隨著國內(nèi)Z時(shí)代消費(fèi)者在酒水消費(fèi)觀念方面更偏好添加有水果成分的飲料酒，國內(nèi)飲料酒未來發(fā)展前景較為廣闊，根據(jù)國家工信部發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截止2023年年底國內(nèi)飲料酒產(chǎn)量達(dá)4800萬千升，有利于支撐行業(yè)的需求。

從區(qū)域分布來看，我國飲料酒行業(yè)的供給主要集中在華南、華東、西南和華中地區(qū)，主要是因?yàn)闅夂蜻m宜、資源豐富、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、消費(fèi)能力強(qiáng)，為飲料酒的生產(chǎn)和銷售提供了有力支持。同時(shí)，各地區(qū)也根據(jù)自身的資源優(yōu)勢和市場需求，發(fā)展出具有地方特色的飲料酒產(chǎn)品。

葡萄酒行業(yè)經(jīng)過深度調(diào)整，產(chǎn)業(yè)進(jìn)入復(fù)蘇期，產(chǎn)量微增。2023 年規(guī)模以上葡萄酒產(chǎn)量 14.3 萬千升，比上年增長 2.9%。行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：一是品質(zhì)提升與國際化發(fā)展。中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)不斷追求品質(zhì)提升和國際化發(fā)展，通過引進(jìn)國際葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，提高產(chǎn)品品質(zhì)和競爭力，逐步贏得國際市場認(rèn)可。二是區(qū)域特色突出。中國各葡萄酒產(chǎn)區(qū)逐漸形成獨(dú)特的區(qū)域特色和品牌，如寧夏、河北、山東等地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)在國內(nèi)外市場上逐漸建立起一定的知名度和影響力。三是市場多元化。中國葡萄酒市場消費(fèi)者需求多元化，包括高端葡萄酒、進(jìn)口葡萄酒、有機(jī)葡萄酒等不同品類的需求增長，促進(jìn)了市場的多元發(fā)展。

圖表：2021-2023年中國葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中國酒業(yè)協(xié)會(huì)

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國飲料酒行業(yè)發(fā)展預(yù)測與投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示：近年來我國葡萄酒仍未實(shí)現(xiàn)普及化，消費(fèi)訴求不明確，市場份額受擠壓;同時(shí)行業(yè)高度國際化競爭，中國葡萄酒行業(yè)與進(jìn)口葡萄酒無法公平競爭，近年來我國葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模有所下降，2023年葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模為168.76億元，行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展任重道遠(yuǎn)。

隨著消費(fèi)者對葡萄酒認(rèn)知度和消費(fèi)水平的提升，我國葡萄酒市場將繼續(xù)保持增長態(tài)勢，預(yù)計(jì) 2024 年中國葡萄酒市場需求保持增長，市場規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大，精品進(jìn)口葡萄酒持續(xù)增長。中國葡萄酒企業(yè)需要加強(qiáng)品質(zhì)建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新和營銷策略，抓住市場趨勢，滿足消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展和行業(yè)整體升級(jí)。

飲料酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料環(huán)節(jié)，主要包括水、糧食、水果等原材料;中游為飲料酒生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié);下游為酒飲料消費(fèi)環(huán)節(jié)，通過各類線上及線下渠道最終到達(dá)終端消費(fèi)者。

隨著人們健康意識(shí)的加強(qiáng)，我國飲料酒市場絕對有著充分的發(fā)展空間和市場前景。從品牌上來說，飲料酒一般借助其原料優(yōu)勢進(jìn)行品牌宣傳，廠家在進(jìn)行產(chǎn)品對外宣傳時(shí)，一般都會(huì)將飲料酒的原料特點(diǎn)和品牌優(yōu)點(diǎn)作為企業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)勢進(jìn)行宣傳，這有助于企業(yè)樹立更有優(yōu)勢的產(chǎn)品品牌形象，有利于增強(qiáng)對消費(fèi)者的吸引。

飲料酒行業(yè)與上下游行業(yè)之間的關(guān)聯(lián)性比較緊密，上游原材料的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性直接影響到飲料酒的品質(zhì)和生產(chǎn)成本，下游銷售渠道的多元化和高效性，對于飲料酒產(chǎn)品的市場覆蓋率和銷售額具有重要影響，因此飲料酒行業(yè)與上下游之間保持緊密合作以及協(xié)同發(fā)展共同推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)和發(fā)展。

一、飲料酒行業(yè)需求市場

飲料酒市場快速上揚(yáng)，一方面得益于傳統(tǒng)酒類行業(yè)受限，大眾化消費(fèi)市場的崛起;另一方面得益于消費(fèi)市場的成熟。隨著人們對健康生活的關(guān)注，綠色、原生態(tài)的食材越來越受到推崇。酒水行業(yè)同樣如此，酒類的市場份額，形成多元化格局?！疤烊弧⒕G色、營養(yǎng)、健康”的飲料酒品類，將逐步成為消費(fèi)潮流，市場潛力巨大。

得益于飲料酒品牌的長期市場培育和消費(fèi)者飲用知識(shí)的傳播，消費(fèi)者對飲料酒類飲品的接受度不斷增強(qiáng)，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也將逐步滿足不同消費(fèi)者的獵奇心理和口味的差異化需求。

二、飲料酒行業(yè)客戶結(jié)構(gòu)

國內(nèi)飲料酒需求市場也在不斷升溫，隨著90后、00后一代進(jìn)入職場，青春一代的酒類消費(fèi)特點(diǎn)更加偏向理性、低度、健康、時(shí)尚的消費(fèi)調(diào)性。中國橄欖型的年齡結(jié)構(gòu)下，90后以及00后消費(fèi)更加傾向于低度、健康的飲料酒消費(fèi)，年齡結(jié)構(gòu)和文化屬性決定消費(fèi)行為，消費(fèi)行為將帶來整個(gè)飲料酒行業(yè)的需求迸發(fā)。

三、飲料酒行業(yè)需求的地區(qū)差異

華南地區(qū)由于氣候炎熱，消費(fèi)者對清爽型飲料酒需求較大;華東地區(qū)特別是江浙滬一帶，消費(fèi)者對黃酒傳統(tǒng)酒類有深厚的文化底蘊(yùn)和消費(fèi)需求;經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)消費(fèi)者對高端、品牌化的飲料酒需求更高;而經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)則更傾向于選擇價(jià)格實(shí)惠、口感適宜的飲料酒。飲料酒企業(yè)在制定市場策略和產(chǎn)品策略時(shí)，需要充分考慮不同地區(qū)的特點(diǎn)和需求差異，以滿足不同消費(fèi)者的口味偏好、經(jīng)濟(jì)承受能力和文化習(xí)慣，從而在競爭激烈的市場中獲得成功。