冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)分析及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)：年均增速保持9.2%

• 吳亞楠 2024年2月17日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1284 84
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有數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)現(xiàn)存冰淇淋相關(guān)企業(yè)2.88萬(wàn)家。其中，湖南省2762家，在區(qū)域分布中居首位。深圳以1080家雪糕相關(guān)企業(yè)位居首位。成都858家，位居第二。長(zhǎng)沙652，位列第三。

根據(jù)韓國(guó)統(tǒng)計(jì)廳近日發(fā)布的最新數(shù)據(jù)，去年牛奶消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)較前一年上漲9.9%，創(chuàng)下近14年以來(lái)的最高值，達(dá)到同期整體消費(fèi)者物價(jià)上漲率的2.8倍。不僅牛奶，酸奶、芝士、奶粉等乳制品同樣漲勢(shì)明顯。

牛奶是用來(lái)做冰淇淋的主要原材料，韓國(guó)多家食品生產(chǎn)企業(yè)去年先后多次上調(diào)冰淇淋的價(jià)格，導(dǎo)致如今韓國(guó)民眾吃冰淇淋也感覺(jué)有一點(diǎn)負(fù)擔(dān)。本月發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)查顯示，去年第四季度，冰淇淋的價(jià)格漲幅超20%。

隨著韓國(guó)國(guó)產(chǎn)冰淇淋變貴，中國(guó)冰淇淋憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)迅速打開(kāi)韓國(guó)市場(chǎng)。在無(wú)人冰淇淋店、火鍋店等場(chǎng)所，中國(guó)老冰棍隨處可見(jiàn)。

截至去年10月，進(jìn)口中國(guó)冰淇淋規(guī)模已超10億韓元，約合人民幣500多萬(wàn)元，創(chuàng)下歷史新高，最近三年里平均每年保持30%的漲勢(shì)。在韓國(guó)牛奶價(jià)格持續(xù)上漲的背景下，中國(guó)產(chǎn)的口感好、種類(lèi)繁多、價(jià)格便宜的冰淇淋將為韓國(guó)消費(fèi)者提供更多的選擇。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2024-2029年中國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)分析及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

雪糕、冰淇淋等冷飲，是季節(jié)性食品，5-7月是黃金銷(xiāo)售季，市場(chǎng)受天氣影響較明顯，氣溫高，走量就快。

在價(jià)格方面，低至每支1元以下、高至每支六七十元的都有。整體上看，受訪(fǎng)零售門(mén)店的在售冷飲中，10元以下的占80%左右。如：城區(qū)一家冷飲家批店，在售的128款冷飲中，單支3元以下的有33款，4元到10元的有68款，11元以上的有27款;城區(qū)一家零食店，在售冷飲87種，其中9元以下的有70種，10元以上的有17種。

年輕消費(fèi)者是冰淇淋消費(fèi)的主力軍，他們對(duì)冰淇淋的口感、品質(zhì)和品牌有著更高的追求。同時(shí)，中老年消費(fèi)者市場(chǎng)也有著較大的增長(zhǎng)潛力。消費(fèi)者對(duì)冰淇淋的品質(zhì)和口味有了更高的要求。天然、低糖、低脂、水果果肉等健康冰淇淋的概念逐漸受到消費(fèi)者的青睞。

隨著新零售模式的興起和冷鏈物流的完善，冰淇淋的銷(xiāo)售渠道得到了拓寬，線(xiàn)上銷(xiāo)售占比逐年提高。這為冰淇淋行業(yè)帶來(lái)了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

有數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)現(xiàn)存冰淇淋相關(guān)企業(yè)2.88萬(wàn)家。其中，湖南省2762家，在區(qū)域分布中居首位。深圳以1080家雪糕相關(guān)企業(yè)位居首位。成都858家，位居第二。長(zhǎng)沙652，位列第三。

多家市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)分析認(rèn)為，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)年產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模已超1600億元，行業(yè)營(yíng)收普遍增長(zhǎng)。進(jìn)入盛夏，冰淇淋銷(xiāo)售旺季到來(lái)，網(wǎng)上箱售、買(mǎi)贈(zèng)、混搭紅火，線(xiàn)下十支以上雪糕小批發(fā)走俏。

在冰淇淋賽道，這一趨勢(shì)體現(xiàn)在更激烈的品質(zhì)與營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到今年為止，冰淇淋企業(yè)數(shù)量已增長(zhǎng)至4.3萬(wàn)家。一面是大量新品牌入局，另一面是傳統(tǒng)大品牌推陳出新，大批新產(chǎn)品共同爭(zhēng)奪消費(fèi)市場(chǎng)。在數(shù)以萬(wàn)計(jì)的產(chǎn)品之中只有極少數(shù)產(chǎn)品能進(jìn)入頭部銷(xiāo)售渠道，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售量級(jí)上的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

冰淇淋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈

中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)不斷在加速擴(kuò)容，新老玩家積極搶占冰淇淋市場(chǎng)，展現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)活力。目前我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)千億水平，穩(wěn)居全球第一，預(yù)計(jì)還將保持9.2%的年均增速繼續(xù)高速增長(zhǎng)。

跨界聯(lián)名受行業(yè)熱捧，2023年5月，元?dú)馍諼肯德基發(fā)布聯(lián)名新品“桃桃汽水味冰淇淋”;2023年6月，知名茶品牌立頓推出Pops of Sunshine系列冰棒產(chǎn)品，包括柑橘綠茶和桃子冰茶兩種口味，這一官宣也意味著立頓正式進(jìn)軍冷凍食品領(lǐng)域……

冰淇淋的解暑納涼屬性的一再弱化。據(jù)京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2023夏日冰淇淋消費(fèi)觀(guān)察》顯示，在“為什么吃冰淇淋”這一問(wèn)題上(多選題)，調(diào)研顯示，選擇“清涼解暑”的人群占比達(dá)88.2%，他們更關(guān)注冰淇淋的口感;選擇“解饞”的人群占比達(dá)65.5%，他們更關(guān)注冰淇淋的口味;選擇“提升幸福感”的人群占比達(dá)43.2%，他們更關(guān)注冰淇淋的新產(chǎn)品;選擇“社交”的人群占比達(dá)40.2%，他們更關(guān)注冰淇淋的外觀(guān)/顏色。

冰淇淋行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

健康和天然成為主流：隨著消費(fèi)者對(duì)健康和天然食品的追求，冰淇淋行業(yè)可能會(huì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)向健康和天然的原料，如低糖、低脂、無(wú)添加、純天然等。

產(chǎn)品創(chuàng)新：隨著消費(fèi)者需求的多樣化，冰淇淋產(chǎn)品可能會(huì)在口味、口感、形狀等方面進(jìn)行更多的創(chuàng)新，以滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。

數(shù)字化和智能化：隨著科技的進(jìn)步，冰淇淋行業(yè)可能會(huì)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)數(shù)字化和智能化，如通過(guò)大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者行為，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo);通過(guò)智能化設(shè)備提高生產(chǎn)效率等。

個(gè)性化定制：隨著消費(fèi)者需求的個(gè)性化，冰淇淋可能會(huì)提供更多的定制化服務(wù)，如定制口味、顏色、形狀等。

國(guó)際化：隨著全球化的深入發(fā)展，冰淇淋行業(yè)可能會(huì)進(jìn)一步拓展國(guó)際市場(chǎng)，提高品牌知名度和競(jìng)爭(zhēng)力.

2024年品牌如何突出重圍

冰淇淋市場(chǎng)即將迎來(lái)一年中的第一波銷(xiāo)售旺季。冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模也在不斷發(fā)展壯大，天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前有近6.7萬(wàn)家冰淇淋相關(guān)企業(yè)，近五年來(lái)每年均有5000家冰淇淋企業(yè)成立，增速始終穩(wěn)定在10%左右。同時(shí)消費(fèi)者在商品購(gòu)買(mǎi)選擇上更加關(guān)注冰淇淋品牌的信賴(lài)度、消費(fèi)體驗(yàn)感和精神情感價(jià)值。

有調(diào)研報(bào)告指出：“目前我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多元化、漸趨理性化的新特點(diǎn)。消費(fèi)變革的新趨勢(shì)主要從物質(zhì)消費(fèi)向體驗(yàn)消費(fèi)轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者更注重體驗(yàn)感，情緒價(jià)值需求也明顯增加?！?/p>

各大冰淇淋企業(yè)正在通過(guò)提升產(chǎn)品品質(zhì)、借助包裝互動(dòng)、品牌聯(lián)名、明星營(yíng)銷(xiāo)、打造線(xiàn)下體驗(yàn)店等多種方式與消費(fèi)者進(jìn)行多維度、多層次深入互動(dòng)。

口味推新上，也是打破行業(yè)壁壘，推出國(guó)內(nèi)首款宣稱(chēng)低糖的高端巧克力冰淇淋，同時(shí)借助潮流且天然自帶高級(jí)感的山茶花喚醒消費(fèi)者對(duì)于春天的期待，借勢(shì)高端大熱口味推出松露巧克力新品，跨界甜品推出獨(dú)特小蠻腰形態(tài)黑巧布朗尼，更是在差異化炫玲瓏系列上推出黑巧開(kāi)心果，一經(jīng)上市，大獲好評(píng)。

借勢(shì)23年年底爆火熱播劇《新聞女王》的熱度，攜手實(shí)力演員佘詩(shī)曼為新品的推出共同打造了《綺炫職場(chǎng)冰淇淋女王》事件營(yíng)銷(xiāo)，劇中佘詩(shī)曼外表冷颯、內(nèi)心豐盈，憑借專(zhuān)業(yè)硬實(shí)力贏(yíng)得大家認(rèn)可的職場(chǎng)女王人設(shè)和綺炫品牌完美契合。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫(xiě)的冰淇淋行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)冰淇淋行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多冰淇淋行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫(xiě)的《2024-2029年中國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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  2024-2029年中國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，冰淇淋企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱(chēng)，冰淇淋行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些冰淇淋細(xì)分...

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