干果行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及消費(fèi)趨勢(shì)分析2024

• 陳觀秋 2024年2月28日 來(lái)源：金臺(tái)資訊 中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào) 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 滄州發(fā)布 1169 75
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伴隨消費(fèi)升級(jí)，果仁的消費(fèi)占比越來(lái)越高，除了風(fēng)靡已久的每日?qǐng)?jiān)果，行業(yè)涌現(xiàn)了很多流行的風(fēng)味化果仁產(chǎn)品，較為常見(jiàn)的有榴蓮腰果、蜂蜜黃油扁桃仁、蛋黃味夏威夷果，還有芥末味、藤椒味、胡椒味，荔枝味、氣泡味等等。

《中國(guó)居民膳食指南》顯示，“中國(guó)人每日應(yīng)攝入堅(jiān)果25-30克”。隨著生活水平的不斷提高，健康消費(fèi)越來(lái)越成為人們的“剛需”，作為一種健康食品，堅(jiān)果受到了越來(lái)越多消費(fèi)者的關(guān)注。

我國(guó)是全球最大的干果消費(fèi)國(guó)，數(shù)據(jù)顯示，樹(shù)堅(jiān)果即堅(jiān)果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、開(kāi)心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。從樹(shù)堅(jiān)果消費(fèi)方面來(lái)看，2022年我國(guó)樹(shù)堅(jiān)果市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了566.32億元。

此外，據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，光2023年上半年進(jìn)口額就高達(dá)421萬(wàn)噸，所形成市場(chǎng)規(guī)模達(dá)248.18億元。

干果的種類多，包括核桃、瓜子、杏仁、板栗、錐栗、霹靂果、花生、榛子、扁桃、腰果、松仁、白果、開(kāi)心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、夏威夷果等。

隨著消費(fèi)升級(jí)，國(guó)民對(duì)食物的追求已經(jīng)從“吃飽”到“吃好”，再到“吃得更健康”。

伴隨著消費(fèi)升級(jí)，堅(jiān)果已然成為休閑食品的一個(gè)重要類目。在全民消費(fèi)浪潮中，堅(jiān)果炒貨已然從“散貨”上升成為休閑食品的一個(gè)重要類目。從客廳走向餐桌，食用場(chǎng)景從休食到膳食。堅(jiān)果健康屬性深入人心，逐漸從茶余飯后的休閑零食進(jìn)入下午茶、健康餐等消費(fèi)場(chǎng)景，“堅(jiān)果是一種健康的生活方式”在不遠(yuǎn)的將來(lái)成為可能。

干果行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

目前，我國(guó)生產(chǎn)堅(jiān)果的上市企業(yè)主要有洽洽食品、三只松鼠、好想你、良品鋪?zhàn)拥取?/p>

2023年包括趙一鳴零食、零食有鳴、青蛙零食等，分別獲得從天使輪到C輪等不同輪次的融資。在資本加持下，量販?zhǔn)搅闶称放普诩铀傧鲁恋降途€市場(chǎng)，多家頭部企業(yè)的線下門(mén)店已經(jīng)突破3000家。由此，這也成為包括堅(jiān)果在內(nèi)的休閑零食進(jìn)入市場(chǎng)終端最好的渠道。

林果業(yè)是新疆特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，2023年，新疆圍繞林果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，編制完成《自治區(qū)綠色有機(jī)果蔬產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)行動(dòng)計(jì)劃(2023—2025年)》，推進(jìn)林果產(chǎn)業(yè)延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈、拓鏈。全疆林果產(chǎn)量達(dá)876萬(wàn)噸，產(chǎn)值突破600億元。

從2024年新疆維吾爾自治區(qū)林業(yè)和草原工作視頻會(huì)議上獲悉：今年新疆將加快建設(shè)綠色有機(jī)果蔬產(chǎn)業(yè)集群林果產(chǎn)業(yè)鏈，林果面積穩(wěn)定在1800萬(wàn)畝左右(不含兵團(tuán))，產(chǎn)量達(dá)到880萬(wàn)噸，商品果率保持在85%以上，林果全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值力爭(zhēng)達(dá)到620億元。

今年，新疆將堅(jiān)持“干果控面提質(zhì)、鮮果優(yōu)化增量、延鏈補(bǔ)鏈提效益”的發(fā)展方向，鞏固全國(guó)林果主產(chǎn)區(qū)地位，紅棗、葡萄、杏、新梅、杏李等果品供給能力繼續(xù)保持全國(guó)第一。

滄縣被譽(yù)為“中國(guó)金絲小棗之鄉(xiāng)”，擁有全國(guó)最大的紅棗及干堅(jiān)果交易市場(chǎng)，年加工紅棗能力60萬(wàn)噸，承載著我國(guó)市場(chǎng)70%以上的紅棗及干堅(jiān)果食品加工量。2022年交易量286萬(wàn)噸、交易額418億元，其中干堅(jiān)果交易額逐年上升，占比已達(dá)37%。

近年來(lái)，滄縣在整合提升紅棗全產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，將鏈條向干堅(jiān)果、休閑食品領(lǐng)域延伸，并以紅棗、干堅(jiān)果為資源優(yōu)勢(shì)，以精深加工為技術(shù)驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)紅棗及干堅(jiān)果休閑食品高質(zhì)量發(fā)展。當(dāng)?shù)嘏嘤怂己?、美棗王?6家規(guī)上企業(yè)和1000家以上的電商企業(yè)，是“洽洽”“好想你”“良品鋪?zhàn)印钡戎蓍e食品的生產(chǎn)基地，產(chǎn)品暢銷全國(guó)并遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)及東南亞等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年干果行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》分析：

基于種植業(yè)的發(fā)展，正是堅(jiān)果的原料國(guó)產(chǎn)化和國(guó)際化雙向奔赴。海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)2023年上半年干鮮果及堅(jiān)果出口數(shù)量高達(dá)131萬(wàn)噸，相比2022年增長(zhǎng)9.7%。其中，夏威夷果出口量更是高達(dá)1200噸，躍居全球第二大出口市場(chǎng)。

干果行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)

從殼果到仁果，風(fēng)味化越來(lái)越豐富、越受歡迎。伴隨消費(fèi)升級(jí)，果仁的消費(fèi)占比越來(lái)越高，除了風(fēng)靡已久的每日?qǐng)?jiān)果，行業(yè)涌現(xiàn)了很多流行的風(fēng)味化果仁產(chǎn)品，較為常見(jiàn)的有榴蓮腰果、蜂蜜黃油扁桃仁、蛋黃味夏威夷果，還有芥末味、藤椒味、胡椒味，荔枝味、氣泡味等等。

品類跨界結(jié)合，“堅(jiān)果+”煥發(fā)新生。打破堅(jiān)果獨(dú)立形態(tài)，和其他品類混合食用，比如堅(jiān)果沙琪瑪、堅(jiān)果拌酸奶、堅(jiān)果麥片、堅(jiān)果藕粉、堅(jiān)果乳飲等等，市場(chǎng)表現(xiàn)都很不錯(cuò)。

報(bào)告對(duì)干果行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資現(xiàn)狀、國(guó)際化進(jìn)程與外資進(jìn)入、融資渠道、如何運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)投資、退出機(jī)制及發(fā)展趨勢(shì)等進(jìn)行了系統(tǒng)的分析，并重點(diǎn)分析了干果行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資的主要現(xiàn)存問(wèn)題、相應(yīng)對(duì)策以及新形勢(shì)下面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)和企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略等。

想要了解更多干果行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年干果行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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  2024-2029年干果行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告

  風(fēng)險(xiǎn)投資是在創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展初期投入風(fēng)險(xiǎn)資本，待其發(fā)育相對(duì)成熟后，通過(guò)市場(chǎng)退出機(jī)制將所投入的資本由股權(quán)形態(tài)轉(zhuǎn)化為資金形態(tài)，以收回投資，取得高額風(fēng)險(xiǎn)收益。全球風(fēng)險(xiǎn)資本市場(chǎng)已進(jìn)入新一輪快速...

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