2027年核桃油市場(chǎng)規(guī)模或達(dá)364億元 2023年核桃油市場(chǎng)發(fā)展分析

• 陳澤芳 2023年7月27日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 598 34
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核桃油行業(yè)發(fā)展以2008年政策加大對(duì)木本油料扶持力度為起點(diǎn);2012年，《華北地區(qū)核桃深加工與產(chǎn)品升級(jí)示范》項(xiàng)目完成了核桃油產(chǎn)業(yè)化制取技術(shù)研究;2019年，全國(guó)首家核桃油系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室成立，核桃油系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)得以建立與完善;目前，核桃油行業(yè)

隨著我國(guó)核桃油行業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的企業(yè)進(jìn)入行業(yè)之中，這使得我國(guó)核桃油行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈。特別是秋田滿滿、窩小芽、小鹿藍(lán)藍(lán)、babypantry光合星球等品牌，受到行業(yè)新資本不斷進(jìn)入的影響或是依靠母公司的強(qiáng)大實(shí)力背景，國(guó)內(nèi)核桃油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇。品類市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大，新進(jìn)入者不得不以價(jià)格取勝。

核桃素有“樹上油庫(kù)”“植物蛋白”的美譽(yù)，是列入國(guó)家糧油安全戰(zhàn)略的木本油料樹種。目前核桃油產(chǎn)量占核桃產(chǎn)量的比例約為0.65%，結(jié)合國(guó)內(nèi)核桃油產(chǎn)量以及核桃油銷售均價(jià)進(jìn)行測(cè)算，我國(guó)核桃油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈上升趨勢(shì)。初步統(tǒng)計(jì)，我國(guó)核桃油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模或達(dá)364億元。由此說(shuō)明核桃油市場(chǎng)銷量增長(zhǎng)迅速，證明該領(lǐng)域確實(shí)具有一定潛力，還有較大可發(fā)展空間。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年核桃油市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

核桃油是采用核桃仁為原材料，經(jīng)過(guò)壓榨得到的食用油。核桃含油量較高，位居木本油料植物首位，具有較高的食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，核桃油具有易于被消化、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清淡等優(yōu)點(diǎn)，備受居民青睞，近幾年市場(chǎng)需求呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，核桃油有四種加工工藝，分別為機(jī)械壓榨工藝、預(yù)榨浸出工藝、水劑法提取工藝和超臨界CO2萃取工藝，前兩種生產(chǎn)工藝操作簡(jiǎn)單，且效率較高，適合工業(yè)化生產(chǎn)。

核桃油行業(yè)發(fā)展以2008年政策加大對(duì)木本油料扶持力度為起點(diǎn);2012年，《華北地區(qū)核桃深加工與產(chǎn)品升級(jí)示范》項(xiàng)目完成了核桃油產(chǎn)業(yè)化制取技術(shù)研究;2019年，全國(guó)首家核桃油系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室成立，核桃油系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)得以建立與完善;目前，核桃油行業(yè)技術(shù)逐步升級(jí)，先后實(shí)現(xiàn)核桃油深加工、產(chǎn)業(yè)化制取、量產(chǎn)、延伸核桃營(yíng)養(yǎng)健康功能方面的突破。

目前，核桃油市場(chǎng)得到快速發(fā)展，除了作為植物食用油，供餐廳、家庭食用以外，市面上還出現(xiàn)不少核桃油新產(chǎn)品，主要有以下幾種：①冷榨核桃油小包裝產(chǎn)品，適用于孕嬰特殊人群。②核桃油特種食品，如粉末核桃油、核桃油微膠囊沖劑、核桃油咀嚼片、核桃油健腦軟膠囊。③核桃油藥物制劑及其保健品，如碘化油、核桃油脂肪乳靜脈注射液、滴耳油等。④核桃油化妝品，如用其制作的洗發(fā)水、防曬霜、按摩油等。⑤食品加工：作為制作糕點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)食品的添加劑。⑥顏色調(diào)制：調(diào)制彩繪顏色等。

2023年核桃油市場(chǎng)發(fā)展分析 2027年市場(chǎng)規(guī)?；蜻_(dá)364億元

核桃油作為小品種產(chǎn)品，產(chǎn)量較低，價(jià)格昂貴，目前我國(guó)核桃油市場(chǎng)參與者眾多，國(guó)外企業(yè)主要包括羅朗德、碧歐奇、爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)等，國(guó)產(chǎn)企業(yè)主要包括綠嶺果業(yè)、晟麥實(shí)業(yè)、綠蕾農(nóng)林科技、摩爾農(nóng)莊、雪域印象、東方紅生物等。近年來(lái)我國(guó)核桃產(chǎn)量持續(xù)攀升，受益于我國(guó)核桃產(chǎn)量增長(zhǎng)，以及在消費(fèi)升級(jí)下，我國(guó)居民對(duì)于食用油的健康性和多樣性需求。

目前國(guó)內(nèi)核桃產(chǎn)量達(dá)到480萬(wàn)噸，按照出油率50%左右來(lái)測(cè)算，核桃油產(chǎn)量可以達(dá)到80-90萬(wàn)噸之間。但實(shí)際上，國(guó)內(nèi)核桃油產(chǎn)量比較少，產(chǎn)量大約在3.3萬(wàn)噸左右。核桃油產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到限制的顯著原因在于生產(chǎn)工藝，主要在于核桃如何破殼取仁以及核桃油易酸敗等主要問題，因此目前國(guó)內(nèi)核桃油產(chǎn)量較少，價(jià)格較高，主要針對(duì)母嬰及嬰幼兒市場(chǎng)。

近年來(lái)核桃油市場(chǎng)需求持續(xù)攀升，2021年我國(guó)核桃油市場(chǎng)規(guī)模達(dá)200億元，預(yù)計(jì)2025年有望突破500億元。隨著核桃油儲(chǔ)存技術(shù)、產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的提升，預(yù)計(jì)我國(guó)核桃油滲透率將進(jìn)一步上升。結(jié)合我國(guó)核桃油滲透率、核桃油產(chǎn)量年均增速以及價(jià)格增速，預(yù)計(jì)行業(yè)年均增長(zhǎng)率達(dá)10%，至2027年，我國(guó)核桃油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模或達(dá)364億元。

從價(jià)值鏈角度來(lái)說(shuō)，核桃油產(chǎn)業(yè)鏈包含核桃育苗、種植、采收、采收后處理、運(yùn)輸、通過(guò)對(duì)青皮進(jìn)行處理、剝殼、烘干等進(jìn)行加工、榨成核桃油以及銷售的一系列環(huán)節(jié)。其中，采收后處理技術(shù)對(duì)用于榨油的核桃品質(zhì)進(jìn)行了把控，核桃榨油工藝為鎖住原果營(yíng)養(yǎng)成分的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)共同發(fā)力，可降低核桃油成本，生產(chǎn)出更符合消費(fèi)者價(jià)格預(yù)期的調(diào)和油產(chǎn)品，更好地滿足人體對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)的需求。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年核桃油市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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  2022-2027年核桃油市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

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