魷魚行業(yè)市場(chǎng)及投資機(jī)遇深度調(diào)研分析2024

• 方蔓桃 2023年12月19日 來源：百度 1213 79
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為確保魷魚行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解魷魚行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新

魷魚，即中國(guó)槍烏賊，是槍形目槍烏賊科槍烏賊屬的海洋頭足類軟體動(dòng)物。魷魚身體細(xì)長(zhǎng)，十條觸手圍著嘴邊，八條較長(zhǎng)，另兩條較短，有一個(gè)退化的內(nèi)殼和一對(duì)三角形或者圓形的鰭。魷魚全屬有30種，中國(guó)有10種。

魷魚在中國(guó)分布在福建、廣東沿海及南海，在日本、韓國(guó)、東南亞及新西蘭、等國(guó)亦有分布，棲息于一般性陸棚的海底。

全世界有日本、泰國(guó)、西班牙、意大利、俄羅斯、加拿大、波蘭等55個(gè)國(guó)家和地區(qū)都在從事魷魚的生產(chǎn)，我國(guó)隨著北太平洋魷釣業(yè)規(guī)模的形成，魷魚產(chǎn)量的不斷擴(kuò)大。

為確保魷魚行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解魷魚行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能魷魚從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

魷魚行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

西南大西洋公海毗鄰阿根廷，其主要產(chǎn)物阿根廷魷魚目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上一噸可達(dá)2 .5萬~3萬元，是價(jià)格最高的一種公海魷魚。僅在這片公海海域，中國(guó)就有接近200艘的魷釣船。東太平洋公海毗鄰厄瓜多爾和秘魯?shù)葒?guó)，盛產(chǎn)美洲大赤魷。

在公海的中國(guó)魷釣船主要有兩類，絕大多數(shù)是專業(yè)的魷釣船，只能捕撈魷魚，作業(yè)工具是尼龍釣線，多來自浙江、山東等地。另一種是拖網(wǎng)漁船，采用大型拖網(wǎng)作業(yè)，既可以捕撈魷魚，也可以捕撈鯡魚、鲹魚等中上層魚類。一共有30艘左右，全部來自山東。

魷魚是烏賊類的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是世界海洋漁業(yè)資源中未充分利用且具有較大潛力的海洋生物之一，中國(guó)逐漸成為全球最大的魷魚捕撈國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)2019年我國(guó)魷魚產(chǎn)量為72.28萬噸，2020-2022年我國(guó)魷魚產(chǎn)量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2022年我國(guó)魷魚產(chǎn)量達(dá)到107.87萬噸。

我國(guó)魷魚捕撈分為近海捕撈和遠(yuǎn)洋捕撈。 2022年我國(guó)魷魚近海捕撈產(chǎn)量為31.21噸，占總產(chǎn)量的28.93%;遠(yuǎn)洋捕撈產(chǎn)量為76.66噸，占總產(chǎn)量的71.07%。

中國(guó)遠(yuǎn)洋魷釣作為我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)的重要組成部分。2022年以來，國(guó)際形勢(shì)復(fù)雜，伴隨著俄烏沖突、疫情及通貨膨脹的影響，國(guó)際油價(jià)上漲，人員工資以及油耗成本等綜合成本大幅增加，導(dǎo)致遠(yuǎn)洋魷魚價(jià)格指數(shù)連續(xù)走高。指數(shù)從1月的119.98點(diǎn)上升至12月的157.89點(diǎn)，全年累計(jì)上漲31.60%。其中，指數(shù)分別在2-3月、5-6月和9-10月迎來較大幅度上漲，環(huán)比漲幅分別為3.58%、7.15%和13.40%。　　魷魚不僅肉質(zhì)肥厚鮮美，還富含人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、磷、鐵元素，有利于骨骼發(fā)育和造血，具有非常高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，深受消費(fèi)者青睞。我國(guó)是水產(chǎn)品生產(chǎn)消費(fèi)大國(guó)，魷魚是百姓餐桌上不可或缺的菜肴和休閑零食。

魷魚行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為魷魚資源、魷魚釣船等原材料和設(shè)備;我國(guó)魷魚主要來自于包括近海捕撈和遠(yuǎn)洋捕撈在內(nèi)的野生捕撈，魷魚行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游主要通過直銷給食品加工廠、分銷零售以及外貿(mào)出口等渠道進(jìn)行銷售，而魷魚加工產(chǎn)品通過超市、批發(fā)市場(chǎng)、品牌專營(yíng)店、集貿(mào)市場(chǎng)等渠道到達(dá)餐飲市場(chǎng)或消費(fèi)者手中。

我國(guó)魷魚主要來自于包括近海捕撈和遠(yuǎn)洋捕撈在內(nèi)的野生捕撈，我國(guó)所捕獲的魷魚主要通過直銷給食品加工廠、分銷零售(超市、批發(fā)市場(chǎng)、品牌專營(yíng)店、集貿(mào)市場(chǎng))以及外貿(mào)出口等渠道進(jìn)行銷售。

很早以前我國(guó)對(duì)于魷魚的加工比較粗放，主要是以曬鲞、腌制、半脫水等方式加工銷售。近年來，隨著國(guó)內(nèi)水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展，魷魚的加工逐漸趨于精細(xì)化。魷魚系列產(chǎn)品被廣泛研發(fā)出來，像魷魚仔、魷魚片、魷魚圈、燒烤魷魚等等，還有如魚糜制品、腌醬品等產(chǎn)品被開發(fā)出來。

根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近年我國(guó)魷魚進(jìn)口數(shù)量呈波動(dòng)趨勢(shì)，出口數(shù)量相對(duì)穩(wěn)定，2022年我國(guó)魷魚相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量為10.46萬噸，較2021年減少13.36萬噸;進(jìn)口金額為2.67億美元，較2021年減少1.81億美元。魷魚相關(guān)產(chǎn)品出口數(shù)量為10.46萬噸，較2021年減少2.22萬噸;出口金額為13.16億美元，較2021年增長(zhǎng)2.31億美元。

2022年我國(guó)魷魚相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)口均價(jià)2554.6美元/噸，較2021年增長(zhǎng)671.79美元/噸;出口均價(jià)5412.38美元/噸，較2021年增長(zhǎng)501.12美元/噸。

根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近年我國(guó)魷魚進(jìn)口數(shù)量呈波動(dòng)趨勢(shì)，出口數(shù)量相對(duì)穩(wěn)定，2022年我國(guó)魷魚相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量為10.46萬噸，較2021年減少13.36萬噸;進(jìn)口金額為2.67億美元，較2021年減少1.81億美元。魷魚相關(guān)產(chǎn)品出口數(shù)量為10.46萬噸，較2021年減少2.22萬噸;出口金額為13.16億美元，較2021年增長(zhǎng)2.31億美元。

2022年我國(guó)魷魚相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)口均價(jià)2554.6美元/噸，較2021年增長(zhǎng)671.79美元/噸;出口均價(jià)5412.38美元/噸，較2021年增長(zhǎng)501.12美元/噸。

魷魚行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

除傳統(tǒng)各類魷魚休閑食品和魷魚鲞干制品以及單凍魷魚、層凍魷魚、魷魚圈、魷魚花、魷魚片魷魚條等冷凍產(chǎn)品生產(chǎn)外，我國(guó)在魷魚串、魷魚丸、魷魚腸等綜合精深加工以及魷魚預(yù)制菜等新興領(lǐng)域產(chǎn)品開發(fā)目前還是不多，產(chǎn)品深加工、新產(chǎn)品研發(fā)投入不足。

魷魚制品價(jià)廉物美，在如今的食品市場(chǎng)上也占據(jù)了非常重要的位置，對(duì)海洋資源的開發(fā)利用具有很重要的意義。

我國(guó)魷魚行業(yè)正處于發(fā)展快速階段，魷魚捕撈量迅速增加，經(jīng)濟(jì)效益明顯，市場(chǎng)前景看好，魷魚銷售量顯著增加，主要出口市場(chǎng)產(chǎn)品多樣性提高，出口貿(mào)易條款也得到了改善。隨著魷魚銷售和消費(fèi)量不斷增加，魷魚行業(yè)具有良好的需求預(yù)期;同時(shí)，政府的補(bǔ)貼政策也將投資者的積極性推向極限，促使投資者更加樂意投資魷魚領(lǐng)域，促進(jìn)了魷魚行業(yè)的發(fā)展。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)魷魚行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)魷魚行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為魷魚企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

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  2023-2028年魷魚行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

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