昆蟲蛋白行業(yè)現(xiàn)狀及昆蟲蛋白市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 方蔓桃 2024年3月26日 來(lái)源：百度 1232 80
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為確保昆蟲蛋白行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解昆蟲蛋白行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，

中國(guó)、墨西哥和印度3個(gè)國(guó)家可食用昆蟲分布種類數(shù)量均超過(guò)300種，可食用昆蟲中對(duì)甲蟲類記錄最多，達(dá)659種。昆蟲蛋白分布區(qū)域可以劃分為熱帶非洲地區(qū)、大洋洲地區(qū)、新熱帶地區(qū)、東方地區(qū)和近北地區(qū)五大地理區(qū)域。

昆蟲蛋白是以昆蟲為原料、從昆蟲的各個(gè)生長(zhǎng)階段、如卵、幼蟲、成蟲、蛹、蛾等提取的蛋白質(zhì)。世界上的昆蟲約有100多萬(wàn)種，有3650余種可以食用。縱觀目前全球，以昆蟲作為原材料的各種食品，如黃粉蟲餅干、蟋蟀蛋白棒、混合昆蟲零食、昆蟲蛋白丸子等層出不窮。

為確保昆蟲蛋白行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解昆蟲蛋白行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能昆蟲蛋白從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

昆蟲蛋白指的是從昆蟲體內(nèi)提取或通過(guò)昆蟲培養(yǎng)生產(chǎn)的蛋白質(zhì)。這種蛋白質(zhì)通常用于食品和飼料，是一種可持續(xù)性和高效的蛋白質(zhì)來(lái)源。

在過(guò)去幾年中，昆蟲蛋白作為一種新興的可食用蛋白質(zhì)源受到了越來(lái)越多的關(guān)注。昆蟲蛋白的來(lái)源包括蝗蟲、蠶蛹、螞蚱、食蟻獸等多種昆蟲。這些昆蟲被認(rèn)為具有一些優(yōu)點(diǎn)，例如更高的蛋白質(zhì)含量、更高的生產(chǎn)效率、更低的溫室氣體排放等。

昆蟲的蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉、雞、魚都要高。例如，干的黃蜂含蛋白質(zhì)約8 1 %，蜜蜂4 3 %，蟬7 2 %，草蜢7 0 %，蟋蟀6 5 %，稻蝗6 0 .0 8 %，柞蠶蛹5 2 .1 4 %，蠅蛆6 0 .8 8 %，黃粉蟲6 3 .1 9 %，鼎實(shí)多刺蟻6 4 .5 0 %，紅胸多刺蟻5 8 .6 0 %等，而且昆蟲蛋白中富含人體所需要的各種氨基酸，尤其是不能自行合成的賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等。此外，蟲體中還含有少量脂肪、糖類、多種維生素及礦物質(zhì)等。還可以從昆蟲表皮中提取幾丁質(zhì)，從血液中提取抗菌肽等。

近年來(lái)，我國(guó)昆蟲蛋白產(chǎn)量及需求量逐步增長(zhǎng)，但需求量仍小于供給量。2015-2020年我國(guó)昆蟲蛋白產(chǎn)量從138.15萬(wàn)噸增至351.22萬(wàn)噸，需求量從120.04萬(wàn)噸增至322.17萬(wàn)噸。昆蟲蛋白在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域潛力巨大。昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)能夠低成本解決飼料中的部分蛋白、脂肪、甲殼素供應(yīng)，減輕了我們對(duì)海洋、魚類的迫切需求。

昆蟲是世界上最大的生物群落，富含蛋白質(zhì)，通過(guò)合適的提取工藝，可從中提取豐富的蛋白質(zhì)。昆蟲蛋白不僅富含人體必須的各種氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)元素、維生素和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還富含抗菌肽、防御素、幾丁質(zhì)和外源性凝集素等免疫營(yíng)養(yǎng)因子，其素有“21世紀(jì)人類全營(yíng)養(yǎng)食品”的美譽(yù)。

全球主要的食品加工公司正專注于使用昆蟲蛋白作為配方中的成分。對(duì)可持續(xù)采購(gòu)的興趣也有助于對(duì)昆蟲蛋白日益增長(zhǎng)的需求。蛋白粉由于易于使用，在食品中具有易用性，因此演變?yōu)槔ハx蛋白的主要形式。2019年全球昆蟲蛋白市場(chǎng)規(guī)模從2015年的7010萬(wàn)美元增長(zhǎng)至14460萬(wàn)美元，預(yù)計(jì)2023年有望增長(zhǎng)至36558萬(wàn)美元。

昆蟲蛋白行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇深度調(diào)研

目前昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)參與者并不多，在國(guó)內(nèi)更是處于起步階段。目前行業(yè)的領(lǐng)頭者包括來(lái)自荷蘭的Protix、來(lái)自法國(guó)的nsect、來(lái)自美國(guó)的InnovaFeed，中國(guó)在昆蟲蛋白領(lǐng)域的玩家較少，目前已知有豐晟生態(tài)、自然創(chuàng)造、無(wú)兩生科等。

隨著消費(fèi)不斷升級(jí)，昆蟲蛋白再度引起行業(yè)關(guān)注，甚至吸引全球各地的研究團(tuán)隊(duì)及食品制造商投入研究，并將其運(yùn)用于烘焙、零食、調(diào)味料、營(yíng)養(yǎng)保健等各個(gè)領(lǐng)域。數(shù)據(jù)顯示，全球昆蟲食品市場(chǎng)價(jià)值為1.436億美元，預(yù)計(jì)復(fù)合年增長(zhǎng)率為45%，到2025年將達(dá)到13.36億美元。

昆蟲蛋白的優(yōu)勢(shì)之一是其可持續(xù)性，因?yàn)橄噍^于傳統(tǒng)的畜牧業(yè)，昆蟲的養(yǎng)殖通常需要更少的水和食物，并且產(chǎn)生的溫室氣體較少。這使得昆蟲蛋白在應(yīng)對(duì)全球食品安全和可持續(xù)性挑戰(zhàn)方面具有潛在的重要性。

昆蟲蛋白市場(chǎng)調(diào)研如何?中研研究院對(duì)該行業(yè)作了詳盡深入的分析，是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)研究工作時(shí)不可或缺的重要參考資料，同時(shí)也可作為相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行潛力分析、發(fā)展分析、投資分析等研究工作時(shí)的參考依據(jù)。更多行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)昆蟲蛋白行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)昆蟲蛋白行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告

  昆蟲蛋白是以昆蟲為原料、從昆蟲的各個(gè)生長(zhǎng)階段、如卵、幼蟲、成蟲、蛹、蛾等提取的蛋白質(zhì)。世界上的昆蟲約有100多萬(wàn)種，有3650余種可以食用。據(jù)專家們預(yù)測(cè)，到21世紀(jì)，昆蟲將成為僅次于微生物...

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