胡椒行業(yè)市場調(diào)研分析 海南胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

• 吳亞楠 2023年9月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 251 8
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隨著調(diào)味品行業(yè)中新品類持續(xù)推出(復合調(diào)味品等)、區(qū)域性品類逐步推廣(蠔油等)，以及人們外出就餐頻次增加等因素影響，行業(yè)產(chǎn)銷量有望達到新高度。

近年來，隨著我國調(diào)味品經(jīng)濟的發(fā)展，胡椒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫，推動著我國胡椒種植業(yè)的發(fā)展不斷轉(zhuǎn)型升級，但受我國政策因素的影響，以及國外胡椒進入中國市場，致使我國胡椒市場競爭激烈。

胡椒被譽為“香料之王”，是老百姓餐桌上最常見的調(diào)味品之一。我國胡椒規(guī)?；N植始于上世紀50年代，歷經(jīng)70多年，實現(xiàn)了從小到大的跨越式發(fā)展。目前種植面積約為38萬畝，年產(chǎn)量4.78萬噸，為世界第五大生產(chǎn)國。

在我國，胡椒種植面積有37萬多畝，年總產(chǎn)量4萬多噸，居世界第5位，目前已發(fā)展成為年產(chǎn)值30多億元，涉及100多萬農(nóng)民生計的重要熱作產(chǎn)業(yè)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國白胡椒市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》顯示：

胡椒行業(yè)市場調(diào)研分析

我國胡椒主要產(chǎn)量為海南省，其中2021年海南省胡椒產(chǎn)量4.23萬噸，同比增長2.4%;海南省收獲面積19812公頃。

胡椒產(chǎn)業(yè)是海南省熱帶特色高效產(chǎn)業(yè)，海口市瓊山區(qū)大坡鎮(zhèn)具有天然紅壤資源，光照和降水量適宜，是種植胡椒的天然寶地。

大坡胡椒因產(chǎn)于海南最大的胡椒生產(chǎn)基地海口大坡鎮(zhèn)而得名，是海口熱帶特色高效農(nóng)業(yè)的一張“王牌”名片。近年來，?？谑形姓粩喟l(fā)揮海口“大坡胡椒”區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌在促銷量、增產(chǎn)量、擴市場中的積極作用，進一步推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，拓寬農(nóng)民的增收空間。

目前，大坡胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著。依托品牌帶動，大坡胡椒年銷量約6500噸，售價由2018年的13元/斤上升到20元/斤，品牌溢價日益凸顯。當?shù)嘏嘤?0家胡椒企業(yè)，帶動3300戶農(nóng)戶參與種植和經(jīng)銷胡椒。

早在20年前，南國就已著手開發(fā)胡椒產(chǎn)品。南國除了生產(chǎn)白胡椒粉、白胡椒粒、黑胡椒粉等產(chǎn)品，近年來，更是通過先進的設備與工藝，生產(chǎn)出凍干青胡椒，在口感與營養(yǎng)價值上，都優(yōu)于市面上常見的胡椒粉。

胡椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更加聚焦、規(guī)劃更加長遠、措施更接地氣。從種植到生產(chǎn)要制定標準，鼓勵農(nóng)戶種植胡椒，擴大種植面積，提高產(chǎn)量。二、發(fā)掘海南胡椒價值，胡椒不僅具有食用價值，而且在香水制造、醫(yī)藥和工業(yè)領域也有經(jīng)濟價值。三、培養(yǎng)專業(yè)技術人才，對引進人才的企業(yè)提供支持。四、充分發(fā)揮鏈主企業(yè)帶頭作用，調(diào)動社會各界優(yōu)質(zhì)資源，打造“海南胡椒”知名品牌。五、胡椒企業(yè)通力合作，抱團取暖。

2021年中國調(diào)味品市場規(guī)模約為4234.4億元，同比增長7.2%。2021年中國百強企業(yè)的調(diào)味品產(chǎn)量約為1882.55萬噸，同比增長15.7%。由于調(diào)味品具備生活必需品的消費屬性，故家庭消費受經(jīng)濟周期波動較小，而餐飲業(yè)的波動對調(diào)味品消費具有一定的影響。

其中2022年1-10月中國胡椒進口數(shù)量為7550.34噸，進口金額為3631.06萬美元;中國胡椒出口數(shù)量為3041.871噸，出口金額為1721.89萬美元。

未來，隨著調(diào)味品行業(yè)中新品類持續(xù)推出(復合調(diào)味品等)、區(qū)域性品類逐步推廣(蠔油等)，以及人們外出就餐頻次增加等因素影響，行業(yè)產(chǎn)銷量有望達到新高度。

胡椒價格持續(xù)走低

海南胡椒價格持續(xù)走低，收購價從每斤40元直線下降，最低時收購價每斤僅有十三四元。省政府部門和海南農(nóng)墾等一眾企業(yè)已經(jīng)加速行動，助推胡椒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型突圍，提質(zhì)增效。2022年10月18日，海南胡椒均價為18.2元/斤左右，相比上周價格繼續(xù)下跌，總體來看，海南胡椒收購價格行情繼續(xù)維持弱勢。

當前胡椒貨源供大于求，商家收購積極性也不高，國內(nèi)胡椒收購市場毫無波瀾，國際上胡椒價格也不美麗，總體來看，近期海南胡椒市場價格很難上漲，預計還將維持弱勢行情。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。行業(yè)報告對中國行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。

想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國白胡椒市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

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  2023-2028年中國白胡椒市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告

  白胡椒行業(yè)研究報告主要分析了白胡椒行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析（市場規(guī)模、市場結(jié)構、市場特點等）、競爭分析（行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、產(chǎn)品價格...

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