小龍蝦身價暴跌 小龍蝦行業(yè)深度剖析與潛能釋放

• 吳亞楠 2024年4月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 604 34
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作為中國小龍蝦之鄉(xiāng)，經(jīng)過二十余年的不斷耕耘，“潛江龍蝦”產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破750億元、品牌價值達到350.8億元。小龍蝦年交易總量達70萬噸，占湖北總產(chǎn)量的60%、全國總產(chǎn)量的25%。

小龍蝦身價暴跌

夜宵“?？汀鄙暇€!但隨著湖北小龍蝦上市，本地小龍蝦價格迎“暴跌”!從多位小龍蝦批發(fā)商處了解到，往年4月底成熟的湖北小龍蝦已提前上市，在市場上與四川本地小龍蝦同步售賣。價格也迎來“跳水”，“小蝦(2錢～4錢)6元~10元一斤。

小龍蝦批發(fā)商表示，這或許與春節(jié)后天氣溫暖有關(guān)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年小龍蝦行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

小龍蝦行業(yè)深度剖析與潛能釋放

小龍蝦市場的產(chǎn)業(yè)鏈日益完善。小龍蝦產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從最初的“捕撈+餐飲”模式逐步發(fā)展成集“苗種繁育、健康養(yǎng)殖、加工出口、精深加工、物流餐飲、文化節(jié)慶”于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)業(yè)鏈的完善不僅提高了小龍蝦的附加值，也滿足了消費者多樣化的需求。

作為中國小龍蝦之鄉(xiāng)，經(jīng)過二十余年的不斷耕耘，“潛江龍蝦”產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破750億元、品牌價值達到350.8億元。小龍蝦年交易總量達70萬噸，占湖北總產(chǎn)量的60%、全國總產(chǎn)量的25%。

小龍蝦食材在湖北的常見和大需求也使得它處處逢緣，湖北菜有小龍蝦很正常，燒烤、私房菜、鹵味店、烤肉、自助餐、酒吧有小龍蝦也毫不奇怪，就連外來的粵菜、川菜、湘菜、新疆菜，甚至是日料、西餐、法餐等國際化品類也紛紛賣起了小龍蝦。

可以說在湖北，走出家門到餐飲店不用看招牌喊一聲“來一份小龍蝦”就能用餐，如果門店確實沒有賣小龍蝦，老板也能會心一笑推薦其它產(chǎn)品。

從數(shù)據(jù)來看，牛肉、羊肉在中餐地位不低，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)報告統(tǒng)計，2023年牛肉、羊肉的年產(chǎn)量為753萬噸、531萬噸，而小龍蝦在這一年的推算產(chǎn)量為300多萬噸，牛、羊、小龍蝦屬于近乎同一個百萬噸級的需求量級，這也難怪有人笑稱，小龍蝦已經(jīng)成了中國的第九大菜系。

小龍蝦市場的不斷拓展將為其帶來新的發(fā)展機遇。從線下門店到線上外賣，從城市到鄉(xiāng)村，小龍蝦的市場份額將持續(xù)擴大。特別是在夜宵經(jīng)濟領(lǐng)域，小龍蝦有望成為重要引擎。

小龍蝦市場競爭

小龍蝦市場具有廣闊的發(fā)展前景和巨大的潛力。小龍蝦產(chǎn)業(yè)在過去幾年經(jīng)歷了快速擴張，市場規(guī)模龐大，但由于進入門檻相對較低，導致市場競爭激烈，部分地區(qū)出現(xiàn)市場飽和現(xiàn)象。

小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的進步也為市場的發(fā)展提供了有力支持?，F(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)可以提高小龍蝦的生長速度、增加產(chǎn)量，并且能夠控制疾病的發(fā)生。這不僅提高了小龍蝦的養(yǎng)殖效益，也降低了養(yǎng)殖成本，進一步推動了市場的發(fā)展。

隨著人們對于食品安全和環(huán)保意識的提高，小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)也在不斷升級。綠色生態(tài)養(yǎng)殖、循環(huán)水養(yǎng)殖等新型養(yǎng)殖方式將逐漸普及，從而提高小龍蝦的品質(zhì)和產(chǎn)量，同時降低對環(huán)境的污染。

小龍蝦市場的銷售額和市場規(guī)模都在持續(xù)增長。據(jù)統(tǒng)計，2024年我國小龍蝦市場銷售額同比增長超過20%，市場規(guī)模達到了數(shù)百億元，成為了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的一匹黑馬。預計未來幾年內(nèi)，小龍蝦養(yǎng)殖市場將繼續(xù)保持較高的增長速度。

小龍蝦行業(yè)潛能

隨著消費者對小龍蝦健康價值的認識和口味的多樣化，小龍蝦市場需求將持續(xù)增長。預計未來小龍蝦的消費量將保持年均10%以上的增長速度。同時，消費者對小龍蝦的品質(zhì)、口感、營養(yǎng)價值等方面的要求也將不斷提升，這要求小龍蝦養(yǎng)殖者注重產(chǎn)品的品質(zhì)管理，確保產(chǎn)品的健康、安全和口感等方面的優(yōu)勢。

小龍蝦市場的口味創(chuàng)新層出不窮，從最初的十三香、麻辣到如今的蒜香、醬香等多種口味，滿足了不同消費者的需求。未來，隨著消費者口味的不斷變化和升級，小龍蝦市場將繼續(xù)在口味上進行創(chuàng)新，引領(lǐng)夜宵新風尚。

小龍蝦作為一種大眾化的美食，其消費熱度持續(xù)不減，特別是在夏季夜市文化和休閑餐飲市場上占據(jù)重要地位，呈現(xiàn)出明顯的季節(jié)性消費需求。

未來小龍蝦產(chǎn)業(yè)可能會繼續(xù)朝向品牌化、規(guī)?；?、精細化方向發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈條將更加完善，從養(yǎng)殖、加工、銷售到服務各環(huán)節(jié)的專業(yè)化程度都會得到提升。 隨著食品安全監(jiān)管的加強和技術(shù)的進步，高品質(zhì)小龍蝦產(chǎn)品將更受青睞，同時，開發(fā)多樣化產(chǎn)品形態(tài)(如速凍、深加工產(chǎn)品等)，拓展全時段、全年候消費場景也是發(fā)展方向。 針對市場飽和問題，行業(yè)轉(zhuǎn)型升級勢在必行，養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新和服務模式創(chuàng)新將成為突破瓶頸的關(guān)鍵。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的小龍蝦行業(yè)報告對中國小龍蝦行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關(guān)于更多小龍蝦行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年小龍蝦行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。同時本報告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。

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  2024-2029年小龍蝦行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告

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