蜂蜜行業(yè)市場分析報(bào)告2024

• 陳觀秋 2024年2月2日 來源：百度 924 57
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長期以來，我國蜂產(chǎn)品市場一直存在供需不平衡問題，我國人均蜂蜜消費(fèi)量遠(yuǎn)低于國際水平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國蜂蜜產(chǎn)量為46.19萬噸，同比下降2.28%，需求量為30.97萬噸，同比下降6.6%。我國的蜂蜜產(chǎn)業(yè)是典型的出口外向型產(chǎn)業(yè)，長期以來，中國蜂蜜的一些出口企業(yè)以“數(shù)量

蜂蜜是一種藥食同源的產(chǎn)品，含有葡萄糖、果糖、氨基酸及酶類化合物等180多種營養(yǎng)成分，《神農(nóng)本草經(jīng)》《名醫(yī)別錄》《本草綱目》等中醫(yī)典籍和我國藥典對其健康功效都有詳細(xì)的記載。

近年來，隨著人們生活水平的提高和養(yǎng)生意識的增強(qiáng)，蜂蜜作為天然營養(yǎng)品，為越來越多國內(nèi)外消費(fèi)者所青睞，其銷售量逐年上漲。現(xiàn)如今蜂蜜的需求市場龐大，蜜蜂養(yǎng)殖得來的產(chǎn)品眾多，能提供大量的營養(yǎng)和藥用食品，還有部分產(chǎn)品是天然的化工原料。

蜂蜜，又稱甘蜜，是蜜蜂釀制的蜜，糖的過飽和溶液。其在低溫時(shí)會產(chǎn)生結(jié)晶。會生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。根據(jù)2020年《GH/T18796-2012蜂蜜》國家蜂蜜質(zhì)量最新要求，純蜂蜜分為一級品蜂蜜、二級品蜂蜜，其中修改舊標(biāo)準(zhǔn)中不再以波美度為等級劃分。

蜂蜜產(chǎn)業(yè)調(diào)研

我國蜂蜜產(chǎn)業(yè)鏈較為清晰，上游為蜜蜂養(yǎng)殖、花蜜、蜜露和甘露等制作蜂蜜的原材料，中游為蜂蜜加工企業(yè);下游為銷售渠道，主要有線上電商平臺、線下渠道的商場超市、蜂蜜專賣店等最終流向蜂蜜消費(fèi)者。

在科學(xué)技術(shù)高度發(fā)達(dá)的今天，養(yǎng)蜂業(yè)作為一項(xiàng)保護(hù)自然資源、改善生態(tài)環(huán)境、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合效益、提供人類優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品的綠色產(chǎn)業(yè)，已得到國內(nèi)外的普遍認(rèn)可，并被廣泛重視和扶持發(fā)展。如今，養(yǎng)蜂業(yè)已成為不少山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國現(xiàn)有蜜粉源植物5.6億畝，至少可容納1500萬群蜜蜂，而目前我國飼養(yǎng)蜂群數(shù)只有920萬群，尚存在巨大的發(fā)展空間。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國蜂蜜行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》分析：

蜂蜜產(chǎn)業(yè)在我國分布極廣，蜜種也極為豐富，主要有百花蜜、槐花蜜、荊條蜜、棗花蜜、荔枝蜜以及狼牙蜜等一系列品種。其中，蜂群主要分布在華中、華南和西南地區(qū)，生產(chǎn)相對集中，河南、四川、浙江是我國蜂蜜主產(chǎn)區(qū)。

蜂產(chǎn)業(yè)是維護(hù)生物多樣性、促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)增收的綠色低碳產(chǎn)業(yè)，也是助力鄉(xiāng)村振興的潛力事業(yè)。湖北養(yǎng)蜂業(yè)在全國占據(jù)重要地位，蜂蜜出口量連續(xù)十余年位居全國前三。

河南是養(yǎng)蜂業(yè)大省，每年提供蜂蜜產(chǎn)量超過6萬噸，其中商品蜜約2萬多噸，有發(fā)展蜂蜜產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢。河南地處黃河流域，雨水不多，溫度適宜，非常適合養(yǎng)蜂作業(yè)。河南省蜜源植物種類多，面積大，分布廣，花期長，是蜜源條件較好的省份之一。從早春3月的榆、柳花期到晚秋10月的野菊花，全省蜜源花期長達(dá)8個(gè)月。其中能提供商品蜜的主要蜜源植物有刺槐、泡桐、棗樹、芝麻等十幾種。

蜂蜜行業(yè)市場分析

我國蜂蜜行業(yè)企業(yè)普遍規(guī)模較小，品牌影響力差。而行業(yè)主要的競爭者是國內(nèi)老字號企業(yè)，其品牌分別有百花、冠生園和寶生園等品牌。其中百花牌、冠生園牌、汪氏蜜蜂園、老山牌、頤園牌這5個(gè)著名蜂產(chǎn)品品牌在近年來的中國蜂蜜品牌排行榜中名列前茅。

近年來，冠生園蜂蜜為持續(xù)擴(kuò)大品牌聲量，采取了一系列營銷舉措，也收獲了較好的反響。尤為值得一提的是，冠生園蜂蜜在IP形象打造上的實(shí)踐，更是為自身品牌價(jià)值增添了更年輕的能量，拉近了與消費(fèi)者之間的距離。越來越多的品牌正試圖通過IP打造，為品牌賦能，以期用更新鮮的能量幫助品牌持續(xù)煥活生命力。冠生園蜂蜜將持續(xù)探索提升品牌價(jià)值的有效策略，更深度鏈接消費(fèi)者。

長期以來，我國蜂產(chǎn)品市場一直存在供需不平衡問題，我國人均蜂蜜消費(fèi)量遠(yuǎn)低于國際水平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國蜂蜜產(chǎn)量為46.19萬噸，同比下降2.28%，需求量為30.97萬噸，同比下降6.6%。

我國的蜂蜜產(chǎn)業(yè)是典型的出口外向型產(chǎn)業(yè)，長期以來，中國蜂蜜的一些出口企業(yè)以“數(shù)量擴(kuò)展，低價(jià)競銷”的方式打入國際市場。

我國是全球蜂蜜出國第一大國，近年來我國蜂蜜出口量不斷增長，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年我國蜂蜜進(jìn)口量為0.37萬噸，同比下降22.92%，出口量為15.59萬噸，同比增長6.85%。

值得注意的是，中國是世界蜂蜜出口大國，但處于產(chǎn)業(yè)鏈低端，沒有市場定價(jià)權(quán)和發(fā)言權(quán)，對外貿(mào)易利潤微薄。

我們對蜂蜜行業(yè)進(jìn)行了長期追蹤，結(jié)合我們對蜂蜜相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對我國蜂蜜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了蜂蜜行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。

想要了解更多蜂蜜行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國蜂蜜行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》。

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