔬菜行業(yè)項目相關的風險控制和增值潛力提升等問題成為當前亟待研究的重要課題。就市場前景而言，有機冷凍蔬菜有著較大的發(fā)展?jié)摿ΑＤ壳?，國?nèi)的預制菜正處于發(fā)展的風口，而冷凍行業(yè)與預制菜息息相關。

隨著企業(yè)愈發(fā)追求高效發(fā)展，冷凍蔬菜生產(chǎn)主體有較大的可能成為預制菜企業(yè)原料供應商。同時，在生活節(jié)奏加快的情況下，C端消費者對便捷且品質(zhì)有保障的冷凍蔬菜需求也或?qū)⒊尸F(xiàn)上升趨勢。

我國冷凍蔬菜行業(yè)將向形態(tài)更高級、分工更精細、結構更合理發(fā)展，要努力適應我國經(jīng)濟增長速度轉(zhuǎn)換、經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、經(jīng)濟增長動力變化、資源配置方式轉(zhuǎn)換、產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整等特征的新常態(tài)給行業(yè)帶來的影響。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。有機冷凍蔬菜行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。

有機冷凍蔬菜報告有助于企業(yè)及投資者洞察中國有機冷凍蔬菜行業(yè)市場供需行為，評估中國有機冷凍蔬菜行業(yè)投資價值，為相關企業(yè)提供第三方的決策支持。報告內(nèi)容有助于有機冷凍蔬菜行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場供需情況，并可以為企業(yè)市場推廣計劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報告第一時間為客戶提供中國有機冷凍蔬菜行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報告具有內(nèi)容翔實、模型準確、分析方法科學等特點。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國有機冷凍蔬菜市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

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  2023-2028年中國有機冷凍蔬菜市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。有機冷凍蔬菜行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)...

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