2023年國內肉牛市場供需形勢分析及行業(yè)市場深度調研

• 陳觀秋 2023年8月10日 來源：中國金融新聞網(wǎng) 百度 227 7
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近年來隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟消費水平持續(xù)上升，人們對于肉類消費結構逐步開始改善，牛肉的總體消費需求正在不斷增加。

近年來隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟消費水平持續(xù)上升，人們對于肉類消費結構逐步開始改善，牛肉的總體消費需求正在不斷增加。

肉牛市場供需形勢分析

數(shù)據(jù)顯示，2022年我國肉牛存欄量為10216萬頭，同比增長4.1%，存欄量位居世界第三位，僅次于印度和巴西;從出欄量方面來看，得益于養(yǎng)殖規(guī)模的擴張、養(yǎng)殖技術的提升及下游需求的增長，近年來我國肉牛出欄量平穩(wěn)增長。

據(jù)資料顯示，2022年我國肉牛出欄量為4840萬頭，同比增長2.8%。從需求側角度來看，2020年我國牛肉需求量為884.27萬噸，較2019年同比增長6.1%。2021年我國牛肉需求量為930.02萬噸，較上年同比增長5.2%。2016-2021年五年間，我國牛肉人均消費量整體呈正增長態(tài)勢，由4.88千克/人增長至6.58千克/人。

無論從供給側還是需求側，我國肉牛產(chǎn)業(yè)的總體發(fā)展趨勢是正向的，但近期出現(xiàn)了肉牛價格下跌導致市場產(chǎn)生較大波動，中小養(yǎng)殖戶受損，養(yǎng)牛積極性受挫等問題，業(yè)內人士普遍人認為是前兩年囤積大量的進口冷凍牛肉臨期甩貨沖擊市場，同時，因為奶價持續(xù)低迷，部分乳牛被育肥成為肉牛出售等因素，使得市場的供需關系失衡，價格出現(xiàn)較大的波動。

作為中高檔肉類消費產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費的主力地位。我國是繼美國和巴西之后，已成為肉牛養(yǎng)殖和牛肉生產(chǎn)世界第三大養(yǎng)殖生產(chǎn)國。

肉牛行業(yè)市場深度調研

肉牛生產(chǎn)是我國畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，其對提高我國節(jié)糧型畜種比重、增加農民收入、調整居民膳食結構等具有重要意義。國家非常重視肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺了一系列鼓勵肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策性文件，推動肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

近些年，一方面，一些地區(qū)將肉牛產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅、農民增收的重點產(chǎn)業(yè)進行扶持，中小養(yǎng)殖戶的積極性被充分調動起來;另一方面，一些養(yǎng)牛的重點大省，如吉林、新疆、內蒙古、山東等地紛紛加大了對肉牛產(chǎn)業(yè)做大做強的政策激勵力度，曾經(jīng)出現(xiàn)了省與省之間、市與市之間，甚至縣與縣之間“搶?！钡那闆r，一頭牛從出生到上市會“游走”于幾個省或地區(qū)。與此同時，金融機構也結合政府對肉牛產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠政策及活躍的肉牛市場，增大了金融供給的總量，信貸、保險、擔保等金融工具組合運用，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了較為充分的金融服務保障。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國肉牛行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》分析：

肉牛養(yǎng)殖是一項技術密集型和資金密集型的行業(yè)，需要從優(yōu)質牧草的種植和加工、青貯的制作、飼料貯備和配制、配種、產(chǎn)犢、飼養(yǎng)管護、牛肉的加工和銷售等方面進行技術投入和資金投入。目前，由于資金和技術的門檻較高，投資周期較長，見效較慢，我國目前肉牛養(yǎng)殖的主體從數(shù)量上還是以中小養(yǎng)殖戶數(shù)量最多，規(guī)模養(yǎng)殖主體較少，同時，飼料加工和屠宰這兩個環(huán)節(jié)比較薄弱。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為育種、飼料、疫苗、獸藥等行業(yè);中游為肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié);下游主要為肉牛屠宰加工及銷售渠道環(huán)節(jié)。

主要增值環(huán)節(jié)在于加工屠宰及牛肉制品的深加工。近年來，屠宰及肉制品加工業(yè)的行業(yè)集中度不斷提升，規(guī)?；髽I(yè)逐步開展產(chǎn)業(yè)鏈整合經(jīng)營。屠宰及肉制品加工企業(yè)開始向前端養(yǎng)殖、飼料環(huán)節(jié)延伸，向規(guī)?；?、標準化、一體化的現(xiàn)代肉制品加工業(yè)轉型。延伸產(chǎn)業(yè)鏈注重企業(yè)的系統(tǒng)優(yōu)化能力，在一體化的經(jīng)營模式下，屠宰及肉制品加工業(yè)不再簡單追求擴大生產(chǎn)規(guī)模，而是更加注重各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的配合度和協(xié)調性，依靠特色化的中高端產(chǎn)品和服務提升盈利能力，規(guī)?；M程更加穩(wěn)健。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)與上下游的之間關聯(lián)性是較為緊密的，上游是下游的發(fā)展基礎，而下游的發(fā)展反作用于上游產(chǎn)業(yè)的不斷跟進。行業(yè)的發(fā)展將帶動上游行業(yè)的發(fā)展，本行業(yè)的規(guī)?；潭瓤焖偬嵘矊⑼苿愚r產(chǎn)品種植行業(yè)、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)和疫苗藥品生產(chǎn)行業(yè)向規(guī)?；褪袌龌D型。同時，上游行業(yè)的發(fā)展也會影響行業(yè)的發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營在滿足企業(yè)自身生產(chǎn)經(jīng)營需要的同時能夠豐富產(chǎn)品線，飼料、畜禽、生鮮肉制品和加工肉制品的全方位發(fā)展有利于規(guī)避產(chǎn)品類別單一以及行業(yè)波動帶來的經(jīng)營風險。

隨著國內經(jīng)濟的發(fā)展，肉牛市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，肉牛企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，肉牛行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些肉牛細分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術將成為核心競爭力。

本報告通過深入的調查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內宏觀經(jīng)濟形勢，具體分析該產(chǎn)品所在的細分市場，對肉牛行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出肉牛行業(yè)市場進入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

想要了解更多肉牛行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國肉牛行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。

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