草莓含有較高的維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，且草莓中含有眾多活性物質(zhì)，可清涼止渴，健胃消食的功效。隨著消費者對健康飲食和多元化消費需求的提升，草莓酒作為一種低度、營養(yǎng)豐富的果酒產(chǎn)品，其市場需求將持續(xù)增長。

自改革開放以后，隨著我國積極從國外引進新的草莓品種，各地也開始陸續(xù)進行草莓的經(jīng)濟栽培，草莓種植區(qū)域擴展到北方和西部地區(qū)。近年來草莓產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，其經(jīng)濟和社會效益顯著提升，不但為促進農(nóng)民脫貧致富發(fā)揮了積極推動作用，同時也促進了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，2023年我國草莓相關(guān)商品總出口量達6.24萬噸，同比增長12.67%;總出口金額達12.93千萬美元，受出口單價下降等綜合因素影響，同比降幅為0.79%。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國草莓出口單價為2.07美元/公斤，較2018年出口單價增長了0.09美元/公斤。

我國草莓產(chǎn)銷方式單一，消費以鮮食為主。雖然目前大部分草莓被直接鮮食，但加工產(chǎn)品仍有不錯的市場潛力。這是因為由于水果的采收季節(jié)短暫，許多水果在未能及時銷售時便會腐爛，造成高達20-30%的浪費。因此通過加工成果干、果酒、果醬、果汁等產(chǎn)品，不僅可以減少浪費，還能提高產(chǎn)品的附加值，延長季節(jié)性水果的市場壽命。

草莓酒行業(yè)市場分析

近來，在各大商場的酒水貨架和電商平臺的酒水頻道中，果酒占據(jù)了越來越多的排面和曝光率;社交平臺上，圍繞果酒的營銷熱度也日益高漲。

從2012年至2017年，五糧液推出馥郁型果酒冰珀43、仙林青梅酒、石榴酒等果酒及德古拉預調(diào)酒;洋河推出DEW預調(diào)酒;茅臺集團推出悠蜜”藍莓酒;瀘州老窖推出桃花醉果酒。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和消費升級的推動，各種果酒的創(chuàng)新產(chǎn)品，走進了個性化消費時代的年輕消費群體，他們多樣化的追求，帶給了果酒行業(yè)前所未有的發(fā)展新機遇。預計到2025年，果酒的市場規(guī)模將接近1萬億，行業(yè)總規(guī)模將加大。

草莓酒是以草莓、檸檬、白糖、白酒為主要材料制作而成的飲品，具有補氣健胃，生津止渴，利尿止瀉等功效。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國草莓酒行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》分析：

隨著消費者對健康飲食和多元化消費需求的提升，草莓酒作為一種低度、營養(yǎng)豐富的果酒產(chǎn)品，其市場需求將持續(xù)增長。

許多酒莊和餐飲企業(yè)也開始涉足草莓酒領(lǐng)域，利用自身的資源和渠道優(yōu)勢，生產(chǎn)和銷售具有特色的草莓酒產(chǎn)品，進一步加劇了市場競爭。

草莓酒的銷售渠道主要包括線上平臺和線下實體店。線上平臺如天貓、京東等電商平臺，憑借其便捷的購物體驗和豐富的產(chǎn)品選擇，成為草莓酒銷售的重要渠道。線下實體店則通過品牌展示、品鑒活動等方式吸引消費者。

在產(chǎn)銷對比方面，由于線上平臺具有更大的市場覆蓋面和更高效的物流體系，因此其產(chǎn)銷量通常高于線下實體店。然而，線下實體店在品牌體驗和消費者服務方面具有獨特優(yōu)勢，能夠提升消費者對產(chǎn)品的認知度和忠誠度。

草莓酒行業(yè)發(fā)展前景預測

近年來，國家出臺了一系列政策鼓勵果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如延長水果加工產(chǎn)業(yè)鏈、提高水果附加值等。這些政策為草莓酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境。同時，草莓酒產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)、旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展也將為草莓酒企業(yè)帶來更多的市場機會。

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