零食連鎖行業(yè)的前景較為樂(lè)觀。盡管面臨全球經(jīng)濟(jì)波動(dòng)等外部挑戰(zhàn)，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)依然展現(xiàn)出較強(qiáng)的韌性和活力。2025年1-2月，中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)2.98%，顯示出消費(fèi)市場(chǎng)的逐步復(fù)蘇。

零食行業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)中，堅(jiān)果種子零食因其天然健康的特性受到消費(fèi)者青睞，預(yù)計(jì)未來(lái)五年其復(fù)合年均增長(zhǎng)率將超過(guò)整體零食行業(yè)的平均增長(zhǎng)率。線上渠道中，內(nèi)容電商發(fā)展迅速，預(yù)計(jì)到2029年其零售額將達(dá)到2,133億元。

2025年中國(guó)零食連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析與未來(lái)展望

在消費(fèi)升級(jí)與渠道變革的雙重驅(qū)動(dòng)下，中國(guó)零食連鎖行業(yè)正經(jīng)歷從“規(guī)模擴(kuò)張”到“價(jià)值重構(gòu)”的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期。2025年行業(yè)規(guī)模突破1.84萬(wàn)億元，2020-2024年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)8.2%，量販零食渠道占比超40%，成為核心增長(zhǎng)引擎。根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2025-2030年中國(guó)零食連鎖行業(yè)全景洞察與戰(zhàn)略發(fā)展研究報(bào)告》顯示：

一、市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀：萬(wàn)億賽道的結(jié)構(gòu)性裂變

1.1 市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)動(dòng)能

2025年中國(guó)零食連鎖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1.84萬(wàn)億元，量販零食渠道貢獻(xiàn)超7500億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率超30%。這一增長(zhǎng)背后，是三大核心驅(qū)動(dòng)力的交織：

消費(fèi)分級(jí)與渠道下沉：三四線城市便利店及社區(qū)團(tuán)購(gòu)銷量增速達(dá)25%，縣域市場(chǎng)成為主戰(zhàn)場(chǎng)。例如，萬(wàn)辰集團(tuán)旗下“好想來(lái)”門店簽約數(shù)量突破1.5萬(wàn)家，縣域門店占比超60%;

健康化與場(chǎng)景化需求：低糖、低脂、高蛋白產(chǎn)品占比提升至38%，益生菌零食、代餐蛋白棒等細(xì)分品類增速超25%。場(chǎng)景化需求爆發(fā)，辦公室零食、代餐類需求增長(zhǎng)25%，IP聯(lián)名款帶動(dòng)銷量提升30%;

政策與技術(shù)紅利：國(guó)家“十五五”規(guī)劃將休閑食品納入健康中國(guó)戰(zhàn)略，推動(dòng)綠色生產(chǎn)與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。AI研發(fā)縮短新品上市周期40%，區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)覆蓋率提升至40%，智能供應(yīng)鏈管理降本增效顯著。

1.2 競(jìng)爭(zhēng)格局：頭部壟斷與區(qū)域突圍

行業(yè)呈現(xiàn)“啞鈴型”競(jìng)爭(zhēng)格局：

頭部企業(yè)：良品鋪?zhàn)?、三只松鼠通過(guò)全渠道布局(線上占比60%+線下體驗(yàn)店)與IP生態(tài)構(gòu)建(如“松鼠家族”衍生品年銷15億元)鞏固優(yōu)勢(shì);

區(qū)域品牌：鹽津鋪?zhàn)?、洽洽食品通過(guò)“千縣萬(wàn)鎮(zhèn)”工程滲透縣域，縣域門店占比達(dá)58%，客單價(jià)較一線城市低30%但復(fù)購(gòu)率高20%;

外資品牌：瑪氏、億滋等通過(guò)并購(gòu)切入健康零食賽道，但因價(jià)格較高(高端產(chǎn)品單價(jià)為本土品牌1.8倍)，2025年中國(guó)區(qū)營(yíng)收增速放緩至5%。

1.3 用戶需求：從“解饞剛需”到“情緒消費(fèi)”

Z世代(18-25歲)：占比45%，偏好網(wǎng)紅零食、IP聯(lián)名款，復(fù)購(gòu)率超60%，但年留存率僅23%，對(duì)“口感像工業(yè)品”的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品接受度不足;

新中產(chǎn)(26-40歲)：占比35%，關(guān)注功能性零食(如益生菌軟糖、低GI食品)，年均消費(fèi)超3000元，對(duì)“清潔標(biāo)簽”產(chǎn)品需求旺盛;

銀發(fā)族(55歲以上)：占比10%，青睞傳統(tǒng)糕點(diǎn)及藥食同源產(chǎn)品，線下商超為核心渠道，客單價(jià)為Z世代的1.9倍;

下沉市場(chǎng)：縣域消費(fèi)者價(jià)格敏感度超65%，推動(dòng)“9.9元包郵零食大禮包”銷量年增40%，但復(fù)購(gòu)率不足一線城市的60%。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2025-2030年中國(guó)零食連鎖行業(yè)全景洞察與戰(zhàn)略發(fā)展研究報(bào)告》顯示：二、未來(lái)市場(chǎng)展望：技術(shù)融合與生態(tài)化協(xié)作

3.1 技術(shù)趨勢(shì)：從“規(guī)模效應(yīng)”到“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)”

智能制造：2030年定制化生產(chǎn)成本下降57%，來(lái)伊份打造的柔性供應(yīng)鏈已實(shí)現(xiàn)48小時(shí)極速上新;

AI研發(fā)：良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)AI算法分析消費(fèi)者評(píng)論，將新品研發(fā)周期從18個(gè)月縮短至6個(gè)月，爆品成功率提升至35%;

元宇宙體驗(yàn)：零食很忙在部分門店試點(diǎn)VR試吃設(shè)備，消費(fèi)者可虛擬體驗(yàn)新品口感，轉(zhuǎn)化率提升20%。

3.2 市場(chǎng)下沉：新興需求與全球化布局

功能性零食：2027年市場(chǎng)規(guī)模將突破4000億元，“降血糖”“抗炎癥”功能宣稱占比超60%;

場(chǎng)景革命：零食將徹底“去飽腹化”，演變?yōu)榻∩?、露營(yíng)、辦公場(chǎng)景的標(biāo)配解決方案。例如，衛(wèi)龍推出“登山能量包”，含辣條、堅(jiān)果、電解質(zhì)糖，單日銷量突破5萬(wàn)份;

國(guó)際化突圍：中國(guó)零食品牌通過(guò)碳中和認(rèn)證打開(kāi)歐盟市場(chǎng)，每生產(chǎn)1公斤植物基零食可減排4.2公斤二氧化碳。

3.3 生態(tài)開(kāi)放：打破“信息孤島”

協(xié)議統(tǒng)一：Matter標(biāo)準(zhǔn)在零食行業(yè)的應(yīng)用，推動(dòng)跨平臺(tái)設(shè)備聯(lián)動(dòng)成功率提升至80%;

跨界協(xié)同：零食連鎖與能源管理結(jié)合，智能溫控設(shè)備與電網(wǎng)實(shí)時(shí)交互，動(dòng)態(tài)調(diào)整家庭用電策略;

數(shù)據(jù)中臺(tái)：搭建家庭數(shù)據(jù)中臺(tái)，基于用戶行為畫(huà)像提供跨周期服務(wù)(如健康保險(xiǎn)、術(shù)后護(hù)理)。

中國(guó)零食連鎖行業(yè)正處于政策紅利釋放期與技術(shù)成熟期的疊加窗口，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容的背后，是技術(shù)迭代、政策引導(dǎo)與需求升級(jí)的多重共振。

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